След известните палачинки една зеленчукова задуха с тиквички е една от най-популярните летни ястия. Вземаме като основа доказаните рецепти от задушени тиквички с домати и ще ги изпълним по собствен начин с различни добавки от зеленчуци и билки, така че ухапваната зеленчукова яхния отново да стане любимо семейство.
Тиквички задушени с домати и чесън
съставки:
- големи тиквички - 1 брой;
- чесън зъби - 3 броя;
- клон от прясна мащерка;
- домати - 670 g;
- лилав лук - 110 г;
- колбаси - 130 г;
- доматен сос - 240 ml;
- пушена червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 15 мл.
подготовка
След като нагреем малко масло в машината, използваме я, за да преминем нарязания лилав лук. На печено лук добавете нарязания на чесън и мащерка листа и след няколко минути слагаме нарязаните колбаси. Когато те придобият характерен златен удар, запълнете съдържанието на съдовете с доматен сос и изчакайте да заври. Разпространете тиквички и домати, добавете червения картоф за вкус и задушете за 15-17 минути.
В mulvatark могат да се правят тиквички с домати, затова първо се запържват зеленчуците на "Печене" и след добавяне на течността отидете на "Quenching" в продължение на половин час.
Задушени тиквички с гъби и домати
съставки:
- царевица - 4 кочана;
- масло - 45 мл;
- лук - 90 г;
- моркови - 120 г;
- стрък от целина - 1 брой;
- тиквички - 320 г;
- жълтици - 270 г;
- домати - 800 г;
- остава риган - 1/4 супена лъжица.
подготовка
Разрязваме царевичните зърна и кипете котките в продължение на половин час. В маслото, нека да минем морковите с нарязани стъбла от целина и лук. За zazharke добавете тиквички, гъби и яхния е още няколко минути. Напълнете зеленчуците с чаша бульон от царевични кочани, добавете домати и царевични зърна. След 7 минути, изсипете нарязания риган и сервирайте.
Тиквичките са задушени с черен пипер и домати
съставки:
- лук - 75 г;
- зехтин - 60 ml;
- чесън зъби - 8 бр .;
- кориандър на земята - 2 ч.л.
- Пресни домати - 1,2 кг;
- патладжан - 320;
- тиквички - 290;
- сладък пипер - 420 г;
- лаврови листа - 4 бр.
подготовка
Преди да готвите задушени тиквички с домати, изплакнете всички зеленчуци, обелете и нарязайте на кубчета с еднакви размери. Кубчета тиквички и патладжани сол и оставете за половин час, а след това изплакнете.
В затопленото масло, освен лука, кориандър и чесън зъби. Добавете приготвените зеленчуци и лаврови яйца, намалете топлината и гответе задушените тиквички с половин час домати. Сокът от зеленчуци трябва да е много, но ако смятате, че течността не е достатъчна, изсипете малко зеленчуков бульон или чиста вода.