Зеленчукова крем супа

Супата пюре от различни зеленчуци са добри, може да се каже, дори и незаменими за хранене с храната. Освен това картофите от супа са чудесно решение за мъже и жени, които са на гладно и вегетарианци с различен произход.

Различните варени зеленчуци не са еднакво лесно да се вкарат в състояние на пюре. Въпреки това, напредъкът в областта на кухненските уреди не стои неподвижен, защото в днешно време за приготвяне на пюре от супа не е необходимо в никакъв случай да се заваряват зеленчуците, както се казва, в парцали за последващо месене или вилица, има доста достъпни уреди: смесители, , модерни мелници за месо.

Ето някои рецепти за зеленчукови супи.

Супа от зеленчуци: картофи и бланширани домати със зелен лук

съставки:

картофи - 4-8 броя;
домати зрели червени - 3-5 бр.;
чесън - 1 карамфил;
лук зелен;
пресни зеленина (магданоз, босилек, кориандър);
настъргано индийско орехче;
студено пресовано растително масло.

подготовка

Готвените картофи се готвят, бульонът се пресява в отделна купа и картофите се сушат и натрошават. Домати добиват студена, преварена вода, обелени и обелени в миксер, заедно с обелен чесън. Можете да ги замените с готов дебел доматен сок или доматено пюре без консерванти, леко разредени с варена вода. Зеленчуци, включително зелен лук, нарязан наситен с нож. Смесете доматите и картофените пюрета , подправете се с индийско орехче, ако сместа не е достатъчно течна, добавете картофената бульон. Ще разбием сместа в чаши за супа, поръсете с нарязани зеленчуци. Във всяка чаша отделно подправете супата с малко количество растително масло. Чудесна супа от авитаминоза, много полезна за проблеми с перисталтиката на стомаха (не може да се използва с обостряне на гастрит и проблеми с панкреаса).

Супа с гъби и тиква със сметана

съставки:

тиква (вкусът на повечето мускатин) - около 400 грама;
нахут (грах от пуешко месо) - 2 чаши;
чесън - 1-2 карамфил;
Крем естествени млечни продукти със средно маслено съдържание;
настъргано индийско орехче;
Тиквените семена се обелват;
сусамово семе;
пресни пресни билки (магданоз, босилек, кориандър).

подготовка

Нахутът предварително се накисва и се вари отделно, докато не бъде приготвен (ако не искате да дрънкате дълго, можете да използвате готови консервирани нахут, просто изцедете соса за консервиране). Изрязваме необходимия брой филийки от тиквата и ги отрязваме от кожата, след което разрязваме с малки парченца. Купете тиквата в отделна тенджера в малко количество вода в продължение на 20 минути. Приготвени нахут и тиква се разтриваме заедно с чесън. Добавете сметана, сезон с индийско орехче. Ако се окаже твърде гъста, леко разредете пюрето с отвара от тиква до желаната консистенция. Нека да отрежем супата в чаши за супа. Във всяка чаша отделно добавете желаното количество пречистени тиквени семки и сусамови семена, както и нарязани с нож зелени. Чудесна хранителна супа за деца, за мъже, тя е много полезна за обостряне на гастрит и холецистит.

За заетите хора, за тези, които живеят отделно, както и за тези, които не обичат да се забъркват с добро решение за приготвяне на зеленчукови супи, това може да бъде използването на готови замразени зеленчукови полуфабрикати. В такива полуготови продукти практически всички полезни вещества се запазват. Такива замразени полуготови продукти могат да бъдат произведени в различни комбинации или можете да направите смеси за супи от отделно замразени зеленчуци. Времето за приготвяне на такива смеси е посочено върху опаковката.