На някой, който не харесва черния дроб, просто не е щастлив - това означава, че той не го опита правилно и вкусно варени. Продуктът е изключително полезен и необходим за нашето тяло, така че е много желателно поне от време на време да го включите във вашата диета. Сега ще ви разкажем интересни рецепти за закуски от черния дроб. Разбира се, ще бъдете доволни, ще им харесат дори онези, които преди това не са облагодетелствали този продукт.
Снек от черен дроб на треска
съставки:
- хрупкаво извара - 200 г;
- орехи - 100 г;
- черен дроб на треска - 200 g;
- листа от маруля - 4 бр.
подготовка
Пречистените орехи се смилат в миксер. Ние комбинираме извара и черен дроб на треска след оттичане на течност от него. Е, смесете всичко заедно, за да направите хомогенна маса. Ръцете се намокри във водата, образуват малки топчета и ги разтрошават в нарязани ядки. На плоска чиния се разпространяват листата на зелена салата, на върха се поставя лека закуска от черен дроб на треска и извара. Слагаме 20 минути в хладилника и след това го поднасяме на масата.
Предястие от говежди черен дроб
съставки:
- телешки черен дроб - 500 g;
- лук - 200 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 50 ml;
- ябълки - 2 броя;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Черен дроб, ние го почистваме от филми, го нарязваме на филийки, леко го потискаме. След това поръсете с черен пипер и сол, навийте на брашно и запържете от двете му страни, докато го приготвите. След това, поставете го върху салфетка, така че излишната мазнина стека. Нарежете луковиците и го запържете, докато се получи златист цвят. Сега вземете ябълките, издърпайте ядрото внимателно, след което ги нарязайте с пръстени и се запържете в маслото, в което лукът се пече. На ястието, първо поставете пържен лук, а след това резени на черен дроб и ябълки, редуващи се слоеве.
Предястие от пилешки черен дроб
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- моркови - 150 г;
- лук - 100 г;
- кисели краставички - 3 броя;
- яйца - 3 броя;
- майонеза;
- сол, черен смлян пипер;
- растително масло;
- листа от зеле от Пекин;
- зелени копър и магданоз.
подготовка
Измит и изсушен черен дроб нарязан на малки парченца. Сложете го в олио с висока температура, разбъркайте в продължение на около 2 мин. След това направете огъня минимален, покрийте тигана с капак и задушете черния дроб още 10 мин. След това добавете пипер, сол и го разбъркайте на вкус.
Охладеният черен дроб, нарязан на кубчета, току-що нарязани и варени твърдо сварени яйца. Натрошете лука и нарязани краставички с тънки сламки, моркови три на голяма ренде и се запържва заедно с лук в растително масло. Свързваме всички съставки, добавяме майонезата и смесете добре. Пекинското зеле се сортира в листа, отрязваме част от листа в основата, където има удебеляване. Поставяме листата на плоска чиния и слагаме готовата закуска от пилешкия черен дроб на върха. Нагоре с нарязани билки.
Снек от свинско черен дроб
съставки:
- свински черен дроб - 1 кг;
- синтезирано сирене - 150 g;
- масло - 150 г;
- моркови - 150 г;
- чесън - 1-2 карамфил;
- лук - 100 г;
- растително масло;
- сол - на вкус.
подготовка
Черният дроб се почиства от филми, нарязва на парчета и се вари, докато бъде готов. Натрошете лука и морковите и ги запържете в олио. Черен дроб заедно със зеленчуци се смила в блендер, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
Ние разпространяваме получената маса върху пергамента със слой с дебелина до 1 см. Нарязваме чесъна и го комбинираме с разтопеното сирене и масло. Поставяме получената маса върху чернодробния слой. Сгъваме ролката, обвиваме я в пергамент и я слагаме в хладилника за 2 часа, след което я изваждаме, нарязваме на филийки и сервираме студена закуска от черен дроб на масата.