Пилешко месо е най-честото месо за повечето хора в света. Една от най-вкусните части на пилешки труп е бедрата, на тях има много месо и не е толкова суха, колкото на гърдите.
Има много интересни рецепти, но във всеки случай трябва да изберете сладко охладени пилешки бедра от местни производители, въпреки че, разбира се, замразени са също подходящи.
Как е възможно да се приготвят вкусни пилешки бонбони във фурна?
Гениалността и благодатта на тази рецепта са, че освен месо и сол нямаме нужда от почти никакви други продукти.
съставки:
- пилешки бедра на кост - 6 бр.;
- сол.
подготовка
Готвенето може да бъде във форма с ръб и капак или да използва фолио. Ние включваме огъня във фурната предварително. Размразени и измити бедрата се изсушават с чиста салфетка и леко осолени. Леко загрейте формата и намажете с пилешка мазнина. Разстиламе бедрата на тавичка, покриваме я с капак или я затягаме, опаковаме я с фолио. Вече поставяме формата във фурната за половин час, оптималната температура е около 200 градуса.
Извадете фолиото или капака (можете да поръсите месо с вода или бира, около 50 ml) и изпратете формата във фурната, след което я опечете на открито. Температурата е малко по-ниска. Като действаме по този начин, ще получим вкусни ароматни печени пилешки бедра с червеникава хрупкава кора. Ако искате, сервирайте отделно варен сос . Гарнитурата е подходяща за всяко ястие, можете да изберете лека трапезария или бира.
Много е възможно обикновено да готвите пилешки бедра, но ако тази интелигентна проста рецепта е скучна, тогава за вас следващата.
Как да готвя пилешки бедра без кост в тиган?
Това ястие е в пан-азиатски стил.
съставки:
- пилешки бедра - 2-3 броя;
- лук - 0,5 бр.;
- сладък червен пипер - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- зелени (кориандър, магданоз, лимонена трева);
- сусамово масло;
- горещ червен пипер;
- лимон и / или вар.
подготовка
Месото и кожата се изрязват от костите - това ще стигне до бульона. Чисти филета, нарязани на малки парченца, сладки чушки и лук - къси сламки. Месо с лук и зеленчуци се запържва в сусамово масло върху силно загрята тиган. Намалете топлината и задвижването за 15 минути. Активно разклатете тигана и разбъркайте съдържанието с шпатула. Общото време за готвене е не повече от 20 минути. До края на процеса добавете лимонов сок и / или вар, лютив черен пипер, чесън и зеленчуци. Можете да добавите малко соев сос. Като странично ястие е по-добре да изберете ориз, юфка и / или млад низ зърна при тази опция.