Касеролът е много интересно ястие - често съчетава много продукти, които му придават особен пикантност. Сега ще ви кажа как да приготвите зеленчукова касета с добавяне на кайма.
Рецепта за зеленчукова гарнитура с мляно месо
съставки:
- свинско месо - 700 г;
- картофи - 500 г;
- лук (голям) - 2 броя;
- патладжан (среден) - 3 броя;
- домати (големи) - 2 бр.;
- сирене - 150 г;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
Можете да използвате всяко мляно месо за тази готвене. В нашия случай това е смес от говеждо и свинско в равни пропорции. Прекарваме месо с една крушка през месомелачка, добавете сол и черен пипер. Картофи, лук, сини белени и нарязани на кръгчета, поръсени с подправки. Доматите също бяха нарязани с пръстени. Формата е омаслена и разпръсква съставките на слоеве, смазвайки всяка от тях с майонеза, в този ред: 1/2 част картофи, половин патладжани, половин домати, сирене, лук и отново: картофи, патладжани и домати. Покрийте формата с фолио, печете във фурната за около 50 минути при температура от 200 градуса. За 15 минути преди края на печенето отстранете фолиото и поръсете готвене с настъргано сирене и го поставете обратно във фурната.
Зеленчуков готвене с пиле
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- шампанско - 300 г;
- тиквички - 2 бр.;
- броколи - 200 г;
- лук (среден) - 2 бр.;
- моркови (големи) - 1 брой;
- яйца - 2 броя;
- заквасена сметана - 150 г;
- синап - 20 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
Пилешкото филе се прекарва през месомелачка, сол, черен пипер и леко се запържва в растително масло. Смесеното месо от тигана се отстранява и в останалата мазнина се запържват нарязаните лукови пръстени. След това, шампанско нарязани на плочи и също се запържва върху малко количество масло. Свийте по-добре в отворен тиган, защото се нуждаем от течността да се изпари. Броколите се разделят на съцветия и се варят за 4-5 минути. Тиквички за предпочитане вземат млади без семена, след което те не могат да бъдат обелени. Разтриваме ги на голяма ренде, стиснете сока.
Сега комбинирайте всички зеленчуци с пиле, сол, черен пипер и разбъркайте. Яйцата бият със заквасена сметана и горчица. Разстила се в съда за изпичане и се изсипва получената смес. Печете зеленчуков съд в добре загрята фурна на 180 градуса за около половин час.
Зеленчуков готвене с месо
съставки:
- варено месо - 350 г;
- картофи - 250 г;
- бяло зеле - 200 г;
- моркови - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 50 г;
- масло - 50 г;
- сол;
- Зелените.
подготовка
Варено месо да мине през месомелачка, запържете лука до златисто, след това добавете месото към лук, сол и черен пипер. Картофите и морковите готвят до полуготово, чисто. Ние разтриваме картофи на голяма ренде. Моркови нарязани на плочи. Зелето се раздробява и се смила със сол. Поставете съставките във форма на слоеве: картофи, месо, зеле и моркови. Нагоре със смес от заквасена сметана и разтопено масло. Печете във фурната на 180 градуса за 25 минути. Поръсете готвенето с фино нарязани билки.