И знаеш ли как да приготвиш свинско ребро в лука? В края на краищата това е чудесна закуска и достоен заместител на съвременните колбасни продукти. Да готвим!
Варено свинско гърди в лука кори - рецепта
съставки:
- гърди - 0,7 кг;
- луковици - 2 шепи;
- вода - 1 л;
- сол - 15 g;
- чесън - 1 глава;
- лаврови листа - 4 бр.;
- грах от черен пипер - 10-15 g.
подготовка
В дъното на гърнето, което ще бъде варено на гърдите, поставете първо шепа луковици и поставете гърдите върху него. Добавете сол, обелени и нарязани на няколко парчета чесън, грах и дафинови листа, покрийте с втора шепа черупка, изсипете вода и гответе в продължение на двадесет минути. Без да изваждате гърдите, оставяйте го да се охлади и ние сме изпратени в хладилника за през нощта.
Гръдният кош е готов за сутринта. При желание може да се търкат с чесън и черен пипер. Въпреки че се оказва много вкусно.
Съгласно една подобна рецепта можете също да приготвите свинско шунка от свинско месо в луковици, като вместо гърдите можете да приготвите свинско месо от кръста и напигвата преди да приготвите чесън и моркови. Времето за готвене за готвене на варено свинско месо трябва да бъде увеличено до шестдесет минути.
Свалка от свинска коричка в лучена кора
съставки:
- свинско гърди с кожа - 1,5 кг;
- луковици - 4 шепи;
- сол - около 100 g;
- лаврови листа - 10 бр.;
- смес от чушки, земя и грах - на вкус;
- чесън - 5 денички;
- Сушени зелени - на вкус.
подготовка
Гърбът се измива и изсушава. Ние противодействаме на кожата с нож и я отделяме от мастния слой, но не напълно, но оставяйки толкова много, че когато се сгъне, ръбовете му се затварят и покрива цялата ролка.
Разтриваме гърдите отвътре със смляна смес от чушки, счукан чесън, поръсваме със сушени билки и сол.
Красива, питателна закуска е готова. Преди подаване свалете конеца и нарязайте на парчета. На масата до ролката от гърдите можете да сервирате горчица или хрян.