Понякога искате нещо непретенциозно, но вкусно. За семейна вечеря или вечеря можете да готвите задушени картофи със заквасена сметана. Това е доста традиционно за постсъветското пространство, много вкусно и задоволяващо ястие.
Как да готвя картофи в заквасена сметана?
съставки:
- картофи - около 5-8 бр.;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - около 170 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- масло, естествено или зеленчуково;
- черен пипер на прах;
- зелени (копър, магданоз, кориандър);
- сол.
подготовка
Картофите се почистват и нарязват не прекалено фино. Ще отлепим и фино нарязаме лука. Ще отопляваме маслото в котел или дълбоко тиган. Запазете лука докато златистите. Добавете картофите и разбъркайте. Подсушете под капак на слаб огън, периодично разбърквайте със шпатула. Ако е необходимо, добавете малко вода. Когато картофите са почти готови, добавете сметана, пипер и леко добавете. Ще се затоплим, но няма да го заведем до кипене. Готови задушени картофи в заквасена сметана се поставят в чинии, супа чаши, и по-добре - красиви теракота купи в селски стил. Подправете се с нарязани билки и чесън.
Задушени картофи в заквасена сметана с гъби
Ще бъде още по-вкусно, ако готвите задушени картофи в заквасена сметана с гъби. Разбира се, по-добре е да се използват гъби, отглеждани изкуствено (бели, шампанско или стриди), или тези, които растат в горите в природни екологично нормални условия.
За същата част от продуктите (вж. По-горе) вземаме още 200-300 грама пресни гъби.
подготовка
Гъбите се измиват и хвърлят обратно в гевгир и след това изхвърляме на салфетка. Нарязахме гъбите, но не прекалено много. Картофите се приготвят по същия начин, както е описано в предходната рецепта, и пържени се запържва в отделен тиган и се задушава с вода под капака при слаб огън за най-малко 20 минути, докато излишната течност се изпари и се появи красив кафеникав оттенък. Добавете гъбите към задушени картофи, преди да излеете заквасената сметана. Разбърква се и се загрява. Подправете се с подправки, чесън и билки. Нека да чакаме около 10 минути и можете да се сервирате на масата.
Задушени картофи в заквасена сметана в многообразна
съставки:
- картофи - около 500-600 грама;
- заквасена сметана - около 200-250 грама;
- вода - около 100 ml;
- натурално масло - 20 г;
- индийско орехче;
- черен пипер на земята и други подправки - на вкус;
- пресни билки и чесън;
- сол.
подготовка
Смажете работната купа на мляко с мляко и нанесете в нея олющени и нарязани картофи и лук. Ако решите да готвите с гъби, а след това нарязани гъби. Добавете заквасена сметана, вода, сезон с подправки и леко осолени. Нежно разбъркайте. Изберете режим "Закаляване" и час - 1 час. Сезон с нарязан чесън и зеленчуци непосредствено преди сервиране на масата. Това е, задушени картофи са готови в мултиварианта !
Разнообразно менюто ви ще помогне да се задушат картофи със зеленчуци - просто, вкусно и бързо.