Ястията, приготвени във фурната, имат оригинален, отличителен вкус. Ако изберете печене вместо пържене или гасене, можете да получите наистина ново кулинарно творение.
Ето как можете да кажете за кнедли. Във варена форма те са познати на всички, но веднага щом готвите пелмени, изпечени в саксия във фурната, ще почувствате съвсем различен вкус.
Заслужава да се отбележи, че можете да ги допълвате с разнообразни продукти: гъби, сирене, зеленчуци, доматено-кисел сос. Всяка такава добавка ще донесе нещо в готовото ястие и ще го направи още по-добре.
Рецепта за равиоли в саксии
съставки:
- бульон - 250 ml;
- вода 330-350 ml;
- брашно - 1 кг;
- сол;
- яйца - 1 брой;
- мляно месо от 3 вида (овче, пиле, прасе) - 1 кг;
- чесън - 5 лобула;
- лук - 140 г;
- земята пипер.
подготовка
Три вида пълнеж поставени в голяма купа, сезон и podsalivaem. Добавете нарязания скилидки чесън и лук. Налейте 100 мл вода за сок и разбъркайте. Пълнежът за кнедли е готов.
Приготвяме тестото от яйца, сол, брашно и вода и оставяме 30 минути, така че компонентите му да започнат да взаимодействат. Ние образуват няколко пакета тесто, нарязани на филийки и ги преобръщаме в тънки кръгове. Слагаме средния пълнеж на месото и правим пелмени.
Слагаме в гърнетата пелмени, изсипваме бульона - горещ и осолен. Ние готвим във фурната за 30 минути.
Дръжки с гъби в саксии
съставки:
- заквасена сметана - 80 мл;
- вода 120 ml;
- сол;
- брашно - 380-400 g;
- яйца - 1 брой;
- лук - 130 г;
- Пресни гъби - 370-400 g;
- магданоз;
- масло;
- доматен сос - 7 супени лъжици. лъжици;
- вода - 200 мл.
подготовка
От сметана, вода, сол, брашно и яйца, месят тестото. Докато идва, котлети гъби, лук и кафяви в масло. Леко хладно, podsalivaem и изпратени до кухненски преработвател, за да се получи хомогенна маса.
Форма пелмени и ги разпределя в саксии. Напълнете с доматен сос, смесете с вода, поръсете с нарязано кориандър и я приберете във фурната в продължение на 30 минути.
Издънки в саксии по кралски начин
съставки:
- пресни гъби - 170 г;
- лук - 75 г;
- масло - 90 г;
- сол;
- майонеза - 5 супени лъжици. лъжици;
- пелмени - 450 g;
- бульон - 230 ml;
- зелени;
- сирене - 120 гр.
подготовка
В маслото се запържват нарязани гъби с лук. Добавяме сол. Отделно изпържете кнедли, търсейки златна кора. Предварително ги вземете и не е нужно да се размразяват. Изпращаме го на тигана непосредствено след фризера в студено състояние.
Разбъркваме тези готови храни, поставяме ги в саксии. Напълнете с бульон, комбиниран с майонеза, сол, зеленчуци, поръсва се с голяма част от сиренето. Дръжките трябва да се държат във фурната под затворения капак в продължение на 25 минути. След това можете да ги отворите и да им дадете още 5 минути, така че да се появи червеникаво сирене.
Издънки в саксия
съставки:
- вода, варена - 180 ml;
- яйца - 1 брой;
- брашно - 2,5 чаши;
- сол;
- Царевично масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 130 г;
- мляно свинско месо - 400 г;
- червен и черен пипер;
- заквасена сметана - 230 мл;
- сирене - 130 г;
- Масло - 80 гр.
подготовка
От водата, яйцата, солта, царевичното масло и брашното, направете тесто. Накълцайте лука ситно и го разбъркайте в мляно месо заедно със зехтин и сол. Ние правим кнедли на ръка. Можете да използвате и специално устройство. Запържете ги на няколко етапа в масло, разстила се в тиган в 1 слой. Разпределете златните кнедли за кнедли.
Задушаваме сметаната с вода - за 230 мл ще измине около 400 мл течност, добавете сол и изсипете пелмени. Поръсете с настъргано сирене, затворете саксиите и поставете в пещта за 25 минути.