Зелената аджика е вкусен сос, който с удоволствие ще бъде затворен за зимата от всяка любовница. Такъв препарат е идеален за месни и рибни ястия. Пригответе се, че е изключително проста, така че процесът на готвене не отнема много време.
Как да си направим зелен аджику?
Мислейки за подготовката на зелена аджика за зимата, домакините изучават много рецепти. Всеки от тях е различен по свой начин, което се дължи на наличието на различни съставки. Възможно е да се отбележат такива отличителни черти на това ястие:
- Като компоненти на зелен цвят използвайте босилек, магданоз и други видове зеленчуци, горящи чушки, домати, ябълки, цариградско грозде, стрели лук. Те са органично допълнени с всички видове подправки, подправки и чесън.
- Зелената аджика ще бъде страхотно допълнение към много видове ястия: зърнени храни, макарони, рагут, месни храни, риба, може да се използва като зареждане, пълни с витамини, за зелената супа.
- Предпоставка за получаване на вкусно месо е, че зелените трябва да бъдат смлени в каша. Основният компонент, обработен по този начин, ще освободи сока, което ще помогне да се постигне пастообразна последователност.
- Съхранявайте Adjika препоръчително в хладилника.
Adjika green Abkhazian - рецепта
Фенове на класически кавказки рецепти ще харесат зелената Аджика по абхазки начин. За да го направите, се нуждаете от най-често срещаните продукти и за да придадете прекрасен свеж аромат, трябва да купите съставки като естрагон, босилек, копър и магданоз. Строг пипер, чесън и голяма сол са признати като неизменните компоненти на рецептата.
съставки:
- чили - 250 г;
- чесън - 1 глава;
- кориандър - 150 г;
- копър и босилек - 100 g;
- магданоз - 250 г;
- естрагон - 60 g;
- сол - 300 гр.
подготовка
- Пипер Измийте и отстранете семената, нарязани на филийки.
- Зелените да се сортират, изплакват, отрязват стъблата, фино нарязват листата и ги слагат в тенджера.
- След това добавете пипер. Съставките се избърсват с потопен смесител, докато се получи хомогенна маса, която се състои от зелена аджика.
- Веднага след като зеленият напусне сока и се превърне в паста, в сместа се поставя сол. Всичко се разбърква добре.
Adjika green georgian - рецепта
Много интересна вариация на заготовки е зелената Adzhika в грузински произход. От предишния метод на готвене се отличава с използването на орехи. Необикновеността на соса се дава и от канела, която няма да намерите в други рецепти. Тъй като основният компонент е взета не пресни пиперки, и сушени.
съставки:
- сух пипер - 1 кг;
- кориандър - 50 г;
- чесън - 300 г;
- пресен кориандър - 500 г;
- орехи - 200 г;
- хмел-сателили - 100 г;
- сол - 100 гр.
подготовка
- Сух пипер изсипете студена вода в продължение на 1.5 часа.
- През месомелачката, навийте яйца, кориандър, чесън и черен пипер.
- Добавете подправки и сол към масата, разбъркайте. Зелената грузинска Аджика е готова.
Аджика от зелен пипер
Любителите ostrenkogo оценяват тази възможност за събиране като adzhika от зелен пипер. Дори деликатната целина, която се съдържа в нея, не може да намали тежестта. Наистина кавказкият вкус на аджика се дава от чесън, кориандър и други билки. Сокът е добре комбиниран с ястия.
съставки:
- зелен пипер (изгаряне) - 500 г;
- пресен кориандър, копър и магданоз - 250 г;
- целина - 50 г;
- чесън - 1 глава;
- кориандър - 1 ч.л.
- сол - 150 гр.
подготовка
- Извадете семената от пипер, смилайте целулоза, зеленчуци, целина и чесън.
- Размесете добре всички съставки. Зелената остра аджика е готова.
Аджика от зелен български пипер за зимата
Еднаква гореща закуска за зимата ще бъде Adjika от зелена чушка. Това се дължи на факта, че съдържа чушки. Малко изглаждаща горчивина и острота ще помогне на оцета, който също ще подобри аромата на подправки и билки, така че домакини, които искат по-мек вкус, могат по желание да добавят тази съставка.
съставки:
- Български зелен пипер - 500 г;
- магданоз - 250 г;
- копър - 100 г;
- капсикум - 4 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- сол - 1 супена лъжица. л.;
- захар - 2 супени лъжици. л.;
- оцет - 2 ч.л.
подготовка
- Всички продукти трябва да бъдат фино нарязани и превърнати в хомогенна маса, от която се състои адика от зелен пипер.
- В крайната маса добавете захар, оцет и сол, разбъркайте.
Аджика от зелен домати за зимата - рецепта
Gourmets особено оценява рецептата, която подготвя adjika от зелени домати за зимата . Пикантският сос дава босилек, червен пипер и хмел-санали. Киселата и сладка нотка се получава чрез комбиниране на домати и моркови. Сокът е добър, защото може да се съхранява при стайна температура, защото се подлага на топлинна обработка.
съставки:
- зелени домати - 4 кг;
- горещ пипер - 200 г;
- червени домати - 250 г;
- зелен български пипер - 500 г;
- чесън - 300 г;
- моркови - 3 броя;
- растително масло - 0,5 чаша;
- сол - 150 g;
- хмел-сунили - 50 г:
- зелени (копър, магданоз, босилек).
подготовка
- Прозели зелени домати - отлепете, омесете с вряла вода, нарязани на четвъртинки, напълнете със сол, оставете за 6 часа, след което изтеглете течността.
- Всички зеленчуци, които преминават през месомелачката.
- В сместа добавете хмел-suneli, излейте в масло.
- Разбъркайте добре и оставете настрана за 30 минути. Пригответе соса на слаб огън за около час.
- 2 минути преди зелената рязане на аджика ще бъде готова, добавете нарязани зеленчуци.
Аджика със зелени ябълки
Друга добра комбинация за любителите на пикантни закуски е Adjika от зелени ябълки за зимата. Нейната особеност е оригинален кисел сладък вкус, който се постига чрез комбиниране на такива компоненти като ябълки, чушки и моркови. Ако желаете, можете да използвате всякакви подправки и подправки.
съставки:
- ябълки - 1 кг;
- сладък пипер - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- моркови - 1 кг;
- домати - 2,5 кг;
- чесън - 4 карамфил;
- горещ пипер - 2 шушулки;
- растително масло - 200 g;
- захар - 100 g;
- сол.
подготовка
- Ябълките и зеленчуците се свиват в месомелачка и се вари в продължение на 45 минути.
- 10 минути преди края на готвенето добавете чесъна. След като процесът приключи, смесете всичко.
Рецепта за зелен Аджика с орехи
Традиционната закуска Adzhaka е зелена Adzhika с ядки. Тя може не само да се прибавя към ястията, но и да се използва като независима храна. По отношение на солта, по-добре е да се вземе камък, защото сос категорично не е подходящ йодизиран или ароматизиран. Ако adzhika ще се използва като пълнеж за първите ястия , важно е да не се прекалява с количеството.
съставки:
- кориандър - 1 куп;
- копър - 0,5 туфи;
- сладък пипер - 4 бр.;
- зелен пипер - 1 бр.;
- чесън - 1 глава;
- орехи - 2 супени лъжици. л.;
- хмел-сандели - 1 ч.л .;
- сол;
- оцет - 2 ч.л.
подготовка
- Почистете всички зеленчуци.
- Добавете подправки, сол, оцет, сушени ядки. Всички се смесват.
Аджика от стрели със зелен лук
Невероятно вкусна се превръща в зелена adzhika, чиято рецепта включва такъв компонент като стрели лук. Той има интересен и специфичен вкус, струва си да се подготви заради експеримента. Не е изключено, че вкусът на чудесен вкус, adzhika ще стане постоянна подготовка за зимата. В този вариант сосът може да се сервира на печени картофи или просто да се разстила на хляб.
съставки:
- стрели на зелен лук - 2-3 големи връзки;
- кориандър - 1 куп;
- магданоз - 1 куп;
- чесън - 1 глава;
- целина - 50 г
- кориандър - 1 ч.л.
- сол.
подготовка
- Почистете зелените.
- Добавете чесъна, кориандъра, солта, разбъркайте всичко.
Аджика от зелени цариградско грозде
За много гурмета, истинското откритие ще бъде рецепта за Adjika от зелено цариградско грозде . Оригиналната закуска ще бъде перфектното допълнение към всякакви месни ястия, може да се сервира на празничната трапеза. Начинът на готвене е изключително прост, продуктите са необходими минимум, но те са перфектно комбинирани един с друг.
съставки:
- цариградско грозде - 1 кг;
- копър - 200 г;
- чесън - 300 гр.
подготовка
- Компонентите се почистват и измиват.
- Върнете всичко в месомелачка и разбъркайте.