Коя страна ястие приближава рибата?

Да се ​​даде точен отговор на въпроса кое пристанище е подходящо за риба е почти невъзможно и причината е проста: за всяка отделна рецепта и вид риба, нейната гарнитура идва с определен диапазон от текстури и аромати. В този материал възнамеряваме да разглобим няколко универсални рецепти, които ще направят идеална компания за всяка риба на масата ви.

Гарнирайте на пържена риба - рецепта

Тъй като самата пържена риба има подчертан вкус, мазнини и хрупкава текстура, по-добре е да изберете нежна гарнитура за възможно най-хомогенно, например картофено пюре.

съставки:

подготовка

Обелете картофените клубени с вилица и ги солете със сол. Поставете картофите във фурната на 190 градуса за половин час. След известно време добавете към клубените плик с фолио с целини, мащерка и чесън във вътрешността. След още половин час във фурната можете да отлеснете картофите и да ги мажете с чесън и целина, без да забравяте да добавяте зехтин.

Какво да готвя на страничната чиния за печена риба?

съставки:

подготовка

Смесете кускус с кимион и червен пипер, след което излейте с вода, за да покриете. Оставете крупата за 10 минути и след известно време го разбъркайте с кубчета доматено пюре, тънки луковици и зелени. Поръсете с цитрусов сок и масло преди да сервирате.

Най-добрата зеленчукова гарнитура за риба

Наистина универсална гарнитура са всякакви сезонни зеленчуци. Ще се съсредоточим върху онези, които пеят в средата на лятото, но можете да адаптирате рецептата въз основа на времето на годината и какво е налице. Замразени зеленчуци също са позволени.

съставки:

подготовка

Разделете домати на четвъртинки заедно с чушки и лук. Свалете скилидките чесън в черупката. Поръсете зеленчуците с масло, подправете със сол и се печете в продължение на 45 минути при 220 ° С. Отстранете зачерната кора от пиперите и разделете пулпата на ленти, изтръскайте съдържанието на чесънните зъби. Изпратете всички зеленчуци в купа заедно със сока. Поръсете с цитрусов сок.