Всеки хазайнер има една доказана рецепта, която винаги помага. Обикновено това са котлети, кнедли или печено месо. И можете да готвите задушено говеждо месо със сини сливи . Ястието се оказва много задоволително, сочно, с пикантна свежест. Проверете го сами!
Говеждо със сини сливи в многообразна форма
съставки:
- телешко филе - 500 г;
- чесън - 3 карамфил;
- крушка - 2 броя;
- сушени сини сливи - 100 г;
- месен бульон - 500 ml;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- бяло сухо вино - 100 ml;
- дафинови листа.
подготовка
Как да готвя говеждо месо със сини сливи? Измито месо, преработено и нарязано на парчета. След това поставете в отопляем тиган с масло и се запържва, докато коравата кора продължава около 8 минути. Този път почистваме крушката, раздробяваме нейните половин пръстени и прекарваме multivark в купата, като избираме програма "Печене", докато смените. След това добавете месо към него, поставете изплакналите сливи, нарязания чесън, дафинов лист и подправки. Затворете капака на устройството и го гасете в същия режим за още 5 минути. Сега внимателно изсипете виното, изчакайте да изпие целия алкохол и добавете бульона, брашното и подправките на вкус. Ние внимателно смесим всичко, превеждаме multivark в режим "охлаждане" и го маркираме за 1 час. Преди да сервирате, поставете ястието върху чиниите и украсете със зелени.
Рецепта за задушено говеждо месо със сини сливи в саксии
съставки:
- говеждо месо - 1,5 кг;
- крушка - 1 брой;
- сушени сини сливи - 250 г;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- индийско орехче - 0,5 ч.л.
- мед - 3 ч.л.
- нарязана червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- подправки.
подготовка
Говеждото пулп се измива, изсушава и нарязва на кубчета със среден размер. Режете добре и изсипете вряла вода в продължение на 20 минути, за да стане по-мек. След това го натопим с хавлиена кърпа и я натъпкахме с тънки ивици. Ние почистваме крушката, смачкваме я в кубчета и я предаваме на загрятото масло, докато не се омекне. След това добавете говеждото към него, добавете и изпържете всички заедно, разбърквайки, до червеникава сянка. Приготвеното месо се комбинира със сини сливи, слага се доматено пюре, индийско орехче, смляна червеникавокафява паничка, подправки и се разбърква добре. Готовата смес е разположена върху глинени съдове и във всяка от тях се изсипва малко филтрирана вода. Покрийте ги с капаци или затегнете горната част с фолио. Слагаме съдовете в студена фурна, осветяваме я и ятваме ястието в продължение на 1 час. След това внимателно извадете месото от фурната, оставете месото да се охлади малко и поставете във всяка пот на лъжица мед. Размесете добре всичко и сервирайте ястието горещо с някоя странична чиния, от която да избирате.
Голаш от говеждо месо със сини сливи
съставки:
- говеждо пулп - 600 г;
- крушка - 1 брой;
- филтрирана вода - 500 ml;
- сушени сини сливи - 10 броя;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- червено вино - 200 ml;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Месото се обработва, нарязва на парчета и се запържва на висока температура, като се разбърква до златисто кафяво. След това го преместваме в казанок и изсипваме виното в тигана и го оставяме да издуха за 1 минута. След това го изсипваме в месото. Обелният и нарязан лук се подлага на прозрачност, поставя се доматената паста, разбърква се и се запържва за още няколко минути. След това, изпечете печено на говеждо месо и оставете да къкри на малък огън за 1 час, като добавите филтрираната вода според нуждите. След това изхвърляме накиснатите сливи, без ями, разбъркваме и накисваме ястието още 30 минути, подправяйки го с подправки.
Свинско говеждо месо със сини сливи и картофи
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- сушени сини сливи - 100 г;
- крушка - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- заквасена сметана - 200 ml;
- картофи;
- заквасена сметана - 200 мл.
подготовка
Всички съставки се измиват, почистват и нарязват на кубчета. Разстилахме купата на млякото с мултифункционално масло, оформяхме месо, лук, моркови и сини сливи. Запълваме със заквасена сметана, добавяме сол и инсталираме решетка за пара от горе. Разстиламе картофите върху него, настройваме режима "охлаждане" и подготвяме ястието за 1 час преди готовия сигнал.