Можете да приготвите компот от черешови сливи за зимата по различни начини, като използвате в практиката рецепти с течение на времето. Всеки вариант ще намери своите почитатели, ще се превърне в любимо лечение и в същото време ефективен източник на витамини при отсъствие на пресни плодове и плодове.
Как да готвя компот от череша?
Сварете вкусна компот от череша слива за зимата, рецепти от които са разнообразни по състава и техниката, всеки може да направи, а наличните препоръки ще ви помогнат ефективно да се справят със задачата.
- Alychu за прибиране на реколтата е избрано умерено узряло, с плътна пулпа без повреди и вдлъбнатини, измива се, позволява да се изцеди и изсъхне малко.
- За да се запази целостта, плодът е предварително пробит на няколко места с игла или вилица.
- Предварително стерилизираните кутии се пълнят с готови плодове с една трета или половина.
- Плодовете се изсипват с вряща вода и след 20-30 минути сиропът се приготвя въз основа на получената инфузия, след което се затваря и обвива в обърната форма, докато се охлади.
- Когато рецепти се изпълняват със стерилизация, контейнерите с полуфабриката се загряват в кипяща вода в продължение на 20-30 минути, запечатват се и се оставят да се охладят в обърната форма по естествен начин или във обвита форма.
- Консервиран компот, изработен от череша, може да се приготви повече или по-малко сладко и с различна степен на насищане според всяка рецепта, променяйки пропорциите на захарта и броя на плодовете.
- Броят на компонентите в следните варианти на рецептите се основава на една 3-литрова кутия.
Компот от слип за зимата е проста рецепта
Най-простият компот от черешови сливи за зимата с кост може да бъде заварен, въз основа на препоръките по-долу. Приготвени плодове, допълнени със захар и лимонена киселина, след като се изсипят с вряща вода и веднага запечатани в стерилни буркани с варени капаци. Когато всички условия са изпълнени, детайлът е идеално съхранен дори и при стайни условия.
съставки:
- слива - 2 броя;
- гранулирана захар - 1 стъкло;
- пречистена вода - 3 литра;
- лимонена киселина - ¼ ч.л.
подготовка
- В готови кутии се измива и изсушена череша слива, се изсипва в гранулирана захар и лимонена киселина.
- Изсипете съдържанието на контейнерите със стръмна вряла вода, корк, обърнете капака и внимателно го навийте до пълно охлаждане.
- Приблизително два дни по-късно компотът се премества от сливата в зимата на тъмно място.
Компот от череша и тиквички
Компот от череша с тиквички за зимата е не само вкусна напитка, но и вкусен сладък десерт, с който се радват децата и възрастните. Плодовите сочни резени са импрегнирани със сиропни сокове и придобиват характеристики, подобни на консервираните ананаси, които им позволяват да бъдат използвани и като част от множество салати.
съставки:
- сливово - 600 г;
- тиквички - 600 г;
- гранулирана захар - 150 g;
- пречистена вода - 1,8-2 литра.
подготовка
- Стерилните кутии запълват със слива една трета.
- Тиквичките са обелени и обелени, нарязани на кубчета и положени върху плодове.
- Напълнете съдържанието на контейнерите със стръмна вряла вода, покрийте с капачки и оставете под кърпа за 30 минути.
- Инфузията се изцежда, подслажда, варя в продължение на 2 минути, отново се излива в бурканче.
- Запечатайте компота от сливи и тиквички за зимата, обърнете капака и внимателно го увийте за бавно охлаждане и самостерилизиране.
Компот от череша и кайсия за зимата
Особено ароматно, с приятна бележка от бадеми, ще получите компот от череши и кайсии. Плодовете могат да се използват като цяло, както в тази рецепта, или да се отдели плътта от костите. Кайсии за това просто се разделят на половинки, да се отървете от средата, и с череша слисан в кръг с остър нож.
съставки:
- слива - 0,5 кг;
- кайсии - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 250-300 g;
- пречистена вода - 2,5 литра.
подготовка
- Измитите кайсии и сливовата череша се поставят в стерилни буркани и се изсипва стръмна вряла вода в продължение на 20 минути.
- Течността се изцежда, варя се и се излива в контейнерите, добавяйки захар към всеки от тях.
- Запечатайте компот от сливи и кайсии за зимата с варени капаци, завъртете ги нагоре, обвийте ги.
Компот от череши и ябълки
Хармонично на вкус ще бъде събран компот от сливи и ябълки за зимата. Малките ябълкови плодове могат да се поставят изцяло в кутии, а по-тежките трябва да бъдат нарязани на резени, докато се премахват дръжките и ядрото със семена. Пропорциите на компонентите могат да бъдат определени от наличието на съставки и предпочитания.
съставки:
- слива - 0,5 кг;
- ябълки - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 300-400 g;
- лимонена киселина - 0,5 тона;
- пречистена вода - 2,5 литра.
подготовка
- Поставете приготвените ябълки и черешовите сливи в кутии, като напълнете саксиите наполовина.
- Изсипете съдържанието на стръмна вряла вода, оставете за 15-20 минути.
- Течността се отцежда, разтваря се в захар и лимонена киселина, вари 2 минути, излива се в буркани.
- Веднага запечатано компот от череша слива за зимата, обвити.
Компот от череша с мента за зимата
Друг начин за приготвяне на компот от слива без стерилизация е изложен по-долу. В този случай плодовете се комбинират с мента, което ще даде напитката несравним освежаващ вкус и невероятен аромат. Опитайте се да направите сами подобна подготовка, а рецептата ще се превърне в любима в домашната кулинарна съкровищница.
съставки:
- слива - 0,5 кг;
- мента - 1-2 клона;
- гранулирана захар - 1 стъкло;
- пречистена вода - 2,5-3 л.
подготовка
- Поставете слива с череша слива и мента, поръсете със захар и изсипете съставките с вряща вода.
- Веднага запечатайте компот от череша с монета за зимата, обърнете се нагоре и внимателно увийте, докато се охладите напълно.
Компот от череша и касис
Наситени не само за вкус и аромат, но и в цвят ще бъдат компот от касис и череша. Дори една шепа ценни плодове ще дадат напитката незабравим аромат и значително ще повишат своята хранителна стойност чрез напълване с витамини и други незаменими елементи. Черното френско грозде може да бъде заменено с червено френско грозде или да се използва смес от плодове.
съставки:
- черешово сливи - 300 г;
- касис - 200 г;
- гранулирана захар - 300 g;
- пречистена вода - 2,5-3 л.
подготовка
- Слива и коринт се поставят в чист стерилен буркан, излива се за 15 минути с вряща вода.
- Водата се изцежда, варя, подслажда, излива се в плодове.
- Веднага компотът е запечатан, обвит, оставен в тази форма, за да се охлади.
Компот от череша за зимата без захар
Ако е необходимо, можете да приготвите компот от черешови сливи без захар за зимата. Насищането на такава напитка се определя от броя на плодовете, поставени в буркана. За концентриран вкус на деликатеси, трябва да напълнете съдовете половината или пълната и преди да използвате компота, за да разредете с варена вода и подсладете по желание с мед.
съставки:
- череша сливи - 500-900 g;
- пречистена вода - 2,5-3 л.
подготовка
- Те слагат слива в буркана, изсипва се загрята до кипяща пречистена вода, покрива се с капаци и се поставя на стерилизация.
- След кипене на течността в тенджера и след това в буркана, заготовката се нагрява в продължение на 30 минути, затваря се и се поставя под одеалото, като се превръща върху капаците.
Компот от сливи и портокал за зимата
Необичайно вкусна компот от череша слива за зимата може да бъде приготвена, съчетаваща плодове с оранжеви филийки. Бланширана в кипяща вода в продължение на две минути, цитрусите могат да се използват изцяло или да се отърват от корицата и от бялата й част, след като се отстрани желанието. В процеса на отрязване на плода е необходимо да се отстрани от костите.
съставки:
- черешово сливи - 300 г;
- оранжево - 0,5 бр.;
- гранулирана захар - 300 g;
- пречистена вода - 2,5-3 л.
подготовка
- Измита череша слива и нарязани портокал със или без вкус в буркан, се излива за 20 минути с вряща вода.
- Инфузията се отцежда, смесва се с гранулирана захар, варя се и се излива в съдържанието на сиропа на съдържанието на съдовете.
- Питието е запечатано, обвито.
Концентриран компот от череша
След като сте подготвили най-наситения концентриран компот от пресни сливи, следващата рецепта може да спести място в килера и тарата. Отваляйки буркан с подобно брашно през зимата и разреждайки съдържанието на обелена варена вода, можете напълно да се насладите на отличния вкус на получената напитка.
съставки:
- череша сливи - 1,5-2 кг;
- гранулирана захар - 800 g;
- пречистена вода - 2 литра.
подготовка
- От вода и гранулиран захарен сироп се варят.
- Изсипете сладка вряща смес правилно подготвени череша слива, която е пълна с кутии по раменете.
- Съдът се поставя при стерилизация и се вари 20 минути от точката на кипене.
- Съдовете са запечатани, обърнати към капака и оставяни да се охладят в тази форма.