От дълго време са били известни лечебните свойства на зелето. Зелето се използва като антибактериално средство, диуретично, противовъзпалително. Нашите предци нанасяли зелеви листа на синини, ожулвания и натъртвания. Високото съдържание на фибри прави зелето незаменима помощ при премахването на токсините и холестерола от тялото. Зелето е незаменим продукт на храненето на тези, които имат чернодробно или гастроинтестинално заболяване и поради липсата на захароза в зелето, това е основата за диетата на диабетици. За полезните свойства на зелето можете да включите и високо съдържание на витамини (особено витамин С), минерали (фосфор, калий, калций, желязо). Ако изцедите сока от прясно зеле, ще получите лек за заболявания, които засягат стомаха (пептична язва, гастрит и т.н.). Може да се използва и като отхрачващо средство.
Какво зеле да избере за диета?
Друг известен навигатор Джеймс Кук, който пътувал с ветроходство, взел на борда си достатъчно сусамово зеле за всички моряци. Той знаеше, че полезно свойство на кисело зеле е високото съдържание на витамин С (отсъствието на което причинява ужасно заболяване на моряците - скорбут). В наше време сокът от кисело зеле се използва като анти-пушач. Друго невероятно свойство на зелето е способността да се адаптира към изменението на климата. Благодарение на това хората успяха да отглеждат различни сортове зеле, това:
- червено зеле и бяло зеле (червено зеле, за разлика от бялата глава, има в състава си вещества, които подсилват съдовете);
- карфиол - наречен цветен не заради цвета (практически бял), а заради съцветието му като цветя;
- Брюкселско зеле. В това миниатюрно зеле от витамини е няколко пъти повече, отколкото в бяло зеле, освен това има затворен съдържание на протеини и фолиева киселина (за разлика от други зеле);
- Савойското зеле - има нежни и меки зелени листа, много вкусни в салатите.
- зеле колбара - най-сочно и вкусно, шампион в съдържанието на аскорбинова киселина сред зеле;
- Китайско зеле. Полезни свойства на това зеле включват: нискокалорично, високо съдържание на витамини В1 и В2. Китайското и Пекинското зеле са много сходни, но китайското зеле има по-твърди листа;
- зелето броколи - изглежда като карфиол на външен вид, но има зелен цвят. Благодарение на невероятното свойство да се освободи тялото от соли на тежки метали, това е задължителна част от храната на пациентите с радиационна болест.
Зеле, което има най-много полезни свойства, а не зеле, и водорасли (морски водорасли). Тя е рекордьорът на йод, който помага за регулирането на функционирането на щитовидната жлеза. Полезни свойства на морското кале се използват в козметологията - тя е част от много продукти за грижа за кожата, тъй като веществата, съдържащи се в морското зеле, могат да регенерират кожните клетки и да забавят стареенето си. Така че защо да не използвате всички тези полезни свойства на зеле, за да отслабнете?
Най-ефективната диета от зеле е диетата, на основата на която е зелето супа зеле супа.Аз тази диета е достатъчно лесно, защото в храната, в допълнение към зеле супа, има голям брой зеле в други форми. Диетата е предназначена за 10 дни и обещава загуба на тегло до 9 кг. Благодарение на това много хора, които се придържаха към диетата на зелето, оставят много добри отзиви за това.
Ментово зеле диета
Закуска - всеки плод (с изключение на бананите), зелен неподсладен чай.
Обяд - зеле супа (за да се подготви част от зеле супа за 1 ден трябва да вземете половин малка глава зеле, 2 средни лук, домати, звънец, куп зеле.) Сварете всички зеленчуци, докато готови, сезон на вкус. През деня, когато искате (но само до вечеря).
Вечеря - салата от прясно зеле и моркови, подправена с 1 чаена лъжичка. растително масло.
Диверсифициране на диетата може да се използва вместо бяло зеле в супи и салати други разновидности на зеле, след това диетата ще бъде по-разнообразни.
Зеле и зеле диета
Благодарение на диетата с картофено зеле можете не само да загубите 3 кг за 7 дни, но и да изчистите тялото от токсини и да увеличите скоростта на метаболизма. Диета за тези 7 трябва да бъде: зеле (всеки от сортовете си), зърнени култури, плодове, както и от зеленчуци само картофи и краставици. Можете също така да ядете хляб и растително масло.