При приготвянето на различни ястия картофите са в съвършена хармония с другите зеленчуци. Задушени картофи със зеленчуци са отличен вариант на такава комбинация. Ястия от този тип, определено, като вегетарианци с различни убеждения, те също са добри за ден на пост и разтоварване.
Пригответе задушени картофи със зеленчуци е лесно, това е направено достатъчно бързо. Изборът на сорта картофи е въпрос на индивидуални предпочитания, изборът на други зеленчуци и пропорциите са широко променливи. Също така много зависи от сезонните ситуации. Във всеки случай такива ястия са добър избор за обяд или вечеря.
Рецептата за задушени картофи със зеленчуци
съставки:
- картофи - 5-8 броя. средният размер;
- моркови - 1-2 броя;
- лук - 1-2 бр.
- сладък червен пипер - 2 бр.
- зеле от всякакъв вид - около 200-300 грама;
- чесън - 2 карамфил;
- Пресни зелени са различни;
- сухи подправки по ваш вкус;
- малко растително масло;
- сол;
- домати - 2 бр. или доматено пюре 1-2 с. лъжици (по избор).
подготовка
В котел или дебелостенна тенджера, нека да запазим на маслото ситно нарязан лук, докато цветът не се промени. Добавете натрошени моркови, а след 3 минути - картофи, нарязани. Задушете за 10-12 минути, затворете капака, ако е необходимо, изсипете вода и разбъркайте от време на време. След това полагаме останалата част от натрошените зеленчуци - пипер под формата на къси сламки и нарязани (или разглобени в котки) зеле. Prisalivaem и добавете сухи подправки, можете да добавите филийки на домати или 1-2 супени лъжици. лъжици доматено пюре. Ние държим всичко заедно за 10-15 минути. Преди сервиране се сервирайте със ситно нарязани билки и чесън.
Сушени картофи със зеленчуци в многообразна форма
В момента много хора се наслаждават да използват това много удобно кухненско устройство.
съставки:
- картофи - 5-8 броя. средният размер;
- лук - 1-2 броя;
- моркови - 1 брой;
- патладжан - 1-2 броя;
- тиквички малки малки - 1 бр.;
- зелесто зеле от зеле - 10-15 бр.;
- млад низ фасул - 20 бр.;
- сладък пипер - 1-2 бр.;
- растително масло за пържене;
- чесън - 2 -3 карамфил;
- Зелените са различни свежи;
- сол.
подготовка
Патладжаните ще бъдат нарязани на кубчета и поставени в купа със студена вода в продължение на 20 минути, така че горчивината е изчезнала. След това, нека солта на водата, изплакнете я и обърнете патладжана в гевгир.
Тиквичките се нарязват на кубчета, картофи - нарязани на парчета или колкото искате. Поставяме картофите в купа с вода, така че да не стане по-въздушна и по-тъмна, след това да я върнем в гевгир. Между другото, при обработката по този начин допълнително нишесте ще изчезне. Пипер сладък и моркови, нарязани на къси сламки. Всеки слой от боб е нарязан на 3-4 части, върховете се отстраняват. Брюкселското зеле се събира заедно.
Първо, леко запържете или спасете в конвенционален тиган в растително масло ситно нарязан лук, не съжалявайте за нефта. Ще преместим лука с остатъците от масло в купата на мулти-марка. Слагаме там нарязани картофи, моркови, боб, патладжан и тиквички. Изсипваме 30-50 ml вода. Избираме режим "охлаждане" и настройваме таймера за 20 минути. След това добавете пипер и брюкселско зеле в купата. Разбъркайте и сложете яхния за още 15 минути. Можете да настроите таймера за 10 минути, след това да добавите доматената паста или сметана и готвите още 5 минути. Картофи със зеленчуци, приготвени в мулти-маркер, се разстилат на чинийки и се сервират с нарязан чесън и нарязани зеленчуци.
Разбира се, същата тази чиния може да бъде приготвена в конвенционална тенджера, котел или дълбоко тиган. Е, за тези, които не искат да се вегетарианец и поддържат пост, можете да готвите задушени картофи с месо и зеленчуци.
Към списъка с съставките на някоя от горепосочените рецепти (виж по-горе) добавете най-малко 400 грама месо. Първо пържете лука и морковите, след това добавете месото. Свинското, заешкото, телешкото или пилето са задушени за 40-60 минути. Други видове месо (пуйка, агнешко и особено говеждо за известно време). За 20-10 минути преди месото да е готово, можете да добавите останалата част от зеленчуците. Месото обаче може да се приготвя отделно.