Крушата - хрупкави или меки пръчки с пудра захар, пържена в растително масло, има много аналози по света, но в Русия обичайната за нас ястие се приготвя предимно от местни продукти, в статията ни кефирът ще действа като тях.
Изработена от дърво за огрев от кефир е много лека и проветрива, а подготовката му няма да ви донесе никакви проблеми. Как да се пекат дърва на кефир ще кажем в тази статия.
Една проста рецепта за чесън на кисело мляко
Започваме с елементарна проста рецепта, която включва няколко широко достъпни и основни съставки.
съставки:
- кефир - 100 ml;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1 ½ супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - щипка;
- растително масло - за пържене;
- прахообразна захар.
подготовка
Яйцата побеждават със захар и бяла сол, изсипват кефир върху яйцата и непрекъснато разбъркват сместа, като се изсипват в нея пресято брашно. В резултат на това резултатът е стръмно, не лепкаво тесто. Оставете тестото в хладилника за 30 минути, след което го разточете тънко и го нарязайте на правоъгълници. Всеки правоъгълник на тестото се пържи в голямо количество растително масло до златисто кафяво.
Вкусната четка на кисело мляко е готова! Остава само да се украси с пудра захар и може да се сервира на масата.
Зелена дървесина на кефир с извара
Такива дърва за огрев, меки, почти въздушни, се получават от еластично и нежно тесто, което изисква минимално кулинарно изживяване.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 1 елемент;
- извара (фино зърно) - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- сода - 1/2 чаена лъжичка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - щипка.
подготовка
Изварата се изтрива през сито. Яйцата побеждават със сол и захар, добавят се кефир и се прибавя сиренето. В смес от съставки се изсипва пресято брашно, опитва се да месят толкова мека, колкото е възможно, но не се придържаме към ръцете на тестото. Оставете основата за "почивка" на четка за 20-25 минути в хладилника, след това извадете тестото със средна дебелина и го нарязайте на ромби. В центъра на всеки диамант правим малък надлъжен разрез, през който преминаваме горния ъгъл на фигурата от тестото. Всяко такова къдряне се потапя в фритюрник с червеникаво горещо растително масло и се запържва до златисто.
Поръсете готовия деликатес с пудра захар или го изсипете с мед и поръсете с ядки.
Рецепта за сирене хрупкава четка на кефир
Тестото за чесън на чесън трябва да се окаже доста стегнато и еластично, но в същото време да запази еластичността си. Такава неформална закуска може да бъде отлично допълнение към лека вечеря или чаша бира.
съставки:
- kefir - 1 елемент;
- брашно - 300 г;
- сирене (твърдо) - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- горчица - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Топъл кефир, смесен с щипка сол и пресято брашно в меко и еластично тесто. Ние даваме теста да почива под влажна кърпа, а междувременно ще разтрием сиренето, смесете я с яйцето и малко количество горчица (1-1,5 ч. Л.). Тестото е разделено на 4 части, всеки от които трябва да бъде тънко навит (около 2 mm).
Приготвянето на сирене хрупкави чесън на кефир ще отнеме около 8 минути на 200 градуса.
Оформяме останалите две части на тестото по същия начин, но ги нарязваме на ленти, не ги обръщайте в турникет, но директно в тази форма го изпращайте на горещо масло, изпържете до златисто, сложете го на салфетка, за да се отървете от излишната мазнина и да я поднесете на масата.