Как да готвя риба за марината?

Обикновено, преди да се приготви рибата в марината, самите рибни филета са варени, печени или пържени, с една дума, те са приготвени по какъвто и да е начин и не са пълни с марината в сурова форма. Има обаче много различни варианти и ние ще поговорим за тях по-късно.

Рецепта за варена риба под марината

съставки:

подготовка

Рибните филета се поставят върху скарата на парахода и готвят за 7 минути. Докато рибата се готви, нека да вземем марината: решетка корен на джинджифил и чесън на ренде, нарязани на лук с пръстени и се съчетават всичко със соев сос и сусамово масло. Ние допълваме марината с натрошени зелени лукови пера. Потопете филето от риба в марината, покрийте контейнерите с филм и го оставете в хладилника за един час. След известно време преместваме рибата заедно с всички съставки на марината в тавата за печене и я слагаме в пещта, нагрята до 220 градуса. Готовността на варена риба под марината във фурната може да се провери след 10 минути.

Рецептата за червена риба под марината

съставки:

подготовка

Сурово филе от риба, изчистено от кости, начупени със сол, лют червен пипер и макаронени изделия от чесън. Ние правим марината от сок и кори от цитрусови плодове с добавяне на мед , попълваме риба. В марината се изпращат клонки от мащерка. Най-напред рибата трябва да се държи в марината за няколко часа, след което можете да започнете да печете. Червената риба трябва да се подготви при 175 градуса и 20 минути.

Задушена рибарка под марината

съставки:

подготовка

Получи се в брашно, смесено със сол и черен пипер, след което се запържва в тиган до характерна златна кора. Едновременно с рибата минаваме лук и моркови, смесваме ги с доматена паста, четвърт чаша вода и оцет. Напълнете рибните фигури с зеленчукова марината и покрийте с капак. Пържената риба под зеленчуковият марината ще бъде готова за 20 минути.

Рецепта за риба с бяла марина

Особеността на приготвянето на риба в бяла марината е, че самата марината не съдържа доматено пюре и след дълго готвене, след охлаждане, се превръща в желеобразна маса. Получава някаква оригинална и проста желеобразна риба.

съставки:

подготовка

Преди да направите рибата под марината, самият труп трябва да се почисти, да се изцеди, да се изплакне и да се нарязва на големи резени. Части от риба се поръсва с брашно и се запържва, докато не се появи прословутата червеникавост. Докато рибата се готви, не загуба на време, почистване и нарязване на лук и корени. Първо преместваме лука в тиган, след като добавим корени към него и оставаме всичко в тигана за около седем минути.

Гответе маринатата, като комбинирате един литър вода с една скилидка, венчелистче, черен пипер и сол в тиган. Веднага след като течността се свари, извадете я от огъня и го разбъркайте с оцет. Изсипваме риба и зеленчуци от марината, охлаждаме и поставяме в хладилника.

Рибата може да бъде извадка след 6 часа, но колкото по-дълго е, толкова по-вкусна и богата ще стане, затова това ястие ще бъде особено апетитно за няколко дни. Достойно допълнение към празничната и ежедневната маса е готова!