Леща с месо - истинска протеинова бомба и незаменима ястие в арсенала на зимното меню. Едно сърдечно и ароматно ястие много се затопля в студената и перфектна атмосфера, докато цената на такава питателна вечеря не е висока и със сигурност не върви в сравнение с това прекрасно усещане, което остава след хранене с леща и месо.
Рецепта за леща с къри месо
съставки:
- говеждо пържола - 600 г;
- паста къри - 80 г;
- зехтин - 2 ч.л.
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- пресен джинджифил - 2 ч.л.
- червена леща - 210 г;
- говеждо бульон - 375 ml;
- кокосово мляко - 270 ml;
- вода 125 ml;
- пресен кориандър - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Морска пържола, смесена с половин къри паста в стъклена купа. В тиган, загрейте една чаена лъжичка масло и запържете месото върху него за 4-5 минути от всяка страна, докато златисто кафяво.
Оставащото масло се загрява в тенджера и се запържва лук, чесън и джинджифил за 2 минути. Смесете зеленчуковия сос с къри паста, добавете леща, бульон, вода и кокосово мляко. Задушете зеленчуците за 10 минути, след което ги сложете и продължете да готвите за още 8-10 минути.
Сервираме червени леща с месо, поръсени с натрошен кориандър, със салфетки.
Как да готвя леща в гърне с месо?
съставки:
- леща - 1 елемент;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- мляно говеждо - 500 г;
- панцета - 120 г;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- кимион, червен пипер, риган, манджар - за 1 чаена лъжичка;
- Мащерка - 1/4 ч. Л.
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- целина - 3 стъбла;
- моркови - 2 броя;
- пилешки бульон - 7 елемента;
- домати в собствен сок - 500 г;
- Зелените.
подготовка
Лещите се изсипват с гореща вода и се оставят под капака за 15 минути.
Вземем пот, в който ще готвим. Като саксия може да действа един котел, една гузятника, една дебела стена керамична топлоустойчива тенджера или един фурнир. Налейте зехтин в чинията и запържете го на земята говеждо месо и нарязани pancetta. Веднага след като месото стане златисто, добавете нарязания лук, чесъна, както и всички билки и подправки. Слагаме доматено пюре, добавяме нарязаните моркови, целина и продължаваме да готвим още минута. Сега съдържанието на нашия съд може да се излива с бульон и домати в собствения си сок, а след това добавете леща. Покрийте пота с капак и задушете лещата с месо и зеленчуци за един час. Поръсете готовото ястие с пресни нарязани билки.
По желание, леща с месо може да се приготви в многообразна форма. Първо, изпържете зеленчуците и билките в режим "Горе" и след добавяне на бульон, домати и леща, преминете към "Загасване" за 1 час.
Как да готвя каша от леща с месо?
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- натурални говеждо колбаси - 8 бр.;
- лук - 1 бр.;
- бекон - 4 филийки;
- чесън - 2 карамфил;
- леща - 2 броя;
- дафинови листа - 2 бр.;
- пилешки бульон - 3 бр.
- домати - 4 броя;
- зеленчуци от магданоз.
подготовка
В мазето, загрейте маслото и го запържете на естествените колбаси в продължение на 5 минути, докато станат златисти. Слагаме колбаси на чиния и на тяхно място слагаме нарязан лук, бекон и чесън. След 5 минути прибавяме към лещата за пържене, дафинови листа и се изсипва цялата бульон. След като кипете бульон, върнете колбасите на фурна и подсушете ястието под капака за един час на слаб огън. В края на краищата, лещите, задушени с месо, се смесват с домати и се готвят за още 30 минути. Подготвяме ястието на вкус и поръсете със свежи билки. Сервирайте с парче пресен хляб. Бон апетит!