Днес в нашия материал ще разкажем подробно как да подготвим американска домашна блатна блатна мида. Този деликатес е до голяма степен различен от класическия домашен бонбон и вкус, както и в състава и технологията на подготовката. Marshmallow не съдържа нито яйчен белтък, нито ябълково пюре, но вкусът е по-плътен и вискозен.
Gourmets, които знаят много за яденето на този сладък продукт, препоръчват да се добави към чаша горещо кафе, където се разтваря, образувайки апетитна и вкусна пяна. Много вкусно, ако се изпържи на трева. По този начин, извън лечението се карамелизира, образувайки хрупкава кора, а в него се превръща в нежен крем.
Как да направите marshmallow marshmallows у дома - рецептата
съставки:
- прахообразен гелообразен - 25 g;
- филтрирана вряла вода при стайна температура - 250 ml;
- филтрирана гореща вода - 150 ml;
- гранулирана захар - 750 g;
- лимонена киселина - 2/3 лъжица;
- хранителна сода - 1/4 чаени лъжици лъжици;
- обикновена сол - 1/4 лъжици лъжици;
- захар на прах - 95 g;
- картофено нишесте или царевица - 95 гр.
подготовка
Процесът на създаване на дъвчене marshmallow marshmallow започва с приготвянето на сироп. За да направите това, разтворете 350 грама захар и лимонена киселина в гореща вода, загрейте я до кипене и разтваряйте всички кристали, разбърквайте и след това покрийте контейнера с капак и варете сиропа в продължение на четиридесет и пет минути. След това оставяме масата да се охлади малко и добавете содата за печене, разтворена в десертна лъжица, като се разбърква.
Докато сиропът се приготвя, накиснете желатина в една четвърт чаша вода при стайна температура и след двадесет минути нагрейте масата малко и го разбъркайте, докато се разтвори напълно.
В отделен съд смесвайте останалата захар, солта и водата при стайна температура и добавете 160 милилитра от приготвения сироп. Загрейте масата до кипене, и след това разбъркване, ние изваждаме