Телешко пържола

Пържола е храна на каубои и само истински мъже. И ако искате постоянно да видите представител на този застрашен вид до вас, тогава е жизненоважно да научите как да подготвите това ястие. И от телешко, за да го направи много по-лесно, отколкото говеждо пържола , тъй като месото е младо, нежно, и следователно да го изсуши и по този начин разваля, че ще бъде много по-трудно.

Рецепта за телешко пържола във фурната

съставки:

пържола (телешко) - 4 броя;
лук - 1 брой;
бонбони (пресни) - 200 г;
масло - 1 супена лъжица. лъжица;
зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 30%) - 1/2 st;
коняк - 1/4 от елемента;
бульон - 1/4 от века;
смес от звънец - 3 супени лъжици. лъжици;
магданоз - 1 куп.
сол - 1/2 ч. л.

подготовка

Месото се мие, потопи се с хартиена кърпа и се мазни с зехтин. Солим и поръсена с предварително натрошени чушки от грах. Телешките пържоли се разпространяват на добре загрята тиган и се запържват 2-3 минути от всяка страна. След като го поставим в съда за печене и го изпратим във фурната за 10-12 минути. Довеждаме го до готовност при температура от 210 градуса. След това сменете пържолите с телешко месо и ги покрийте с фолио.

Междувременно, в тигана, добавете зехтина, разтопете сметаната и запържете лука нарязани на половин пръстени, докато златистите. След това добавете към него големи пюре гъби и се задушава за 10 минути, докато мека. Изсипваме коняк и месен бульон . Когато течността се изпари малко, добавете сметаната и накарайте капака на малък огън още 5 минути. Изсипваме този сос от пържоли от гъби и ги поднасяме на масата, поръсвайки с нарязани билки.