Кулебайка с риба

Ако чакате гости или искате да задоволите домашно приготвената сладка сладкарски изделия, ще ви кажа как да готвите кулебаяка с риба.

Рецептата за птици с риба

съставки:

За теста:

• мляко - 250 ml;
• брашно - 400 г;
• маргарин - 100 g;
• суха мая - 2 ч.л.
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• яйце - 2 бр.

За пълнене:

• филета от риба - 400 g;
• лук - 2 броя;
• магданоз - 1 куп;
• ориз - 100 гр.

подготовка

Първо направете лъжица. За да направите това, разтваряйте в топло мляко, мая, захар, добавете няколко лъжици брашно, разбъркайте всичко и поставете нагряване в продължение на 30 минути. Остатъци от пресяване на брашното, добавете към него омекотен маргарин, яйца (оставете едно яйце за смазване) и готова лъжица. Омесете тестото и го поставете на топло място отново.

Рибата се вари и се нарязва на малки парченца. В рибния бульон гответе ориз. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва. Porrushka измиване и фино котлет. Изсипете тестото в един слой, поставете го на тава за печене, покрита с хартия, поставете ориз, после лук, магданоз, риба и налейте няколко супени лъжици бульон в средата.

Свържете ръбовете на тестото, здраво закрепете шева, намажете горната част на пайла с жълтък и поставете в пещта, загрята до 180 градуса за 30-40 минути.

Кулебайка със зеле и риба

съставки:

• готово квасно тесто - 1 кг;
• риба - 400 г;
• прясно зеле - 1 кг;
• яйца - 5 бр.;
• лук - 1 брой;
• сол и черен пипер - на вкус;
• растително масло.

подготовка

Измийте рибата, нарязани, почистете от костите и нарязани на малки парченца. Зелето се нарязва на ситно и лука - половин пръстени. Загрейте тигана, прехвърлете зелето в него и изсипете чаша вода, покрийте и накачете, докато водата напълно се изпари. След това добавете растителното масло и запържете за още 5 минути. Накрая селектирайте със сол и пипер зелето и го прехвърлете в купа.

Части от риба се запържва от двете страни и се премества на чиния. В същото масло се запържва лука. 4 яйца се варят, фино рязани и се смесват със зеле. Нарежете тестото на две парчета, едната - малко - за да украсите, втората - навийте в слоя.

В средата на слоя лежеше зеле с яйца, върху парчета пържена риба, сезон със сол и черен пипер, а след това - пържен лук. Свържете ръбовете на тестото и ги закрепете. Смажете таблата с масло и я поставете върху кулебаяката с шев надолу. От малко парче тесто направете орнаменти, смажете ястието си с бит яйце и поставете във фурната, загрята до 50 градуса за 15 минути за повдигане. След това увеличете топлината до 250 градуса и печете още 30 минути.

И любителите на печенето с риба, препоръчваме да опитате автентични рецепти за риба и пай с риба .