Всички видове препарати от цариградско грозде не се ограничават до едно конфитюр. От тези здравословни плодове са запазени интересни закуски, както и десерти и напитки, които не само децата ще могат да ядат, но и възрастните ще изпитат удоволствие и на възрастните.
Какво може да се направи от цариградско грозде?
Необичайни заготовки от цариградско грозде за зимата - рецепти, които всеки готвач ще овладее. Основното нещо е да се въоръжите с интересна идея и добра рецепта.
- Първото нещо, което се приготвя от плодове, е конфитюра, а ако говорим за необичайна консервация, то може да се разнообразява с интересни съставки - например киви, ядки.
- Рецепти от цариградско грозде за зимата са рядко еднокомпонентни, компоти и други напитки са пълни с мента листа, цитрусови плодове или плодове.
- Вкусни и оригинални препарати от цариградско грозде за зимата са пикантни сосове и остри леки закуски. Плодовете са перфектно съчетани с хрян, чесън, черен пипер и подправки.
- Физиците са богати на пектин, така че желираната консистенция ще бъде проста, дори и без добавяне на желатин.
- Пастили и мармалад няма да се влошат, ако спазвате основните правила за съхранение: след като направите бонбони, те се поръсват със захар, прах или нишесте и се поставят в сухи затворени буркани (пластмасови или стъклени)
Как да готвя конфитюр от цариградско грозде за зимата?
Този деликатес се приготвя с добавяне на орехи, които правят вкуса на десерта необичаен и запомнящ се. Роял конфитюр от цариградско грозде трябва да е ярко зелен, за да се запази този резултат, заготовката се охлажда бързо, потапя се в студена вода и се определя в хладилника.
съставки:
- зелени цариградско грозде - 700 г;
- захар - 1,5 кг;
- ядки - 400 г;
- вода - 600 ml;
- ванилия.
подготовка
- Измийте плодовете, отстранете опашките, пробийте с клечка за зъби.
- Почистете гайките.
- Сварете сиропа със захар и вода.
- Изсипете цариградско грозде с ядки и сироп и оставете за 12 часа. Добавете ванилата.
- Сложете на средна температура, заври 15 минути.
- Бързо се охлажда, излива се в стерилни контейнери, плътно се запечатва.
Рецепта за компот от цариградско грозде
Еднокомпонентна напитка напитки не всеки ще хареса, защото компот от цариградско грозде ще се превърне в любимата на домашните консервирани заготовки. Коричката и плътта от цитрусови плодове ще добавят свежест към вкуса. Компотът не се оказа горчив, с портокали премахвам бялата кора. Броят на съставките се изчислява за 1 3-литров буркан.
съставки:
- цариградско грозде - 500 г;
- оранжево - 1 брой;
- захар - 1 елемент;
- лимонена киселина - 1/4 ч. л.
- вода - 2,5 литра.
подготовка
- Царевица измийте, отстранете опашките. Изсипете в стерилизиран буркан.
- Измийте портокала, отстранете оранжевия слой от кори, отстранете бялата кора, отрежете месото, премахнете костите. Изсипете на плодовете.
- Изсипете съдържанието на кутията с вряща вода, покрийте, оставете за 20 минути.
- Изцедете водата в тенджера, добавете захар, заври сиропа за 15 минути.
- В бурканът налейте лимонена киселина, изсипете сиропа, плътно запечатайте, изпратете за съхранение.
Скъпоценност от цариградско грозде за зимата - рецепта
Просто сладко е трудно да изненадате любителите на сладкото съхранение, защото приготвянето на цариградско грозде под формата на гъсто сладко ще дойде на масата. Можете да добавите желатин или друг желиращ агент, ако трябва да сервирате десерт бързо, в противен случай лечението ще се сгъсти в буркана за около месец и без желатин.
съставки:
- цариградско грозде - 1 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Плодовете се измиват, почистват, пробиват с миксер.
- Избършете през голямо сито, което позволява на кожата да влезе.
- Добавете захар и оставете за 4-5 часа.
- Сварете, заври 25 минути, свалете пяната. За да се охлади.
- Повторете процедурата за кипене и охлаждане още 2 или 3 пъти.
- Разпространете върху стерилизирани буркани.
- Запечатайте херметически конфитюр от цариградско грозде за зимата, го съхранявайте.
Желязо от цариградско грозде за зимата
За да получите колкото е възможно по-дебел деликатес, можете да направите желе от цариградско грозде през зимата чрез месомелачка. В кората на плодове съдържа най-голямо количество пектин, защото на лечение ще се сгъсти на следващия ден. За да се осигури добър резултат, се добавят желатинови или желикси на растителна основа.
Състав :
- захар - 1 кг;
- желатин - 30 g;
- цариградско грозде - 1 кг.
подготовка
- Плодовете се измиват, отстраняват опашките, преглеждат месомелачката.
- Добавете захар, оставете за 3 часа.
- Поставете кипене, кипете в продължение на 30 минути, като премахнете пяната. За да се охлади.
- Изсипете гореща вода с желатин.
- Отново изчакайте за кипене на цариградско грозде, остави настрана, налейте желатин, разбъркайте добре.
- Поставете отново на огъня, готвене разбъркване (не заври!), Изсипете в стерилизирани буркани, корк.
Mojito от цариградско грозде за зимата
"Mojito" от цариградско грозде и мента могат да се приготвят не само по време на зреенето, но и да се приготви напитката за бъдеща употреба. Напитката ще бъде незаменима за възрастни партита, защото това ще бъде освежаващ коктейл, толкова близо до класиката, че ще трябва да добавите само натрошен лед и бял ром. Изчисляването на съставките в рецептата отива в 1 3-литров буркан.
съставки:
- цариградско грозде - 500 г;
- вода - 2 л;
- мента - 2 клона;
- захар - ½ елемент;
- джинджифил свеж (настърган) - 1 ч.л .;
- вар - 1/2 бр.
подготовка
- Гроздето да се сортира, измийте, за да излее в стерилен буркан.
- Агнетата се нарязва на кръг, хвърля джинджифил.
- Изсипете съдържанието с вряща вода, покрийте, изчакайте 20 минути.
- Изцедете водата в тенджера, добавете захар и варете сиропа за 15 минути.
- В буркана поставете мента, изсипете горещ сироп, плътно запечатайте компот.
Чародея от цариградско грозде за зимата
Пикантни заготовки от цариградско грозде като всички любители на необичайни закуски. Всички видове сосове се оказват умерено остри, те напълно допълват месните ястия. Чати - традиция на индийска кухня, традиционно съставена от манго и подправки, но заместваща плодовете с цариградско грозде, няма по-малко вкусна и оригинална храна.
съставки:
- цариградско грозде - 1 кг;
- чили - 2 шунка;
- джинджифил - 2 см;
- вода 100 ml;
- захар - 150 g;
- сол.
подготовка
- Чистите и почистени цариградско грозде, поставени в тенджера, добавете вода и запържете при висока температура.
- След като плодовете станат ясни, добавете захар, нарязан чили и сол. Хвърли парче джинджифил.
- Кук, докато леко уплътнява.
- Премахнете джинджифила, изсипете соса в стерилна опаковка.
- Запечатайте chutneys от цариградско грозде, изпратете за съхранение.
Сок от цариградско грозде за зимата - рецепта
Много интересен сос се прави от цариградско грозде до месо . Вкусът му леко прилича на традиционния грузински тъмали. Плодовете отговарят на всички: червено или зелено, основата на пикантен вкус е да се направи кавказка adzhika (суха или концентрирана паста). Не съжалявайте зелените по време на готвене, босилек, кориандър и магданоз ще го направя.
съставки:
- цариградско грозде - 1 кг;
- пипер пипер - 2 шушулки;
- сол, захар - на вкус;
- вода 400 ml;
- чесън - 2 глави;
- кориандър, босилек, магданоз - 100 г;
- adzhika кавказки (паста) - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Царевица излейте вода, гответе до мекотата на плодове.
- Избършете през сито.
- Добавете нарязани зеленчуци, нарязани чушки и нарязан чесън, adjika.
- Пригответе соса в минималната температура за 20 минути.
- Налейте в стерилизирани кутии, коркови и складове.
Пастила от цариградско грозде у дома
Сладки заготовки от зрели цариградско грозде не се ограничават до приготвянето на конфитюри и желета. Пастилата е идеално съхранена през зимата в запечатана стъклена или пластмасова чиния, на тъмно и хладно място. Изсушете деликатеса в стаята, във фурната или в електрическата сушилня. Консистенцията на готовата паста не трябва да е суха, чуплива или твърде течна.
съставки:
- захар - 1 кг;
- нишесте;
- цариградско грозде - 1, 5 кг.
подготовка
- Чист цариградско грозде, без опашки, пробит миксер, избършете през сито.
- Смесва се със захар, оставя се 2 часа, вари 15-20 минути, отстранява се пяната.
- Изсипете в сушената за 5 - 8 часа пелетна електрическа сушилня.
- Пастилата от цариградско грозде има пластмасова и леко лепкава текстура.
- Поръсете го с нишесте, разклатете излишния, нарязани на ленти, навийте се на ролки и го поставете в запечатан съд.
Jam от цариградско грозде без готвене
Заготовките от избърсаните цариградско грозде се съхраняват добре през зимата в хладилника. Консервант е голямо количество захар в състава на деликатеси. Jam яде много полезно, през зимата от готвени компоти, сервирани с палачинки или пълнени с всички видове сладкиши. От посоченото количество съставки ще бъдат 2 половин литрови кутии от витамин деликатес.
съставки:
- цариградско грозде - 1, 2 кг;
- захар - 1, 5 кг.
подготовка
- Царевиците се измиват, пробиват се с миксер и се избърсват през сито.
- Смесете със захар, изсипете сурово конфитюр от цариградско грозде върху стерилизирани контейнери, без да достигнете до ръба от 2 см.
- Напълнете кутиите по краищата със захар, покрийте капачките с капрон и ги съхранявайте в хладилника.
Тинктура от цариградско грозде
Необичаен вкус е тинктурата на цариградско грозде на водка . Пия не е срам да служи по време на тържествен празник, но с умереност, се използва за предотвратяване на настинки. Ароматичното пълнене ще допълни вкуса на домашно приготвените торти, ако се използва като импрегниране на тортата.
съставки:
- захар - 500 g;
- водка - 700 ml;
- вода - 1 л;
- цариградско грозде - 500 г.
подготовка
- Плодовете се изсипва в буркан, малко смаже, излейте водка, оставете за 2 седмици. Разклаща се всеки ден.
- Водката да се слее в друг контейнер. Поръсете захар върху плодовете. Оставете за 1 седмица.
- Изцедете сиропа във водка. Плодовете се пълнят с вода, оставят се за 2 седмици.
- Изцедете водата от сладката водка, напънете няколко пъти.
- Съхранена тинктура повече от една година на хладно място: в хладилника или сутерена.
Замразено пюре от цариградско грозде
Един добър начин да запазите картофите от цариградско грозде за зимата е замръзване. Приготвени по този начин, плодовете не губят полезни свойства, те се използват за приготвяне на бебешка храна, допълнена с подсладител и служи като приставка за палачинки или пюрета, запълват всички видове домашно приготвени сладкиши.
съставки:
- цариградско грозде.
подготовка
- Царевицата, без опашки, се превърта в месомелачка. Ако е необходимо, изтрийте по-нататък през сито.
- Изсипете в малки контейнери или силиконови форми.
- След пълно замразяване поставете в запечатана торба за удобно съхранение.