Охладените палачинки от елда са различни от познатата и позната тънка форма на палачинките и цвета, но те не са по-лоши от тях по вкус и аромат. Ако искате малко да изненадате близките си, да разнообразите менюто си, тогава ще ви кажа как да приготвите деликатни и порьозни палачинки от елда.
Рецепта за палачинки за елда крем
съставки:
Защото:
- брашно от елда - 1 елемент;
- захар - 2 ч.л.
- вряща вода - 3 броя;
- мляко - 1 елемент;
- пресни дрожди - 15 гр.
За теста:
- яйце - 3 броя;
- Масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1,5 броя;
- захар - 50 g;
- сол - щипка.
подготовка
За да приготвите палачинките , елдното брашно се изсипва със захар в дълбока купа, залива се с вряла вода и всичко се разбърква интензивно. Ако в процеса на варене се образуват бучки, грижете ги внимателно с лъжица и оставете лъжицата да се охлади до топло състояние. След това добавяме мая към маслото на елда, изсипваме млякото и го слагаме в хладилника за цяла нощ.
Сутрин преместваме купата от спагети в топла вода и леко я затопляме. Във втората купа разцепете яйца от твърда пяна със захар, сол и масло. След това изсипете яйчната смес в маслото на елдата, разбърквайте, изсипете пшеничното брашно и омесвайте гъстата тесто. Торбата за тиган, дъното се смазва с масло, разтваря се няколко лъжици тесто и се разстила в малък кръг. Сладка палачинки на средна температура от двете страни. Сервираме готовото ястие не със сладки, а със солени добавки: хайвер, заквасена сметана, осолена риба, конски ряпа , маслини.
Елда палачинки крем от скокове и граници
съставки:
- брашно от елда - 400 г;
- мляко - 600 ml;
- суха мая - 30 g;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- пилешко яйце - 3 броя;
- заквасена сметана - 200 ml;
- масло се стопи - за печене;
- сол - на вкус.
подготовка
Пресяваме брашното предварително и постепенно изсипваме в тенджера с врящо мляко, разбъркваме до гладка, покриваме с кърпа и сместа оставя сместа да се охлади малко. И този път ние изваждаме суха мая, изваждаме ги в малко количество мляко, изсипваме в тестото, разбъркваме добре, добавяме сол, захар, разбъркваме и оставяме масата да се издигне, като я сложи на топло място. Точно 1 час преди печене на палачинки, добавете яйчни жълтъци, заквасена сметана, а след това добавете бита бита белтъци. Внимателно разбърквайте всичко, да се изкачим и да се печем от топлината на разтопено масло от двете страни.