Снабден с пакет от тесто за сладкиши и няколко крушки, можете да подготвите основата за класическия френски лук. Малко сирене отгоре, може би балсамов оцет , маслини и изненадващо вкусна храна от минималния брой продукти е готова. Чаша вино в допълнение и повече да попитам не е необходимо.
Рецепта за лук пай от бутер тесто
съставки:
- лук - 480 г;
- масло - 35 г;
- ракия - 30 ml;
- зехтин - 25 ml;
- люспести сладкиши - 400 г;
- ябълков оцет - 15 мл;
- настърган пармезан - 50 г;
- меко козе сирене - 110 гр.
подготовка
Докато фурната загрее до 180 градуса, нарязайте обеления лук на 6-8 парчета. Всяко лукообразно парче е покрито със смес от масло и зехтин, оцет и ракия. Печете лука 45 минути и след извличането й повишаваме температурата до 200 градуса.
Размразявайте издуханото тесто в кръг с дебелина на един и половина сантиметра и го поставете в избраната тавичка. Покрийте повърхността на тестото с печен лук. Поръсете тортата с настърган пармезан и го поставете във фурната за 27 минути. Лук пай от пуфка сладкиши се допълва с козе сирене преди дегустация.
Как да готвя лук пай със сирене на пауза тесто?
съставки:
- люспести сладкиши - 450 г;
- зехтин - 35 мл;
- лук - 240 г;
- маслини - 18-20 броя;
- клонки - 3 броя;
- сирене фетаки - 85 гр.
подготовка
Преди да готвите лука пай от тестото, нагласете температурата на пещта на 180 градуса и покрийте тенджерата с пергамент.
Лукът пръстени на загрято масло с листа мащерка в продължение на 8-12 минути.
Извадете тестото и го покрийте с печена лук. Отгоре маслините се разстилат без ями, поръсва се остатъците от мащерка.
Ястието се пече в продължение на половин час и се поръсва с раздробена детелина преди да сервира.
Френски лук пай, направен от бутер сладкиши
съставки:
- лук - 360 г;
- клон от розмарин;
- люспести сладкиши - 450 г;
- Оцет от балсами - 25 мл;
- козе сирене - 75 г;
- масло - 35 гр.
подготовка
Разрязваме големите лукови пръстени върху разтопеното масло, докато стане кафяво, после ги изливаме с оцет, слагаме листата от розмарин. Когато оцетът се карамелизира, покрийте съдържанието на тигана с валцуваната вафла и преместете тенджерата на фурна с размер 185 градуса. Пай с пълнеж лук се приготвя за 15-17 минути, след това го обърнете върху ястие и се поръсва с козе сирене.