Днес има огромен брой рецепти за готвене на голямо разнообразие от домашно приготвени сладкиши и десерти за всеки вкус. Те са пълни с оригиналност, изобилие от съставки и богатство на вкус и аромат. Но понякога просто искам прости домашни готвачи, които нашите баби и майки пекат. Те са красиви със заквасена сметана, сладко , мед или просто с чай или мляко. Вкусните пишки съвсем слизат вместо хляб към някое ястие.
Пържени pyshki на вода и сода
съставки:
- Пшенично брашно - около 480-500 г;
- филтрирана вода - 550 ml;
- сол - 15 g;
- гранулирана захар - 25 g;
- храна бързо замразена сода - 12 g;
- растително масло за пържене.
подготовка
В филтрираната вода, изсипете сол и половин чаена лъжичка сода за хляб, разбъркайте, докато кристалите се разтварят, изсипете пресятото брашно и разбъркайте отново. Първоначалната консистенция на тестото трябва да е като палачинка. Сега rastushivayem на повърхността на тестото, още половин чаена лъжичка сода и да се повредят с него правилно. Този прост нюанс ще даде готови задушаване на въздуха. След това изсипете повече брашно и смесете меко тесто. Ние правим торти от него, които излизаме с подвижен щифт или го мешаме с ръце до дебелина от около десет до петнадесет милиметра. Правим няколко разфасовки на повърхността.
Охладете пичките върху загрятото растително масло на слаб огън и го поднесете на масата.
Рецепта за мая печени пържени картофи на водата
съставки:
- пшенично брашно - 500-520 g;
- филтрирана вода - 310 ml;
- сол - 10 g;
- гранулирана захар - 70 g;
- масло - 110 г;
- суха мая - 15-20 g;
- растително масло за пържене.
подготовка
В топлата до приятна топла вода разтваряме захар, сол и мая и я оставяме да стои за 15 минути на топло място. През това време маята ще започне да работи и масата ще се разпени.
След това изсипете чаша пресято брашно, разбъркайте и добавете разтопено масло. Изсипете останалата част от брашното на малки порции и поставете меко тесто. Омесваме го за десет минути, покриваме с кърпа и го определяме на топло място.
Когато обемът на теста се увеличи два до три пъти, ние продължаваме да печем кнедли.
За това ние изваждаме малка част от него, образуваме плоска торта и я изваждаме с подвижен щифт или ръце. Сварете в затоплена тенджера с растително масло от двете страни на умерен огън. Rumyannye pyshkami даде малко хладно и да го служат на масата.