Как да замразите балет?

Както знаете, за да замръзнете правилно зимата, трябва да се придържате към определени правила. Важно условие за подготовката на качествен продукт е изборът на гъби. Ние донасяме ананаса, донесен от гората, на масата и внимателно я разглеждаме. Червеите и старите гъби веднага се изхвърлят, ако случайно се окажат в кошницата. Малки гъби, отделени от големите. Не мой! Ако гъбите се измият, те ще загубят както специалния вкус, така и специфичния си вкус. С помощта на остър нож ние почистваме мръсотията, отделяме трева и други боклуци. Големите гъби са нарязани по такъв начин, че размерът на парчетата е с фина гъбичка.

замръзване

Готовите гъби се поставят на малки порции в пластмасови торбички. Обърнете внимание - че гъбите са равномерно изпилени, те трябва да бъдат поставени в опаковка на един слой. Завържете плътно торбите, като се опитвате да извадите целия въздух от тях и ги поставете във фризера. След един ден гъбите се напояват достатъчно, че чантите могат да бъдат сгънати по-компактно. Както можете да видите, много лесно е да замразите пресен боб.

За да спестите време

Често се поставя въпросът как да се замразява готовия бивол. Например, през есента се отпуснете в селото и можете да вариш или да запържиш гъби с лук , но през зимата работиш и времето за готвене често не е достатъчно. Има изход - ще ви кажем как да замразите балетът у дома, за да получите полуготов продукт, който ще трябва да се нагрее само в микровълнова фурна или в тиган.

Замразени гъби

Първо, нека да поговорим за това как да замразите варени хлебчета.

съставки:

подготовка

Гъбите се сортират, почистват и измиват. Сложете го в тиган, добавете лука, лавровата риба, пипер и копър. Кук от началото на кипене за около четвърт час. Ние го хвърлим обратно на сито или гърлото, изхвърляме всичко, с изключение на гъби. Когато всички течности се охлаждат и кипене се охлажда, ги слагайте в чантите и ги поставяйте във фризера, така че гъбите да не се замразяват в топката.

Замръзни пържени гъби

За тази цел са подходящи големи биволски бръмбари, които в първия случай могат просто да бъдат сортирани отстрани.

съставки:

подготовка

Почистените гъби се почистват, измиват, нарязват се доста фино. Лакътът се свива колкото е възможно по-малък. На добре затоплено масло, нека преминем лука, добавете гъбите след няколко минути. Сладкирайте с висока температура така, че цялата течност от гъбите да се изпари. Солим, пипер. Когато гъбичките станат златисти, извадете ги от топлината и охладете. Поставяме гъбите на пластмасови контейнери, плътно се затваряме и ги поставят във фризера. Както можете да видите, е много лесно да замразите балет за зимата в хладилника или фризера. През зимата само сварете картофите и поръсете с варени или пържени балатуми.