Нъгетс са английски, а буквално означава "златни късчета". Наистина, малките червени битове в хрупкавото орехче са много сходни с тях. Семейството на nuggets е безкрайно разнообразен: класически пиле, лека риба, нежна пуйка, вегетариански със зеленчуци и дори шоколад за сладкиши.
Nuggets са лесни за приготвяне и в същото време ужасно вкусно - ядете един, а ръката вече достига за следващата. Те са добре известни на редовните заведения за бързо хранене, а магазините напразно предлагат замразени полуфабрикати със същото име. Не е най-здравословната храна. Как да готвя късчета у дома, така че тези вкусни хрупкави парчета също са полезни?
Не забравяйте, че не е задължително да се пържите. Печете и златната коричка, образувана от двете страни, обърнете парчетата в средата на подготовката. Заменете картофените чипове в брендиране с овесени люспи - това няма да бъде по-малко вкусно!
Важно е не само как да се запържват късчетата (за предпочитане върху зехтин, след изваждането на излишната мазнина с хартиена кърпа), но и с това, което са. Още зеленчуци, маруля, зеленчуци!
Сирене късчета
Има два начина да направите негърчета със сирене.
Първият вариант - топки за сирене
съставки:
- масло - 125 г;
- сирене чедър - 250 г;
- брашно - 2 бр.
- яйце - 1 брой;
- ориз чипс - 2 супени лъжици.
подготовка
Ние побеждаваме маслото със смесител до великолепието, добавяме предварително настъргано сирене, брашно и продължаваме да размахваме. Масата трябва да стане хомогенна. В отделна купа разбъркайте яйцето с вилица. Ние оформяме малки топчета в малка лъжица, редуващо се накисваме в брашно, яйце и оризови чипове (може да се замени със сусамови семки, галета, смачкани ядки). Разстила се върху леко омазана тава за печене. Стискаме всяка топка малко с вилица. Сложихме в пещта, загрята до 180 градуса, за 15 минути.
Вторият вариант е "пържено" сирене
съставки:
- Сирене Adyghe (може да бъде бри) - 250-300 g;
- бял кекс (предварително замразяване) - 1 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- смес от всякакви билки - 1 чаена лъжичка;
- зехтин (за пържене).
подготовка
Нарязваме сиренето на парчета с дебелина 7-10 мм. Разбийте яйцето с вилица с 1 супена лъжица вода и изсушени билки. Замразен бут три на ренде (също трохи хляб ще подход). Потопете всяко парче в яйцето, навийте навивки на брашно и трохи за хляб. По-добре е да го направите 2 пъти, след това да получите наистина ясни nuggets. Поставаме върху загрята тиган, пържете 1-2 минути от двете страни докато златисто кафяво.
Пилешки късчета със сирене - рецепта
съставки:
- пилешка гърда (филе) - 500 г;
- мляко - 1/2 чаша;
- брашно - 1/4 чаша;
- Сирене "Пармезан" - 100 г;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- риган - 1/2 ч.л .;
- горчица (сухо) - 1/4 лъжица лъжица;
- яйце - 1 брой;
- масло (за пържене).
подготовка
Как да направите пилешки късчета? Котлите на филето от кокоше се нарязват на 3-4 см през влакната. Nuggets ще бъде по-сочно, ако месото е леко мариновано. Ние побеждаваме яйцето с мляко. Разтриваме сиренето и го разбъркваме в отделна купа с брашно, червен пипер, риган и горчица. Спускаме парчетата пиле на първо място в сместа от яйчна мляко, след което се навиваме в галета (брашно, сирене и т.н.). Сложихме я върху тавата и я сложихме в хладилника за 10 минути. След като кората се втвърди, повторете процедурата - яйцето плюс млякото, а след това галетата. Зададохме да замръзнем още 5 минути. Сега в процеса на готвене, кората не пада. Отопляваме маслото в дълбок тиган, изпържим до златисто.
Нъгетс от пуйка
Те са по-крехки и по-сочни от пиле, но те се приготвят по същата рецепта.
И в края на краищата, няколко думи за това защо трябва да готвите къдрици:
- те са напълно замръзнали и, следователно, винаги под ръка;
- Nuggets може да се залепи на шишчета, декорирани и сервирани на масата като оригинална закуска;
- ако добавите към тях салата, зеленчуци или гарнитура, те ще станат пълноценно пълноценно хранене;
- опитайте хрупкави кюфтета от пилешко филе, добавете към класическата салата Cesar. Повярвайте ми, той ще се възползва от това!