Побързайте да затворите няколко буркани с фин деликатес, които ще ви посрещнат през зимата с много полезно обслужване. По-долу ще ви разкажем как да се подготвите за вкусни борови зимни боровинки, избърсани без захар.
Lingonberry, пюре с захар - рецепта без готвене
съставки:
- зрели плодове боровинки - 1,8 кг;
- фина захар - 2 кг.
подготовка
Узрелите зрели плодове се измиват първо в една вода, след което се изплакват в другата. Поставете ги на голяма чиста кърпа и я оставете да изсъхне за около час. Сега събираме всички плодове, разбъркваме ги във всеки контейнер с необходимото количество фина захар и след това минаваме през най-малкото сито на електрическия месомелачка.
При смилането на червени боровинки разбихме няколко зърна от захар, но това не е достатъчно, за да се разтвори напълно. Затова оставете нашето конфитюр за 30-40 минути в тенджера, като се разбърквате от време на време.
Стъклени буркани, с обем не повече от 0,5 литра, се запържват във фурната и след като се наливат върху тях конфитюр и корк, също и с печени метални капаци. Скриваме се в хладилника и чакаме търпеливо за зимата.
Карамел със захар без готвене - рецепта за зимата
Ванилин ще направи този деликатес особено ароматен. Такава подготовка може да се използва за запълване на любимите ви пайове или добавяне на парче хляб и сервиране с чай.
съставки:
- плодови боровинки - 2,2 кг;
- гранулирана захар - 2 кг;
- ванилин - 2/3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В дълбока метална коричка ние измиваме подготвената череша и я оставяме, докато цялата вода изтича от нея. След това преместете всичко в една широка купа и дървеният пестик внимателно изстискайте всички плодове, само доколкото боровинките пускат на кожата. Покрийте всички тези плодове със захар и оставете настрана минути за 40 настрани. След това с дървена шпатула смесете захарната захар с карамели, добавете ароматна ванилия тук и я оставете да кипнат за около 20 минути.
Три пъти напълваме стъклените контейнери със стръмна вряла вода и след смесване на конфитюра отново го изливаме. Всеки буркан е покрит с варено капаче и се навива докрай. В хладилника този запас може да се задържи достатъчно дълго.
Карафи, намокрени със захар без готвене
Тази поръчка ще завладее всички любители на необичайни третира. Карамфилът е особено вкусен, пикантен и вкусно ароматен.
съставки:
- боровинки - 1,5 кг;
- питейна вода - 1,5 литра;
- фина бяла захар - 80 g;
- готварска сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- сладък пипер - 9 бр.;
- пъпки на карамфил - 9 броя;
- канелени пръчки - 2 бр.
подготовка
За банки, подготвени правилно за по-нататъшно съхранение, разпределете измитите и добре изсушени изсушени червени боровинки, така че до края на шията да има 3-3,5 сантиметра.
В дъното на малка коричка изливаме грах от сладък пипер, пъпки от ароматна карамфил и слагаме няколко канела пръчки. Напълнете всички тези подправки с питейна вода и поставете тигана върху плочата на включената плоча. След като започне вряването на водата, гответе съдържанието на контейнера за около 3-4 минути. След това го покрийте с подходящ капак и охладете бульона до леко топло. С помощта на шума екстракт на подправки, и в аромат, този отвара, ние въвеждаме кухня сол заедно с фината захар. Разбъркайте ги обилно и изсипете цялото съдържание на саксията върху контейнерите с боровинки, оставяйки до края на гърлото 1 сантиметър. Затворете плътно всеки буркан, затоплен във вряща капачка на капачката за вода и изложете мокрите плодове в хладилника или избата.