Langet - парче месо, нарязано на дълги тънки филийки, като езици и пържени в тиган. От френски езика се превежда като език. Langet, приготвен от месно филе, е особено вкусен. Подгответе това ястие е много проста и най-важното е бързо. Днес ще говорим за създаването на пуйка.
Турция пуйка
съставки:
- яйце - 1 брой;
- пуйка - 1 парче;
- чесън - 2 карамфил;
- сол - на вкус;
- черен смлян пипер;
- брашно - за хляб;
- растително масло.
подготовка
Яйцето трева със сол, черен пипер и нарязан чесън. Измитите гърди на пуйка се сушат и нарязват на тънки плочи. Сложете месото в съд с яйчна смес, разбъркайте го и го изпратете в хладилника, за да маринитерате за 3 часа. Всяко парче месо се валцува в брашно и се потопи в яйчната смес. Запържете предварително загрятото масло до златисто кафяво.
Свинско месо
съставки:
- пуйка филе;
- масло се разтопи;
- черен пипер на прах;
- бяло сухо вино;
- горчица;
- сол;
- зелени;
- лук.
подготовка
Месото се измива и изсушава със салфетка. Изрежете в продълговати парчета, ударете с чук, сол, черен пипер. Сложете месото в купа, добавете ¼ чаша вино и горчица . Оставете да се накисва за 30 минути. Сварете месото в горещ тиган за една минута от всяка страна. Поставете месото върху чиния, добавете малко лук и нека украсяваме със зелени.
Вкусен луга на Турция
съставки:
- пуешко филе - 600 грама;
- свинска мас - 30 г;
- сок от месо - 100 ml;
- черен пипер;
- зелени;
- сол.
подготовка
Разрязваме месото на порции, побеждаваме с дървен чук. Месото трябва да е достатъчно тънко. Поръсете го със сол и черен пипер. Загрейте бекон и запържете месото докато златисто кафяво. Месото е изработено на плочи, изсипено със сок от месо и поднесено с гарнитура.
Рецепти от Турция
съставки:
- пуешко филе - 250 г;
- растително масло;
- домат - 2 бр.;
- твърдо сирене - 50 г;
- лук - 1 бр.;
- пипер;
- гъби - шампанско - 200 г;
- сол.
подготовка
Парчета месо се изтръгват, сол, поръсени с пипер и изпратени в тиган. Запържете в растително масло до червено. Отделно се запържват гъби, лук и домати, нарязани на четири части. Сложете всички съставки в саксията, добавете подправките, водата и загрейте на средна температура за 35 минути. В края на краищата покриваме цялото настъргано сирене, изключете огъня и го оставете да остане известно време.