Дневният ориз удовлетворява глада на по-голямата част от населението на света. Ако обаче не става въпрос само за насищане, но и за ползите и дори за загубата на тегло, тогава няма конкуренция за кафяв ориз.
Кафяв и бял ориз
Бял полиран ориз, с който сме най-познати и кафяв ориз, се отглежда от една зърнена култура, но за смилане оризовото зърно се счупва, външната обвивка се отстранява. Заедно с този невинен процес, белият ориз губи почти 90% от всички витамини и полезни масла, които остават недокоснати в кафявия ориз. Това се дължи на високото съдържание на витамини от група В, полиненаситени масла и фибри, кафяв ориз се използва активно в целия свят за отслабване и здравословен начин на живот.
Предимствата на кафявия ориз
Кафяв ориз изчиства червата от шлаките, които ферментират хранителни остатъци, нормализира чревната перисталтика. В допълнение, кафявият ориз е идеален за отслабване, тъй като има нисък гликемичен индекс и се отнася до бавните въглехидрати. Това означава, че постепенно ни подхранва, дълго време угасява чувството за глад. Захарта се екскретира в много дозирана кръв, поради което панкреаса не се изчерпва от резки секреции на инсулин. Нивото на захар в кръвта е пряко пропорционално на нивото на апетита.
Колко правилно?
Помислете как да приготвяте ориз за отслабване. Вечер 60 г измит ориз трябва да се напълни със студена вода. На сутринта подутите зърна могат да бъдат варени или варени и изядени сурови. Готвенето ще отнеме не повече от 10 минути, накисването ще спести някои от хранителните вещества. Суровият ориз е най-ефективният за отслабване, тъй като всички витамини и масла остават непокътнати в него и термичната обработка ги разрушава частично или напълно. По-полезен от кафяв, само див ориз, той може да бъде разпознат от черна черупка, която е склад за витамини, така че липсва за загуба на тегло при диети.