Pelmeni имат широка аудитория от фенове, а много от тях са любимо ястие, независимо от разнообразието и сериозния асортимент, изглеждат по-интересни ястия както в композиция, така и в изпълнение. В кнедли има някаква специална необяснима магия и привлекателност, което принуждава потребителите да изоставят други храни в тяхна полза. Но това, разбира се, при условие, че те са подготвени в съответствие с всички необходими изисквания за доказана успешна рецепта и правилно приготвени. В последния аспект ще спрем днес по-подробно и ще кажем на пелмени фаворити колко и как да се готвят кнедли, за да не се разваля вкусът им, а да се даде допълнителна оригиналност.
Колко да готвя домашно равиоли след кипене?
Вътрешните pelmeni, без съмнение, винаги са извън конкуренцията и значително се възползват във всички отношения преди закупуването. Но без да знаете тънкостите и някои точки, които трябва да се вземат предвид при готвенето им, лесно можете лесно да повредите крайния резултат. Дръжките могат просто да се разпаднат, да се придържат към дъното на тигана или да го загубят на вкус. За да се предотврати това, трябва да изберем голям капацитет за варене на кнедли и да излеем вода в размер на най-малко четири литра на килограм равиоли. Солта се добавя в такова количество, че водата е леко осолена. Възможно е ароматизацията на кнедли с ароматизиращи качества с дафинов лист, грах от ароматен и горчив пипер или други подправки.
При готвене е необходимо да се разбърква интензивно вряща вода в една посока, създавайки нещо като джакузи и веднага да се поставят пелмени. Продължаваме да поддържаме джакузито през първите две минути от престоя им във водата. Този метод ще избегне залепването на продуктите до дъното или един към друг. Пожарът при кипене трябва да е силен. След като кнедлините се изплуват на повърхността, ние ги кипваме за три минути и ги хващаме с шум върху чинията. Ако като суровина за пелмени сте използвали тесто за палачинки , тогава ще има достатъчно минути за готвене.
Посоченото време може да варира леко от дебелината на тестото. Ако по време на моделирането на пелмени тестото е слабо валцувано и плътно, времето за готвене след изкачването трябва да се увеличи до пет до седем минути.
Разликата между свежи и замразени кнедли се забелязва по време на готвене само по време на кипене, преди те да се издигнат. Замразените пелмени ще изискват допълнително време за размразяване във водата. В същото време, за да поддържаме "джакула", за което пишехме по-горе, се нуждаем от около два пъти по-дълго.
Колко да готвяте замразени кнедли в микровълнова фурна?
Ако решите да използвате микровълнова печка за готвене на замразени кнедли, тогава трябва да поставите продукта в подходящ съд и да налеете осолена вода. Както при стандартното готвене, можете да използвате всякакви подправки. Покритите ястия с кнедли се поставят в микровълнова фурна и подготвят ястие с мощност от 800 вата от осем до десет минути.
Предимството на този препарат е, че при изхода ще получим pelmeni в богат бульон, който по желание може да се използва и за хранене.
Колко да готвя кнедли за една двойка в мултивариантна?
Ако имате multivark, можете да използвате алтернативен метод за готвене на кнедли, като ги варете по двойки. Предимството на този метод е очевидно. Няма никакъв риск котлите да се срутят във водата или да се стичат до дъното. И вкусът на пелменките е по-наситен. Достатъчно е просто да излеете голяма чаша стръмна вряла вода в мултикастрията, намажете решетката за постоянно готвене с масло и ги сдвоете с един слой пелмени. След това подгответе ястието с капака затворен за петнадесет до двадесет минути, като изберете режима "Steam cooking".