Ако сте в търсене на задоволителна и проста рецепта, това е един от най-ярките им представители. Пай с картофи и риба има десетки вариации, най-популярните от които ще говорим по-нататък.
Картофено торта с риба
съставки:
За картофено пюре:
- картофи - 1 кг;
- зелен грах - 1 кг;
- масло - 40 г;
- кори от 1 лимон.
За пълнене на риба:
- мляко - 500 мл;
- листната листа;
- Зеленчукови филета - 200 г;
- филе от пикша - 200 г;
- скариди - 200 г;
- бял лук - 130 г;
- моркови - 130 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- брашно - 80 г;
- горчица - 30 г;
- Сирене Чедър - 50 г;
- сок от 1 лимон.
подготовка
Обелете картофените клубени в тенджера с вряща вода и кипете, докато стане мека. Ние също правим грах. Разстиламе картофи и грах в пюре с масло и щипка сол. Добавете лимонова кора.
Поставяме фурната да се затопли до 200 ° С.
Млякото се затопля с лавров лист, поставяме рибни филета в него и го кипваме. Ние вземаме парчетата риба от млякото и ги слагаме на чиния.
Нека преминем лука с моркови наполовина готови, добавете чесъна, прекаран през пресата, разбъркайте, изчакайте още 30 секунди. Добавете към пърженето на брашното и налейте цялото мляко, в което е приготвена рибата. Когато в тиган се оформя гъст сос, добавете го с горчица и изсипете в печене. Раздаваме в сос парчета риба, поръсваме със сирене и изсипваме с лимонов сок. Покрийте съдържанието на матрицата с картофено пюре и поставете във фурната за 40 минути.
Този класически английски картофен пай може да бъде направен с консервирана риба, ако има нужда да се запишете.
Рецептата за рибен пай с картофи
Ако търсите бюджетна рецепта за рибна торта, тогава имате най-добрия вариант. Желеният пай с картофи и цаца ще бъде задоволителен фаворит на цялото семейство, чиято рецепта ще бъдете помолени да споделите повече от веднъж.
съставки:
- картофи - 250 г;
- бял лук - 185 г;
- масло - 50 г;
- прясно замразени цаца - 300 г;
- сметана - 240 ml;
- яйца от пиле - 2 броя;
- брашно - 310 гр.
подготовка
Разтопете картофите, измийте ги и ги вайте в осолена вода, докато не приготвите наполовина. Лукът се нарязва с пръстени и се маха, докато стане прозрачен. Разрязваме клубените в кръгчета и ги слагаме в един слой на дъното на всяка дълбока чиния за печене, разпределяме слоя от лук отгоре, след което ги очистваме от вътрешностите и хребета на храсталаците. Приготвяме просто тесто от сметана, яйца и брашно. Сезонът на тестото се вкусва и го напълва с всички съставки. Сложете тортата в предварително загрята фурна за 180 ° C в продължение на 40 минути или докато рибния пай с картофи бъде покрит с характерна златисто-кафява коричка. Преди да сервирате, охладете храната за 15 минути.
Рибен пай с картофи - рецепта
Тази отворена торта на пясъчно тесто е обикновен киш, приготвен по начин, който не е стандартен за френски.
съставки:
- къси сладкиши;
- пушена червена риба - 200 г;
- картофи - 120 г;
- крем - 30 г;
- куп копър;
- сметана - 240 ml;
- яйца - 3 броя;
- твърдо сирене - 60 гр.
подготовка
Обикновена къса сладкиши се изважда и се поставя на дъното на тавичка с размер 25 см. Дъното на основата е фиксирано с вилица, поставяме лист от пергамент отгоре и се изсипваме във всяка крупка. Печете основата в продължение на 10 минути при 180 ° C, извадете хартията и гответе за още 5 минути. Разточваме рибите, кръговете от предварително приготвени картофи и натрошената зеленина. Изсипете тортата със сметана и солени яйца, след което се върнете във фурната още половин час. Когато пай с картофи и рибени червени, а центърът е напълно иззет и няма да се люлее при придвижване, ястието може да се смята за готово.