Картофените торти в тиган са подхранващо ястие, което може да служи като алтернатива на странична чиния, те могат да се използват като хляб или като основа за пица. Без съмнение предимството на ястието е простотата на готвене и наличието на продукти.
Как да готвя картофено торти в тиган?
За да направите хранителни торти от картофено тесто, трябва да имате предвид някои финини при готвенето:
- Препоръчва се тестото да се наказва с мокри ръце, така че да не се залепва.
- За да направите ястие по-вкусно ще помогне не сварени картофи, но печени във фурната. От него се извлича ядро, което се меси в пюре с вилица.
- Обичайно е да се подготвите въз основа на готово пюре, което ще ви помогне да спестите време и да използвате оптимално продукти.
- Картофените торти в тиган могат да се приготвят с добавяне на зеленчуци, сирене, лук и други съставки.
- Пощенската вариация на ястието ще бъде тази, която се приготвя без яйца.
- Някои домакини предпочитат да месят тестото и да поставят картофи в него, друга възможност е да се направи тесто на базата на картофи, смесване с брашно и други съставки.
- За да направите тестото по-адитивно, ще помогнете да добавите различни компоненти, може да са домати, сирене, чесън и други съставки.
- Можете да запържете торти в сух тиган или с масло, излято върху него.
Картофени торти в сух тиган - рецепта
За да получите разнообразие от вкусно изпичане, можете да направите картофени торти в сух тиган. С този метод на готвене те стават колкото е възможно по-близки до хляба. Ястието може да бъде пикантен доматен аромат, ако използвате домати, а остротата ще добави горчица. Тестото ще бъде направено на базата на картофи, което е свързано с други компоненти.
съставки:
- картофи - 2 броя;
- консервирани домати - 2 бр.;
- горчица - 2 ч.л .;
- брашно - 6 супени лъжици. л.;
- растително масло - 4 супени лъжици. л.;
- сол.
подготовка
- Картофи се пекат във фурната. Нарежете го наполовина, извадете пулпата, разместете го с вилица.
- Добавете натрошени домати и други съставки. Омесете. Дайте теста да стои половин час.
- Тестото да се разделят на парчета, да се правят торти.
- Картофите върху суха тиган се запържват от двете страни.
Краставица от картофено пюре
Ако продуктът остане в къщата, то може да се използва правилно и да готвите плоски торти от картофено пюре в тиган. Компонентите за тях се намират във всеки хладилник, така че ястието може да дойде на спасителката на домакиня по всяко време. Пикантната нотка ще добави чесън.
съставки:
- картофено пюре - 300 г;
- яйца - 2 броя;
- сирене - 70 г;
- чесън - 1 карамфил;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- сол, черен пипер;
- растително масло.
подготовка
- В картофено пюре добавете яйца, нарязан чесън, сол и черен пипер, настъргано сирене. Разбъркайте масата.
- Постепенно добавете брашното и омесете.
- Разделете тестото на 6 части, образувайте плоска торта.
- Картофените торти в тиган се запържват в масло за 3 минути от двете страни.
Весели тортили от картофи
Хората, които по една или друга причина се въздържат от хранене на продукти от животински произход, ще харесат летните кексчета с картофи в тиган. Те се произвеждат без яйца, тестото може да включва дрожди в състава им или да е без тях. Ястието ще бъде леко и питателно в същото време.
съставки:
- картофено пюре - 500 г;
- суха мая - 1,5 супени лъжици;
- лук - 1 брой;
- брашно - 600 г;
- вода 370 ml;
- сол - 2 ч.л.
- захар - 2 супени лъжици. л.;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- В топла вода, разтваряйте мая, захар и сол. След това добавете масло и добавете брашно, омесете, оставете за един час.
- В картофено пюре добавете пържен лук.
- Тестото е разделено на 8 части, които се търкалят в плоски торти. Във всеки поставен картоф пълнене и защита на краищата, ги извадете отново.
- Картофените торти в тиган се запържват в масло.
Татарски тортили с картофи kystyby
Много интересна вариация на националното ястие са татарските тортили с картофи, известни като kystyby. Това са тесто, сгънати на два слоя, между които се поставя картофен пълнеж. Подготовката на такова ястие е изключително проста и след като го опита веднъж вече е невъзможно да се откаже.
съставки:
- мляко - 0,5 чаша;
- масло - 50 г;
- захар - 1 супена лъжица. л.;
- сол - 1 ч.л.
- яйце - 1 брой;
- брашно - 2,5 чаши.
За пълнене:
- картофи - 1 кг;
- лук - 1 брой;
- масло - 50 г;
- мляко - 1/3 чаша;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
подготовка
- Мляко топло, разтваряне на захарта в него. Разтопете маслото. Смесете всичко.
- Добавете яйцето, солта, разбъркайте.
- Влезте в брашното и омесете. Оставете го за 20 минути.
- Сварете картофите, добавете мляко и пържен лук.
- Тестото е разделено на 7 части, правят торти, изпържи ги от двете страни.
- За половината от тортата поставете пълнежа и го покрийте с другата половина.
Финландски картофени тортили
Много просто и в същото време вкусно ястие са финските плоски торти от картофи. Те могат да се приготвят без пълнене или да се взимат пълнители според Вашия вкус, например, те напълно съвпадат с тиква. За да придадете на храната вкус, можете да включите сусам в теста, като алтернатива можете да използвате лен.
съставки:
- картофи - 6 бр.;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 100 g;
- сол, черен пипер;
- сусамени семена;
- растително масло.
подготовка
- Направи каша, сол и пипер. Добавете разбитото яйце и се разбърквайте.
- Въведете брашното, омесете тестото. Разделете го на 6 части.
- Картофи фински торти в тиган се запържва в масло от двете страни.
Торти с картофи и сирене
Можете да дадете на ястието допълнителна пикантна нотка, ако направите тортили с картофи и сирене в тиган. За това е разрешено използването на готови картофени пюрета или прясно приготвени. Сиренето на твърдите сортове, добавени към неговия състав, ще бъде особено вкусно, ако се консумира в много гореща форма.
съставки:
- картофено пюре - 300 г;
- яйца - 2 броя;
- сирене - 100 г;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- сол;
- растително масло - 100 мл.
подготовка
- Направете каша, вкарайте яйцата в нея, солете я. Разбърква се с изтъркано сирене.
- Постепенно добавете брашното и омесете тестото.
- Направете шест торта от него.
- Палачинки от варени картофи се запържват в масло в тиган.
Аварски торти с картофи и лук
Друго оригинално национално ястие ще бъде бананите с картофи. Те се радват на заслужена популярност благодарение на неописуемия си вкус. Запържете ги на суха повърхност, тъй като пълнежът включва зеленчук и масло. Когато ги храните, можете да поръсите със свежи билки.
съставки:
- брашно - 700 g;
- кефир - 500 ml;
- сода - 1 ч.л.
- сол - 0,5 л.
За пълнене:
- картофи - 800 г;
- лук - 1 брой;
- масло - 100 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- мляко - 100 мл.
подготовка
- Изсипете кефира в съд, изсипете сол, брашно и омесете. Поставете тестото в студено в продължение на 40 минути.
- Направете картофено пюре с мляко, в което да добавите пържен лук.
- Разделете тестото на 12 парчета, оформете плоска торта с пълнеж от пюре.
- Настържете картофените торти в сух тиган.
Картофени пити на кефир в тиган
За да приготвите тестото, можете да правите без млечни продукти, но много домакини предпочитат да използват мляко. Друга алтернатива е да се правят плоски торти с кефир и картофи. За пълнежа се налага пюре, което трябва да бъде направено еластично, така че да се търкаля добре в тестото.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- захар - 1 супена лъжица. л.;
- сол - 1 ч.л.
- сода - 0,5 л.
- брашно - 300 г;
- картофено пюре - 300 г;
- лук - 1 бр.
подготовка
- В топъл кефир разтваряйте сол, захар и сода. Постепенно добавете брашното и смесете. Оставете тестото за 10 минути.
- Смесете пюрето с пържен лук.
- Форма 6 торти и пуснати пълнене в тях. Запържете ги.
Торти с картофи и зеленчуци
С началото на летния сезон можете да приготвите тартали с картофи в тиган, който ще включва пресни билки. Тя може да бъде избрана според индивидуалните желания на домакинята, тя може да бъде кориандър, копър, зелен лук, магданоз. Тези съставки ще дадат свежестта на храната и уникалния лек вкус.
съставки:
- картофено пюре - 300 г;
- яйца - 2 броя;
- зелени - 1 куп;
- чесън - 1 карамфил;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- сол;
- растително масло.
подготовка
- В пюрето, шофирайте с яйца, добавете ситно нарязани зеленчуци и нарязан чесън.
- Въведете в маса брашно и омесете.
- Разделете тестото в 6 плоски хлебчета и ги запържете.