Обикновено, за да се създаде буйна печене, еластичност на тестото и да се свържат всички съставки, яйцата се добавят към тестото. Но каква ще бъде вашата изненада, когато кажем, че яйцата не са най-важната съставка на ястието и без тях е напълно възможно да се справите. Докажете, че вземаме рецепти, без да яйца.
Шоколадова торта без яйца
съставки:
- бисквитки с бисквити - 200 г;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- шоколад - 130 г;
- кафе напитка - 1/3 от века;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка;
- сметано сирене 450 г;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. За база на "бисквитките" самите бисквити трябва да бъдат натрошени на трохи ръчно или с миксер. Смазка от бисквитки се смесва с разтопено масло или маргарин и след това го слагаме в еднакъв слой и го компактираме. Печем основата за 10 минути. Да се охладим напълно.
Шоколадът се разтопи във водна баня и се смесва с алкохол. Добавете екстракта от ванилия към шоколадовата смес. Отделно, победете сметаното и го разбъркайте с шоколад. Напълнете сместа със сиренето с основата на пайката и поставете ястието в хладилника за 2 часа.
Тортата без яйца и мляко е готова! Ако искате да направите рецептата напълно веган - сменете крема сиренето с копринено сирене тофу, то няма да бъде по-малко вкусно.
Ябълков пай без яйца с конфитюр
През сезона можете да готвите пай без яйца с пресни ябълки. Допълнителна сладост на ястието ще даде конфитюр на ябълка или конфитюр.
съставки:
- брашно - 300 г;
- захар - 160 g;
- масло - 100 г;
- ябълки - 4 броя;
- прах за печене - 10 g;
- кефир - 200 ml;
- конфитюр на ябълки.
подготовка
Пресни ябълки се обелват от кожата и сърцевината, след това се нарязват на тънки филийки. Нарязванията на ябълки се поръсват с лимонов сок, така че да не потъмняват.
Смесете омекотеното масло със захар, добавете кефир и брашно, предварително пресято с бакпулвер. Изсипете половината тесто в мазнина за печене, поставете ябълки и малко количество сладко отгоре. Напълнете пай с останалата половина от тестото и го поставете в предварително загрята фурна от 180 градуса за 30-35 минути.
Ако искате да печете пай върху кефир без яйца в мулти-маркера, след това задайте режим "Печене" на устройството за 40 минути.
Рецепта за пай без яйца с череша
Класически затворени черешови пайове на хрупкаво пясъчно тесто могат също да бъдат приготвени без използване на яйца, докато тестото перфектно запазва формата и не се разпада.
съставки:
За теста:
- бадемово брашно - 1/3;
- захар - 1/4 от артикула;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 2 1/2 позиции;
- масло - 225 гр.
За пълнене:
- захар - 1 елемент;
- прясна череша - 1,5 кг;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- нишесте - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Бадемово брашно, смесено със захар, сол и пшенично брашно. Razirayem суха смес с меко масло, а крайната трохичка се търкаля в топка и се обвива с филм. Нека тестото стои в хладилника за 30 минути.
Череши мина, изсушени и почистени от кости. Заспиваме със захар от плодове и лимонова кора, ние си тръгваме
Тестото е разделено на две части: по-малки и по-големи. По-голямата част от изхвърлянето на повърхността на пухкава брашна и я поставете във формата. Въз основа на теста разпространяваме пълнежа на череша. Разточете по-малък слой тесто и го покрийте с пай. Направете няколко дупки в капака на пай, за да излезете от парата и поръсете всичко с захар.
Сложете тортата в предварително загрята до 180 градусова пещ за 50-60 минути. Тортата с череша без яйца може да се сервира само 4 часа след изпичането, така че пълнежът ще се окаже дебел и наситен.