Безспорното предимство на изпичането от издухани сладкиши е хрупкавият и деликатен вкус на готовия продукт. Освен това, по време на готвене, те не се увеличават твърде много и поддържат форма добре. Колкото повече слоеве, толкова по-ефирен и прекрасен е резултатът. За пълнене на пайове, произведени от такова тесто, можете да използвате различни продукти: месо и зеленчуци, плодове и плодове, извара и сирене, или просто да готвите задушени манекени, поръсени със сусам или захар. Във всеки случай, това е невероятно вкусно.
А за феновете на зелето ще ви кажем как да направите сладкиши, приготвени от сладкиши със зеле.
Вкусни пайове със зеле, направени от гъста сладка паста - рецепта
съставки:
- напуснато тесто за тесто - 0,5 кг;
- бяло зеле - 0,4 кг;
- лук - 120 г;
- моркови - 120 г;
- доматена паста - 15 г;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 35 ml;
- черен пипер на прах;
- лаврови листа - 1 брой;
- сол;
- Пергамент.
подготовка
Ние се чисти и решетка на ренде моркови, ние нарязани лук, ние раздробяване зеле. В загрята тиган с растително олио, запържете лука за три минути, добавете морковите и след пет минути зеле. Налейте доматената паста, разтворена в малко количество топла преварена вода или бульон, разбъркайте и покрийте с капак. След 10 минути слагаме пипер, сол и лаврови листа, разбъркайте отново и гответе до мекото зеле, ако е необходимо, добавете вода или бульон. Пълнежът е готов.
Сега хвърлете тестото за сладкиши на дебелина 2 мм и нарязайте на квадратчета. Размерът на пайките се определя по желание. Охладете запълването на зелето с лъжица в центъра на квадрата, затваряйте диагонално противоположните ръбове, за да вземем патицата под формата на внимателно запечатан плик и да го сложим върху печене, предварително покрито с пергаментна хартия.
Ние побеждаваме яйцето и добавяме малко мляко. Смажете получената смес от повърхностни бонбони и се печете в пещ, нагрята до 220 градуса десет, а ако са големи, тогава петнадесет минути.
Пържени картофи със зеле и мляно месо от сладка паста
съставки:
- тесто flaky bezdozhzhevoe - 500 г;
- бяло зеле - 300 г;
- всяко мляно месо - 250 g;
- лук - 160 г;
- доматена паста - 15 г;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 250 ml;
- дафинов лист -1 бр.;
- черен пипер на прах;
- сол.
подготовка
Половин обелен и нарязан лук се запържва в растително олио в продължение на четири минути, добавете нарязаното зеле, разредено в малко количество топла вода домати паста, сол, черен пипер и дафинов лист и се задушава до мека. На втория тиган запържете остатъка от лука, изсипете каймата, добавете сол и прясно смлян черен пипер и изпържете, докато не го направите.
Смесете охладеното съдържание на двата тигана и се пригответе за пълнеж от месо от зеле.
Плевелите безквасни дрожди се размразяват и нарязват на равни квадрати или правоъгълници. След това всеки от тях внимателно, равномерно излязъл. Поставете пълнежа в центъра на всеки правоъгълник, сгънете го в триъгълник или правоъгълник и натиснете краищата с вилица.
В нагретия тиган с растителни масла разстиламе пайове, покриваме с капак, изпържим до червеникава кора, обърни се и без капак, кафяв от другата страна.
Сервираме топли торти на масата и се наслаждавайте!