Предястия на хрян с цвекло са широко разпространено и добре позната ястие на руската кухня. Те са чудесни за месо, картофени ястия и риба. И антивирусният ефект на хряна ще поддържа имунитета ви за дълго време. Хайде да научим как да направим хрян с цвекло.
Рецептата за хрян с цвекло
съставки:
- цвекло - 1 кг;
- хрян - 1 кг;
- вода - 1 л;
- оцетен оцет - 200 г;
- растително масло - 150 ml;
- сол, захар - за 50 г.
подготовка
Сега ще ви кажа как да направите конски ряпа с цвекло. Така че, корените на хрян се измиват и се избърсват с кърпа, за да ги изсушат малко. Цветето ми има добри опашки, но ние не го отрязваме, за да не загуби соковете и цвета си. Изсушеният хрян се увива в торба и се оставя за 15-20 минути във фризера. След това вземете три литров саксия, излейте вода в него и го загрейте. В кипящата течност хвърляме щипка захар, изсипваме лъжица оцет и леко понижаваме цвекловите клубени. Загрейте цвеклото при бавен огън за 45 минути, като затворите капака. Сега извадете хрян от фризера, почистете го, поставете го в продължение на 10 минути в студена вода, след което го нарязайте на малки парченца и го завъртете с месомелачка.
Сега изсипете един литър вода в друга тенджера и го варете. Добавете сол, остатъчна захар и смлян хрян. Извадете получената смес в продължение на 20 минути на слаб огън. Запълваме червеното цвекло за 2 минути със студена вода, след което почистваме леко охладените кореноплодни растения и ги оставяме през месомелачката.
Добавете цвеклото към хрян, разбъркайте добре и гответе още 10 минути. Изсипете оцет, растително масло, разбърквайте и оставете за слаб огън за още 10 минути. Готово подправяне на хрян с цвекло се изсипва веднага върху буркани и се навива с капаци.
Хрян с цвекло за зимата
съставки:
- цвекло - 4 кг;
- корена на ролката е 600 g;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Нека да разгледаме още един вариант, как да направите конски ряпа с цвекло. Цвеклото се вари в леко солена вода, охлажда се и се обелва. Пригответе стъклени чисти буркани и капаци предварително. След това цвеклото се смила в месомелачка и почистеният корен от хрян се разпрашава с миксер, докато се получи хомогенна пулпа. Бъдете много внимателни, когато работите с тази кореноплодна реколта, тъй като от фитонцидите очите са много сълзливи, тя може да потръпне в гърлото и в носа. След това смесете цвекло и хрян, добавете захар и сол. След това изсипете оцет, разбъркайте лека закуска, поставете върху бурканчетата и затегнете капачките. Съхраняваме нашия детайл на хладно и тъмно място.
По същия прост начин, зелето с хрян може да бъде приготвено за зимата .
Домашен хрян с цвекло
съставки:
- цвекло;
- хрян.
За марината:
- вода - 1 л;
- оцет - 200 ml;
- захар и сол;
- дафинови листа, карамфил, черни ароматни чушки.
подготовка
За подготовката на хрян с цвекло, ние кипваме зеленчука, го охлаждаме, почистваме и го нарязваме на малки кръгове. След това разпространете цвеклото в бурканче и добавете настърган ренде или извит хрян. След това смесете отделно всички съставки на маринатата, сложете я на огъня, варете я и изсипете зеленчуците, като добавите подправки и подправки на вкус. Затваряме капачките с капаци и след няколко дни нашата закуска ще бъде готова.
За да се насладите на това вкусно и здравословно ястие, не е нужно да се притеснявате за себе си. Можете просто да смесите настъргания хрян със сурово нарязано цвекло, разредете получената смес малко с вода, добавете лъжица оцет от масата, малко сол, разбъркайте и сложете лека закуска в хладилника. Това е всичко, перфектното подправка за различни ястия, готови. Вярно е, че няма да се съхранява толкова време, колкото предястие, приготвено съгласно гореописаните рецепти.
Също така, отлично зеле за зимата ще бъде зеле с цвекло , което няма да бъде трудно да се подготви.