Ако не принадлежите към поддръжниците на вегетарианството, тогава предложените рецепти несъмнено ще ви заинтересуват. В тях ще ви разкажем колко вкусно е да се пече месото във фурната в цялото парче и също така ще предложим вариант на свинско месо с картофи и зеленчуци.
Как да вкусно печене месо в фолио във фурната - рецепта
съставки:
- свинско или телешко - 1-1,2 кг;
- чесън зъби - 2-3 броя;
- майонеза класика - 55 г;
- растително масло без мирис - 20 ml;
- лаврови листа - 1-2 броя;
- розмарин пресен (по избор) - 1 клон;
- смес от сушени италиански билки - 1 щипка;
- голяма сол - 10 г;
- черен пипер черен - 1 щипка;
- семена от кориандър - 1 малка щипка.
подготовка
Тази рецепта е за това как да се пече цялото парче месо във фурната. За тази цел са подходящи свинско и телешко месо. За да започнете, измийте внимателно парче месо под течаща студена вода и след това намокрете влагата със салфетки или хартиена кърпа. Чесънът почиства зъбите, отстранява се от пръчката и минава през пресата, лавровите листа се разбиват на малки парчета, а розмаринът се сортира за игли.
Приготви парче месо от всички страни с голяма сол, прясно смлян черен пипер, кориандър и изсушени италиански билки. Можем допълнително да добавим повърхността на свинско или телешко месо с чесъна маса, леко да го трием и да го разтрием със счупени листа от лаврови листа и по желание с розмарин. В края на подготвителния етап на приготвянето сметаната се смесва с майонеза и растително масло и се оставя да се мариноват три часа при стайна температура или през нощта в хладилника.
Поставихме забранено парче месо върху фолио, отрязано наполовина, внимателно запечатано и поставено върху печене в пещ, нагрята до максимални температури. След петнадесет минути, интензивността на топлината се намалява до 180 градуса и печете ястието за още един час.
Ако желаете, можете да кафявате повърхността на месото, като разгънете фолиото и оставите храната във фурната за още десет минути при максимална температура.
Месо, изпечено със зеленчуци, картофи и сирене във фурната
съставки:
- свинско месо - 620 g;
- картофи със среден размер - 7 броя;
- свежи зрели среден домати - 2 бр.;
- моркови - 50 г;
- лук - 85 г;
- чесън зъби - 2 бр.;
- пикантно сирене от твърди сортове - 185 г;
- заквасена сметана или майонеза - 85 г;
- яйца големи пилета - 2 бр.;
- пълномаслено мляко - 240 ml;
- кремаво селско масло - 20 г;
- сухи ароматни италиански билки - 1 щипка;
- черен пипер черен - 1 щипка;
- голяма сол - на вкус;
- клонки пресни билки - 4-5 бр.
подготовка
Подготовка за приготвяне, приготвено свинско месо се нарязва на срезове с среден размер и за 30 минути пълни с пълномаслено мляко. Сега размазваме дъното на резервоара за печене с масло от селянина кремообразно и оставяме в него предварително нарязани и нарязани картофени чаши. Оставете картофения слой със сол с големи, пипер и италиански билки и покрийте със слой лук нарязан на кубчета или половин пръстени от лук и сланина от моркови. Отново, малко подсуливаем зеленчуци и се разпределят на върха на напоена с млянчета на свинско месо. Точно като зеленчуци, ние се наслаждаваме на месото с голяма сол и смлян пипер.
Пресните домати са мои, нарязани на халби и ги слагат в една униформа върху месото с непрекъснат слой. Отгоре, разтриваме домати с нарязан чесън и твърдо пикантно настъргано сирене. Сега остава само да се пече тази кулинарна композиция във фурната. За да направите това, го нагрейте предварително на 180 градуса и поставете ястието в него в продължение на четиридесет и пет минути.