Това, което ние наричаме пилаф с морски дарове, всъщност, plov не е, а е ароматен ориз с морски дарове. Въпреки това, като се започне от технологията за готвене на всички известни пилаф, решихме да ви запознаем с аналоговите рецепти на това ястие по целия свят. Така че нека се научим как да готвим пилаф с морски дарове.
Рецепта за пилаф от морски дарове
съставки:
- ориз - 2 артикула;
- морски коктейл - 500 г;
- бульон от морски дарове - 1 - 1,5 л;
- Български пипер - 2 броя;
- домати - 3-4 броя;
- лук - 1 бр.;
- зелена чушка - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - на вкус;
- магданоз - на вкус;
- сол - на вкус;
- зехтин.
подготовка
Преди всичко, нека да се погрижим за зеленчуците: отлепваме българския пипер от ядрото и го нарязваме на кубчета. Лукът, нарязан на половин пръстени, бланширани домати, отстранете кора и нарязани на големи кубчета.
Тиган, заедно със зехтин и пържени зеленчуци върху него за около 4 минути. След това тавата е настърган чесън, червен пипер и предварително измит ориз. Ние готвим заедно за около 2 минути.
След това изпращаме домати в тигана и се задушаваме за няколко минути, след това изсипете бульона и го заври. Веднага след като течността кипене, огънят се намалява и готвене с пилаф, докато цялата течност се абсорбира.
Сместа от морски дарове се размразява и бързо се пържи в тиган. Добавете морските дарове към пилаф и гответе заедно за още 2-3 минути. Преди да сервирате, поръсете пилау с нарязани билки и се насладете с малко количество лимонов сок.
Пилаф с морски дарове може да бъде приготвен по един и същи начин в мулти-маркер, използвайки режим "Каша" или "Пилаф".
Пилаф с морски дарове в японски - Ebi Tahan
съставки:
- ориз - 1 елемент;
- смес от морски дарове - 150 г;
- моркови - 1/2 бр.;
- Български пипер - 1/2 бр.;
- зелен лук -1 куп;
- сак - 10 g;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- чери домати - 2-3 бр.
подготовка
Морковите и българските чушки се нарязват на лентички и се запържват в растително олио, докато не се приготвят наполовина. Сместа от морски дарове се размразява и залага на зеленчуци, запържва се заедно за няколко минути. Към съдържанието на тигана добавете предварително сварения ориз. В това ястие трябва да използвате класически кръгъл ориз за суши.
Запълваме ястието с сос и саке сос, запържете за няколко минути и сервирайте, декорирайки със зелени.
Испанска пилаф с морски дарове - паеля
съставки:
- салата chorizo - 170 г;
- pancetta - 110 g;
- чесън-2 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- листа от мащерка - 1 супена лъжица. лъжица;
- ориз - 2 артикула;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- сухо бяло вино - 125 ml;
- Пилешки бульон - 1,2 литра;
- пилешки бедра - 8 бр.;
- смес от морски дарове (миди, скариди, калмари) - 500 g;
- зелен грах - 110 грама;
- домати - 4 броя;
- зехтин;
- чесън -1 глава;
- магданоз;
- сол, черен пипер.
подготовка
Изсипете голяма част от маслиновото масло в тиган и запържете нарязаните му колбаси chorizo и pancetta, докато стане чист. След това добавете чесъна, нарязан лук и чушки, готвя, докато зеленчуците са меки. В непосредствена близост до тигана върви
Готовата паеля се сервира непосредствено в тигана (в дъното на ястието се появява най-ценният компонент на пилаф - вкусната оризова коричка), поръсва се с нарязан магданоз и се гарнира с парче лимон.