За много хора торта с мед със заквасена сметана е любим домашен десерт, който няма конкуренция. Тази страст е съвсем разбираема: нежно, топене в устата на торти с фин, едва забележим аромат на мед, са хармонично допълнени с леко импрегниране.
Как да готвя "Medovik" със заквасена сметана?
Печете торта от мед торти със заквасена сметана е възможно в съответствие с класическата рецепта или с някои отклонения от автентичната версия.
- Традиционните торти се търкалят и се пекат на отделни листа пергамент, което значително опростява процеса.
- Бисквитена след печене се оставя да варя поне 12 часа.
- Заквасената сметана е гарантирана, ако използвате качествена заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини повече от 25% и я разбъркайте със захар в продължение на поне 5 минути.
Класическа медена торта със заквасена сметана - рецепта
Автентична рецепта на "Медовика" със заквасена сметана означава нагряване на медната основа на водна баня. Въпреки това, ако масата се разбърква непрекъснато и се поддържа единно тихо пожар, можете да направите и директно отопление на печката. Сода не изисква добавяне на оцет и се охлажда качествено в този случай с естествен мед.
съставки:
- яйца - 2 броя;
- брашно - 400 г;
- захар - 200 g;
- масло - 50 g;
- вода 20 ml;
- мед - 100 г;
- сода - 10 g;
- заквасена сметана - 700 г;
- ванилин;
- прах - 200 гр.
подготовка
- Разтапяйте меда със сода.
- Добавете вода, захар, затоплете сместа до сянка от карамел.
- Извадете контейнера от огъня, поставете масло, яйца, брашно.
- Тестото е разделено на 7-8 порции, разтопено.
- Печете торти на 180 градуса за 3-5 минути.
- Смажете торта крем със сметана със захар и ванилия заквасена сметана.
- След 12 часа, лек, напоен голям "Medovik" със заквасена сметана е готов да служи.
Пчелна торта "Ryzhik" със заквасена сметана
Елементарно подготовка на домашна торта с кисело мляко "Ryzhik". В импрегнацията част от захарта или праха може да бъде заменена с мед, който не само ще запълни масата с допълнителен аромат, но и ще придаде приятен кремав цвят. Често кремът се допълва с натрошени ядки или сушени плодове.
съставки:
- яйца - 2 броя;
- брашно - 450 г;
- захар - 400 g;
- масло - 100 g;
- мед - 140 г;
- сода - 20 g;
- заквасена сметана - 700 г;
- сметана - 300 гр.
подготовка
- Свържете яйцата, захарта (200 гр.), Меда, содата и маслото, затоплени във водна баня до карамел.
- Добавете брашно, разделете тестото на порции, поставете го за 30 минути на студено, разточете го, изпечете торти.
- Заквасете заквасената сметана със захар и сметана с мед, разбъркайте, намажете със смес от торти.
- Оставете медената торта със заквасена сметана за импрегниране.
Медена бисквитна торта със заквасена сметана
Мека и въздушна мед бисквитна торта със заквасена сметана след първата дегустация ще спечели сърцата на всички сладки и да стане най-домашен десерт. Радва се не само на невероятно съчетание от леки торти и класическо импрегниране, но и просто изпълнение на технологията за създаване на деликатеси.
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- брашно - 2,5 чаши;
- захар - 300 g;
- мед - 150 г;
- сода - 15 g;
- заквасена сметана - 700 г;
- прах - 200 гр.
подготовка
- Разбийте жълтъците и белите, като добавите захар равномерно.
- Топъл мед със сода до раздялата с карамел.
- В жълтъците добавете половината протеин, брашното, меда, а след това останалата част от протеините.
- Печете една бисквита на 180 градуса 50 минути, нарязани.
- Избийте заквасена сметана с прах, сметана кретки крем.
- Най-вкусната бисквитка "Medovik" със заквасена сметана ще бъде в един ден.
"Medovik" в тиган със заквасена сметана
Просто и не много сложно приготвена торта "Medovik" в тиган със заквасена сметана. Въпреки неконвенционалното готвене, сладките са меки и нежни. Преди да разделим на порции, тестото е важно да се охлади добре, а когато изваждате всяко брашно кома, поставете останалите топки в хладилника.
съставки:
- яйца - 3 броя;
- брашно - 400 г;
- захар - 250 g;
- мед - 60 г;
- масло - 100 g;
- сода - 5 g;
- заквасена сметана - 700 г;
- прах - 120 гр.
подготовка
- Загрейте захарта, меда и маслото във водна баня.
- Добавете сода, всяко едно яйце.
- Разбърква се в тестото 2 лъжици заквасена сметана и брашно, разбърква се в студено в продължение на 2-4 часа.
- Разделете основата в 6-7 порции, изсипете торбите в сух тиган.
- Смесете сметаната с прах и ванилия, подправете кексовете.
- Оставете медената торта със заквасена сметана за импрегниране.
Шоколад "Медовик" със заквасена сметана
Следващата рецепта ще бъде приета ентусиазирана от почитателите на шоколадовото изпичане. В този случай мед вкусна торта със заквасена сметана се приготвя с добавяне на шоколадово масло и какао на прах. Първоначално течното тесто замръзва в хладилника и става подходящо за валцуване с брашно.
съставки:
- яйца - 5 бр.;
- брашно - 3,5 чаши и поръсете;
- захар - 200 g;
- мед - 100 г;
- масло - 100 g;
- шоколадово масло - 50 г;
- какао - 60 g;
- сода - 10 g;
- заквасена сметана - 1 л;
- прах - 200 гр.
подготовка
- Захар, мед, два вида масло и какао се смесва и се затопля до цъфтежа.
- Разбърква се в сода и след 10 минути яйцата и брашното.
- Изпратете тестото в продължение на 8 часа на студено.
- Разделете основата на части, разгънете.
- Печете торти на 140 градуса, нарязани.
- Застреляйте заквасена сметана с прах, смачкани торти.
- Оставете шоколадовата торта "Medovik" със заквасена сметана за импрегниране.
Пчелна торта със заквасена сметана и кондензирано мляко
Още по-богати ще бъдат характеристиките на десерта, ако подготвите медена торта със заквасена сметана и кондензирано мляко . Корги тук е пропусната с двете кремове, осигурявайки правилния контраст и едновременно хармония, или свързва двете кремове заедно. Светли кремообразни нотки в вкуса на деликатеси ще му дадат специален чар.
съставки:
- яйца - 3 броя;
- брашно - 600 г;
- захар - 300 g;
- мед - 150 г;
- масло - 250 g;
- сода - 10 g;
- заквасена сметана - 0,5 л;
- прах - 200 g;
- кондензирано мляко - 1 бурканче.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар.
- Добавете мед, сода и 50 грама масло, затоплете във водна баня до карамел.
- Добавете чаша брашно.
- След 2 минути извадете контейнера от табела, поставете останалата част от брашното.
- Разделете бучката за порции, поставете в хладилника за един час.
- Разточете парчетата тесто, изпечете за 2 минути, отсечете краищата.
- Пригответе крем заквасена сметана с кондензирано мляко за мед, за който първоначално победихте заквасената сметана с прах.
- Махнете маслото, като добавите кондензирано мляко.
- Комбинирайте двете кремове заедно или използвайте последователно, promazyvaya сладкиши.
Торта "Мед топки" със заквасена сметана
Вкусната медена торта със заквасена сметана може да се приготви и без да се натоварва тортата. Приготвеното тесто в този случай се използва за изпичане на ароматни румени топки, които ще формират основата за добавяне на импрегниране, в която, ако желаете, добавете ядки и сушени плодове.
съставки:
- яйца - 3 броя;
- брашно - 600 г;
- захар - 150 g;
- мед - 150 г;
- масло - 125 g;
- сода - 20 g;
- заквасена сметана - 1,2 л;
- захар за сметана - 300 гр.
подготовка
- Олио, захар и мед се разтопяват във водна баня.
- Добавете содата и разбъркайте.
- Разбърквайте в разбитите яйца и брашното.
- След 30 минути топките се валят от тестото и се пекат на пергамент.
- Загрейте заквасената сметана със захар и ванилия, разбъркайте с топките и поставете в контейнер, покрит с филм.
- След един ден на накисване в студа, обърнете тортата върху чиния, свалете филма и поръсете с шоколад.
Рецепта за "Медовика" със заквасена сметана в мулти-маркер
Лесно и лесно е да приготвите "Medovik" със заквасена сметана в мулти-маркер . Тестото в този случай се пече с една коричка и е най-сходно в текстурата на бисквита. Нарежете го на партидни слоеве само след пълно охлаждане, в идеалния случай и охлаждане в хладилника.
съставки:
- яйца - 3 броя;
- брашно - 240 г;
- захар - 200 g;
- мед - 70 г;
- масло - 30 g;
- сода - 5 g;
- заквасена сметана - 800 г;
- прах - 200 гр.
подготовка
- Разтопете мед на печката със сода.
- Добавете захар, масло, последователно яйца и брашно.
- Печете бисквита за 1 час върху "Печете", хладно, нарязани.
- Застреляйте заквасена сметана с прах и ванилия, разтрийте торти, накиснете.