Гъбата супа може да бъде приготвена както от пресни, така и от сушени и замразени гъби. И как да го направите правилно, без много проблеми, ще кажа по-долу в нашите рецепти.
Как да готвя вкусни гъби супа от замразени гъби?
съставки:
- замразени гъби - 520 g;
- лук - 70 г;
- праз - 25 г;
- картофи големи - 2 бр.;
- моркови - 70 г;
- селско масло - 35 г;
- черен пипер прясно смлян - 1 щипка;
- филтрирана с вода - 1.7 литра;
- сол голям - 2 щипки;
- подправки, от които да избирате;
- Пресни зелени.
подготовка
Замразените гъби се поставят в тенджера, изсипват се с чиста вода, осоляват се на вкус и се оставят върху печката за готвене.
През това време ние почистваме картофите и ги нарязваме на кубчета със среден размер, а морковите, лука и луковицата са смачкани и пържени в масло в тиган до мека.
Прехвърлете съдържанието на тигана в супа, добавете щипка черен пипер, желаните подправки, покрийте контейнера с капак и гответе с умерено кипване до мекотата на картофените филийки.
На готовност даваме супата за 10 минути да се варят и сервират, ароматизирани с малко нарязани пресни зелени.
Как да готвя пюре от гъби супа от сушени гъби?
съставки:
- Сушени гъби - 75 г;
- филтрирана вода - 1.1 литра;
- лук - 130 г;
- картофи със среден размер - 3 броя;
- средни моркови - 1 бр.;
- сметана в съдържание на мазнини 10% - 480 ml;
- селско масло - 65 г;
- ароматни подправки, от които да избирате;
- прясно смлян пипер;
- обикновена сол.
подготовка
За да се подготви супа пюре измити старателно, сушени гъби, ги излее с вода и кипете в продължение на четиридесет минути. В същото време, ние също поставяме белени картофени клубени и ги нарязваме произволно и ги напълваме с вода, така че да покрива само парчетата зеленчуци.
При готовността на гъбите и картофите, водата се отделя в отделни резервоари. Разбърквайте масата за картофи, добавете сметана, разбърквайте и донесете картофено пюре до консистенцията на киселото мляко, изсипвайки за този картофен бульон.
В тигана, масло масло се обелва, се запържва в него смачкани моркови и лук, добавете и варени гъби и оставете всичко заедно, докато леко browned.
Разстиламе пърженето до картофено пюре, удряме масата с блендер и придаваме желаната консистенция с гъбен бульон. Затопляме малко пюрето на супа, но не се вари, добавете сол към вкус, пипер и подправки, и можем да сервираме ястие, украсено със свежи билки.
Как да готвя гъби супа от пресни гъби в многообразен?
съставки:
- пресни гъби - 940 грама;
- лук - 90 г;
- моркови - 90 г;
- чесън зъби - 3-4 бр .;
- филтрирана с вода - 2,2 литра;
- сладък пипер (за предпочитане червен) - 120 g;
- рафинирано масло от маслиново масло - 55 ml;
- картофи - 630 грама;
- лаврови листа - 1-2 броя;
- кимион - 1 щипка;
- къри - 1 щипка;
- Сух майоран - 1 среден щипка;
- Сушен босилек - 1 среден щипка;
- естрагон - 1 малък щипка;
- Прясно смлян черен пипер - 1 щипка;
- сол.
подготовка
Свежи гъби преди приготвянето на супа, почистете, ако е необходимо и нарязани на малки парченца. крушка
Поставяме зеленчуците в мултикастрий, в което предварително се изсипваме зехтин и преработваме съдържанието в режим "Пържене" или "Печене" преди да изсъхне. Сега добавете гъби, белени и нарязани картофи, български черен пипер и чесън, оставете ги заедно в същия режим за още седем минути, след което напълнете с варена вода, изсипете всички подправки от списъка, добавете сол към чинията и включете устройството в " Супа. След около четиридесет минути ястието ще бъде готово за подаване.