Продуктите от брашно често се приготвят с помощта на мая. Все пак, ако се използва като основа ферментирал млечен продукт, содообразуващата съставка, която дава блясък, излиза сода.
Днес ще използваме кефир за производство на палачинки и затова ще използваме сода. Това обаче не означава, че няма алтернатива за тази опция. В нашия избор ще намерите рецепта с използване на мая. Научете и научете как да направите тесто за палачинки на кефир.
Тесто за лавандула палачинки на кисело мляко
Специална любов към всички, вероятно, се наслаждавайте на пишеките с възхитителни червени бъчви. Как да създадем такива?
съставки:
- кефир - 480-500 ml;
- захар - 4-5 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 1 брой;
- брашно - 280-300 g;
- сол;
- ядивна мазнина - 40-60 g;
- канела;
- сода - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Вземете кефир предварително от хладилника и го загрейте. Не използвайте печка или микровълнова фурна. Достатъчно е да дадете питие в кухнята. Ако брашното се съхранява на студено място, то също така остава в топлината да достигне поне 18 градуса.
Изсипете в купата на кисело мляко. Яйцето се счупва в отделна купа и меченето се постига чрез увеличаване на обема. Ние смесваме тези продукти. Ние им изпращаме захар, сода, сол, ядлива мазнина. Поръсете с канела. Ако свободните съставки са бучки, след това се отървете от тях със сито. Добавяме част от брашното към масата и внимателно разбъркваме лъжицата с лъжица. Ние го оставим настрана, така че всички компоненти да започнат да взаимодействат, а след това да се подготвят вкусни pyshechki.
Ако забележите, че плътността на тестото не е правилният начин, добавете течност или суха съставка.
Как да направите тесто за пити на кефир - рецепта?
съставки:
- кефир - 320-350 ml;
- захар - 50-70 g;
- екстракт от ванилия - 1/3 лъжица;
- брашно - 200-220 g;
- яйца - 1 брой;
- йодизирана сол;
- сода - 2 ч.л.
подготовка
Пресейте брашното. Ние му изпращаме ванилов екстракт, сол, захар, яйце. Към тези съставки изсипваме кефир. Лъжица или мивка, за да се смеси всичко, да се разбият формираните бучки. Сега беше сода. Ние го въвеждаме през сито, така че тестът да не дойде върху неговите големи частици. Смесете отново тази маса. В този случай трябва да се появят мехурчета. Тестото е готово.
Мая тесто за палачинки на кисело мляко
съставки:
- кефир - 250-260 ml;
- брашно - 130-150 g;
- зелен лук - 3-4 пера;
- черен пипер;
- вода - 0.5;
- сол;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- копър - 5 клона;
- масло - 35-40 г;
- мая - 1 ч.л.
подготовка
Започваме процеса на ферментация на дрожди, като ги разтваряме в хладка вода с лъжица захар. Когато масата тече, добавете кефир, нарязани билки, подправки, сол и го разбъркайте. Разтопеното масло се разтопи. Пресяването на брашното върху купа с тези продукти ще направим тесто. В този случай е осолено, но можете да го направите сладък, замествайки зелените с нарязани ядки (бадеми, лешници), сушени плодове, захаросани плодове. Покриваме тестото и го оставяме. След няколко часа можете да готвите палачинки от него.
Тесто за палачинки на кефир без яйца
съставки:
- kefir - 1 елемент;
- брашно - 100-110 g;
- сода - 0,5 л.
- кокосови чипове - 2 чаени лъжички;
- Слънчогледово олио - 20-25 ml;
- кафява захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- йодирана сол.
подготовка
Изсипваме в купа една чаша кефир. Изсипваме кокосово бръснене, сода, захар. Ние podsalivayem маса. За палачинките правилно се отклоняваме от тигана, добавяме масло към кефира. Започваме да месим тестото. За да направим това, разпръсваме брашното и лъжицата и го разстиламе върху масата. Когато се достигне плътността на заквасена сметана, спрете да добавяте брашно.