Необичайно вкусните котлети от патладжан могат да бъдат приготвени по различни начини, задоволяващи нуждите на всички домакински ястители. Зеленчуците се използват самостоятелно или се добавят към мляно месо като допълнителна апетитна съставка. В резултат на това продуктите са задоволителни, вкусни и много бюджетни.
Как да готвя котлети от патладжани?
Приготвени котлети от патладжани бързо и вкусно, рецепти, като правило, нямат тайни. Важно е да подготвите сините, като ги спасите от горчивина, защото те са отговорни за окончателния вкус на храната.
- Патладжаните се почистват, нарязват се големи, осоляват и се оставят настрана за 30 минути.
- Изцедете секретирания кафяв сок, внимателно измийте парчетата под течаща вода, изсушете с кърпа.
- Котлети от патладжани се приготвят от натрошени зеленчуци. Растителното пълнене може да се приготви чрез смилане в месомелачка, миксер или можете да отрежете съставките с малък куб.
- Кюфтетата с патладжани се пързалят в тиган, в мултифар или печени във фурната.
Зеленчукови котлети от патладжан
Приготвянето на такива котлети от патладжани и месото не е необходимо, те са изключително удовлетворяващи, с богат ярък вкус. Анти рецепта рецепта ви позволява да подготвят ястие всеки ден, промяна на отегчен диета. Преди това трябва да изпечете патладжана във фурната за половин час, след което започнете да правите кайма.
съставки:
- печени патладжани - 5 броя;
- лук - 1 брой;
- домати - 2 бр.;
- чесън - 5 зъба;
- брашно - 150 г;
- зелени - 1 куп;
- Сол, черен пипер, босилек и риган;
- панировка;
- масло.
подготовка
- Изчистете патладжана.
- Накълцайте лука и запържете доматите в тиган за 5 минути.
- Превъртете през месомелачката всички съставки, включително билки и чесън.
- Сол, добавете подправки, поръсете с брашно.
- С навлажнени ръце, направете котлети, хляб в галета.
- Изпечете котлети от патладжан до златисти страни.
Кюфтета от патладжани с манга
Подгответе котлети от патладжани бързо и вкусно помагайте на следната рецепта. Много оригинално ястие, грандиозно на външен вид, благодарение на огромна царевица, и сочно, чрез добавяне на грис вместо брашно. Необичайно лечение, което адекватно ще замести месните продукти по време на обедното хранене.
съставки:
- печени патладжани - 1 кг;
- яйце - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- лук - 1 брой;
- зелен лук - 2 пера;
- магданоз - 20 г;
- манга - 100 g;
- царевични люспи за хляб;
- масло, сол, смес от смлени чушки.
подготовка
- Обелете патладжана, добавете лука, натрошете смесителя.
- Добавете яйцето, нарязани зеленчуци, нарязан чесън, сол и черен пипер, нарязан лук, сол, черен пипер.
- Изсипете мангото, оставяйте сиренето за 20 минути.
- Почистете корнфлейкс.
- Оформете котлети, запържете в трохи, изпържете до златисти повърхности.
Пилешки котлет с патладжан
Котлети от патладжани и месо са добър начин да разнообразите отегчена рецепта за пилешки продукти. Ястието изчезва буйно, вкусно и много необичайно. Като гарнитура, варени картофи и лека салата са идеални. Не пренебрегвайте добавянето на подправки - къри, червен пипер и мащерка ще направи ястието по-ароматно.
съставки:
- нарязан пилешко филе - 500 г;
- патладжан - 2 броя;
- лук, моркови, сладки пиперки - 1 бр.;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 150 г;
- сол, черен пипер, къри, мащерка и червен пипер;
- копър - 30 г;
- масло, брендинг.
подготовка
- Патладжан чисти, нарязани големи, сол, оставени настрана за 20 минути, изплакнете.
- През месомелачката прегледайте всички зеленчуци, включително зеленчуци и патладжани.
- Стиснете сока, разбъркайте пулпата с мляно месо.
- Сол, сезон с подправки, добавете яйце, добавете брашно.
- Оформете пилешко и патладжано котлети, тиган, запържете до кафявите страни.
Кюфтета от тиквички и патладжани
Приготвени тиквички с патладжани без месо са прости, но те се оказват вкусни и много сочни. Третирането не е пресни, можете със сигурност да го подправите с подправки, чесън и лют пипер, което ще даде леко пикантност на продуктите. Сервирайте котлети със заквасена сметана и просто ястие.
съставки:
- тиквички - 2 бр.;
- патладжан - 2 броя;
- лук, моркови, сладки и горчиви чушки - 1 бр.;
- яйце - 1 брой;
- смес от италиански билки - 2 ч.л.
- чесън - 3 зъба;
- панировка;
- масло, сол;
- брашно - ½ супена лъжица.
подготовка
- Патладжаните са почистени, нарязани, осолени, измити.
- Превъртете през месомелачката почистени тиквички и патладжан, включете останалите зеленчуци.
- Сол, изцедете сока.
- Добавете подправките, яйцето, изсипете брашното.
- Оформете котлето от тиквички и патладжан, тиган, запържете в масло до златисто кафяво.
Патладжан пържоли
Вегетариански котлети от патладжани са много богати, вкусни и невероятно вкусни. Ястието е напълно самостоятелно, затова може да се сервира в компанията на лека зеленчукова салата. Подправките и подправките се подчертават от пикантното гърло на синьото. Намаляването на съдържанието на калории може да бъде заменено с пшенично брашно и брашно за овесена каша.
съставки:
- патладжан - 4 бр.;
- лук, чушки, моркови - 1 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- Херкулес - 1 елемент;
- магданоз - 30 г;
- зехтин;
- сол, риган, мащерка, смес от чушки.
подготовка
- Патладжани, чушки, лук и моркови се разрязват, поставят се върху лист за печене с чесън без черупки, поръсва се с масло, печете 20 минути.
- Премахнете кора от зеленчуци и чесън, превъртете през месомелачка, включително зеленчуци.
- В пълнежа за въвеждане на подправки, сол.
- Сладките се накълцават в брашно, налейте половината от пълнежа. Оставете за 10 минути.
- Направете котлети, zapanirovat в останалото брашно, запържете от двете страни.
Котлет от патладжан със сирене
Много необичайни са котлети от патладжан със сирене и чесън. Царевица, в състава на продуктите, ще даде леко сладост, а пипер пипер горещ пипер, като набор от съставки ще разбърка вкусовите пъпки на дори най-сложните gourmets. Като странично ястие е подходяща гръцка салата.
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- яйце - 1 брой;
- твърдо сирене - 150 г;
- чесън - 2 зъба;
- лук - 1 брой;
- зеленчуци нарязани - 1 шепа;
- консервирана царевица - 4 супени лъжици. л.;
- горещ пипер - 1 под;
- брашно - 3 супени лъжици. л.;
- панировка.
подготовка
- Патладжаните трябва да бъдат почистени, нарязани на малки кубчета, пържени в тиган, пуснати лук, излейте в продължение на 5 минути.
- Добавете настъргания чесън. Изключете топлината и капака.
- След 20 минути в пържене, за да добавите малки кубчета сирене, нарязани билки, яйца, разбъркайте.
- Поръсете сол, подправки, царевица.
- За да се оформят котлети от патладжан, на тиган, запържете от двете страни.
Кюфтета от патладжани и гъби
Тези патладжани са по-вкусни от месото, благодарение на добавянето на гъби. Можете също така да използвате гъби и стриди гъби, но ако можете да използвате горски гъби, не забравяйте да вземете шанс, с тях ястието ще бъде по-питателна, по-ароматни. Сервирайте със заквасена сметана и картофено гарнитура.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- шампанско - 500 г;
- яйце - 1 брой;
- брашно - ½ сто;
- лук - 1 брой;
- сол, смлян пипер;
- панировка;
- масло.
подготовка
- Извадете ситно нарязания лук, добавете ситно нарязани гъби, изчакайте, докато течността се изпари.
- Поставете кубчета от обелени патладжани, 10 минути. За да се охлади.
- Добавете яйцето, брашното, солта, сезон с пипер.
- Оформете котлетата, тиган, запържете до златисто кафяво.
Рибни котлети с патладжани
Вкусни копчета от патладжани с рибено мляно месо - необичайно блюдо, което се приготвя бързо, просто и без удоволствие, а резултатът винаги е впечатляващ. Любителите на необичайни комбинации от храни със сигурност ще оценят усилията на готвача. Като странично ястие, всяка овесена каша или варени картофи ще направят.
съставки:
- филета от червена риба - 50 г;
- патладжан - 1 брой;
- моркови, лук - 1 брой;
- чесън - 1 зъб;
- яйце - 1 брой;
- хрупкава хляб - 1 брой;
- масло;
- сол, розмарин;
- панировка.
подготовка
- Обелете патладжаните, изцедете, изплакнете.
- Спайс лук с моркови, добавете патладжан, запържете на слаб огън докато готвя.
- През месомелачката превъртете рибените филета и зеленчуците, като добавите чесън и хляб.
- Подправете се със сол и печен розмарин.
- Да се въведе яйце, да се образуват котлети, да се приготвя.
- Сладкиш до златисто кафяво.
Котлети от патладжан във фурната
Приготвянето на копър от патладжан във фурната не е много по-различно от пърженето в тиган, като се използва всяка традиционна рецепта, която можете да печете, като по този начин намалявате съдържанието на калориите в съда. Преди това трябва да омекотите чушки и патладжани, за това можете да ги печете в микровълнова печка за 5 минути.
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- фета - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- сладък пипер - 2 бр.;
- сусамени семена - 50 г;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- магданоз - 40 г;
- Земя Херкулес - 50 г;
- зехтин;
- сол и черен пипер.
подготовка
- Печените зеленчуци се охлаждат, отлепват, смесват се с миксер.
- Добавете ситно нарязан лук и зеленчуци, натрошени фета и чесън.
- Сол, пипер, въведете яйцето и овесена каша.
- Поставете оформените котлети на маслена тава за печене, печете 20 минути на 200 градуса.