Месото от птиче месо напоследък стана много популярно в нашата страна. Пилето е едно от най-достъпните месни продукти. Пилешкото месо стана много популярно, благодарение на изрязването на целия труп на части. Една от традиционните ястия от пиле е целият крак . И днес ще ви кажа как да подготвите цял крак в майонеза.
Крак в фурна с майонеза
съставки:
- пилешко бедро - 6 бр.;
- настъргано сирене - 200 г;
- майонеза - 250 г;
- копър - 15 г;
- чесън - 2 карамфил;
- сол;
- земята пипер.
подготовка
Нарежете кракът на три части, изплакнете добре под водата и освободете остатъците от пера, излишната мазнина. Потопете месото с хартиена кърпа и я поставете в тава за печене, за предпочитане трябва да има високи ръбове. В отделна купа смесете ситно нарязани зеленчуци, домашна майонеза , чесън, оставяйте пресата и настърганото сирене.
Съставките се смесват, докато се получи хомогенна маса. Запълваме краката си с превръзката. Пещта се загрява до 180 градуса и се поставя в крака за 15 минути. Когато кората започне да се формира върху месото, намалете огъня до 100 градуса и се запържете в пещта още 20 минути.
Задушено месо, задушено в майонеза
съставки:
- крака - 4 бр.;
- майонеза - 220 г;
- сол;
- топла вода - 1 стъкло;
- лук - 3 бр.;
- подправки за пиле.
подготовка
Месото се измива под студена вода, отсече излишната мазнина от него. И натопи целия крак с хартиена кърпа. Сухо месо втривано със сол и подправки. В топла вода разтваряме майонезата и добавяме малко нарязан чесън. Лукът, нарязан на кубчета. В добре загрята дълбока тиган или котлон, разпръснете пилето, поръсвайте с лук и налейте сместа от майонеза и чесън. Затворете съдовете си с капак и загрейте на умерена температура за 40 минути.
Калци, мариновани в майонеза
съставки:
- пилешко бедро;
- майонеза;
- Лютивка;
- сол;
- пипер;
- чесън.
подготовка
В дълбоко пиле ние комбинираме майонеза, чесън, пропускаме пресата, аджика и сол. Бедрото внимателно се покрива със смес и ги оставя да се мариноват за нощта. След това слагаме маринованите бедра на тава за печене, предварително натрошени с растително масло. Печете месото във фурната, загрято до 180 градуса и 60 минути. Готовата храна се сервира на масата с картофи.
Крака на майонезата в тиган
съставки:
- пилешко бедро - 3 бр.;
- майонеза - 200 г;
- чесън - 2 карамфил;
- Подправки за пиле;
- смес от сол и черен пипер.
подготовка
Пиле моя под студена студена вода, отсече излишната мазнина. Разтрийте го с подправки и сол. В майонеза, изцедете чесъна през пресата и смажете целия крак, оставете месото малко за поне 30 минути. След това го поставете на добре загрята тиган, запържете от всички страни (под капака), като добавите чаша вода. Когато водата се изпари, отстранете капака и изпържете целият крак, докато златисто кафяво.