Лечо на краставици за зимата вкусни, прости и оригинални диверсифицират рафтовете на скучни моно-запаси. Това абсолютно ново ястие ще бъде удовлетворено от простотата на готвенето и минималните съставки, с правилната комбинация, можете да получите прясно и необичайно парче, което е отлично приготвяне на ястие на масата на основните ястия.
Как да готвя lecho от краставици за зимата?
Въпреки че рецептата за готвене lecho от краставици за зимата и се появи сравнително наскоро, техническата му страна вече е развита. Всъщност подготовката не се различава от унгарското оригинално ястие: сладък пипер, лук и домати се смазват, комбинирани с краставици, подправени с оцет, захар, сол, задушени в продължение на 30 минути и валцувани в буркани.
- Лечо с краставици е добро, защото за готвене можете да използвате и двете висококачествени узрели и обрасли краставици. Те могат да имат някаква форма и външен вид - от тази страна на вкуса на ястието няма да страдат.
- Абсолютно различно отношение към пипер и домати. Те трябва да са сочни и месести. Ако зеленчуците не отговарят на тези изисквания, е по-добре да ги замените с доматено пюре.
- Заготовката не се стерилизира, така че лечото трябва да се постави в стерилни кутии.
Лечо с краставици за зимата без стерилизация
Лечо от пресни краставици за зимата - умело модифициране на унгарското ястие и ако в традиционното изпълнение основните съставки бяха домати и черен пипер, тогава в новия вариант главната роля принадлежи на краставиците. С тях детайлът е изпълнен със свежест, чиста текстура и придобива важна характеристика - валцуване без стерилизация.
съставки:
- краставици - 1,5 кг;
- домати - 2,5 кг;
- пипер - 500 г;
- лук - 2 броя;
- масло - 250 ml;
- оцет - 50 ml;
- сол - 50 g;
- захар - 120 г.
подготовка
- Нарежете домати.
- Изрежете краставици, лук и чушки на филийки.
- Сложете домати, лук и чушки в тенджера и оставете да къкри за 30 минути.
- Сезон, добавете краставици, оцет и след 10 минути извадете от топлина.
- Готов лечо от краставици за зимната ролка.
Lecho на краставица с доматена паста - рецепта
Липсата на пресни и сочни домати не е причина да се откаже запазването на ароматите. Освен това, масата на производителите предлага отлична доматена паста, която не само спестява време и енергия, но също така дава желаната яркост, плътност и богат сладко-кисел вкус, перфектно съчетани с пресни зеленчуци.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- пипер - 900 г;
- лук - 250 г;
- доматена паста - 300 г;
- масло - 150 ml;
- оцет - 50 ml;
- захар - 50 g;
- вода - 150 ml;
- сол - 20 г.
подготовка
- Смесва се пастата с вода, сол, захар и се вари 5 минути.
- Добавете лука, черен пипер и гответе за 15 минути.
- Сложете краставиците, след 10 минути излейте в оцета.
- Сложете лешото на краставицата с доматено пюре в буркани.
Лечо с краставици домати и чушки
Лечо от краставици за зимата с домати има много възможности за готвене. В края на краищата, чарът на това парче е, че всяка комбинация от зеленчуци и подправки ви позволява да получите нов вкус, аромат и структура на ястието. Така че, отсъствието на сладък пипер, можете да замените горчивият и да запазите пипането, пикантността.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- домати - 1 кг;
- горещ пипер - 2 бр.;
- оцет - 50 ml;
- захар - 50 g;
- сол - 20 g;
- масло - 100 мл.
подготовка
- Нарежете домати и люти чушки в пасатора.
- Добавете сол, захар, масло и гответе за 15 минути.
- Поставете краставиците и оставете да къкри за 25 минути.
- След 20 минути добавете оцета.
- Разпространение lecho от краставици за зимата на кутии.
Лечо от тиквички и краставици за зимата
Лехчо от краставици и тиквички ще изненадат дори скептичните стюардеси, защото тези зеленчуци изглеждат създадени за такова ястие: те са сходни в структурата, вкусът е неутрален, абсорбират бързо соковете, ароматите и перфектно взаимодействат с традиционните съставки, а евтината им цена ще им позволи да разнообразят домашните си кофи.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- тиквички - 1 кг;
- домати - 1,5 кг;
- пипер - 5 бр.;
- лук - 3 броя;
- масло - 220 мл;
- захар - 200 g;
- оцет - 50 г;
- оцет - 60 мл.
подготовка
- В натрошените домати добавете масло, захар, сол и гответе за 5 минути.
- Поставете тиквичката и оставете да къкри за 10 минути.
- След 5 минути добавете лука, пипер, краставица и кипете в продължение на 20 минути.
- Налейте в оцета и разпространете lecho за зимата от краставици и зеленчуци до консерви.
Лечо на краставица с доматен сок
Рецепта лечо на краставици с доматен сок може да бъде основано на най-простите и "мързеливи" зимни заготовки. С използването на сок в магазина процесът на консервиране не само ще премине без много проблеми, но и ще се превърне в приятна, бърза и полезна работа, при която селекцията, почистването и нарязването на зеленчуци се считат за най-трудната фаза.
съставки:
- пипер - 500 г;
- краставица - 500 г;
- доматен сок - 1 л;
- захар - 150 g;
- оцет - 100 ml;
- сол - 30 гр.
подготовка
- Нарежете чушки и краставици.
- Смесете сока със захар, сол, оцет и се заври.
- Сложете краставици, чушки и готви lecho от домат и краставици за зимата 30 минути.
Лечо от обрасъл краставица
Тази рецепта ще дойде за спасяването на летните жители, които нямаха време да прибират реколтата навреме. В края на краищата, lecho от пресни краставици и добри, защото може да се използва за подготовката си като силни и хрупкави, обрасли и обрасли зеленчуци. За да направите това, смилайте особено големи екземпляри върху ренде и ги варете в марината от зеленчуци и подправки в продължение на 10 минути.
съставки:
- краставица - 2, 5 кг;
- домати - 5 кг;
- пипер - 900 г;
- захар - 150 g;
- оцет 6% - 150 ml;
- чесънна глава - 1 брой;
- сол - 50 g;
- масло - 150 мл.
подготовка
- Пъхнете домати и черен пипер в бледо шейкър.
- Смесете със захар, сол, масло и гответе за 10 минути.
- Поставете краставицата и томатиката заедно за 10 минути.
- Добавете оцета и чесъна.
- Лечо от обрасли краставици за зимата, разпръснати на стерилни кутии.
Лечо на краставица с моркови и лук
Лечо от краставици с лук за зимата е ярък пример за вкусна и проста употреба на зеленчуци, отглеждащи се на леглото. Всичко, което е необходимо: запържете лук и моркови в тиган, комбинирайте с ароматно доматено пюре и краставици и гответе докато сте готови. Резултатът е бюджетен, витаминен препарат, чиято полза може да се почувства напълно през зимата.
съставки:
- краставици - 900 г;
- лук - 400 г;
- моркови - 400 г;
- домати - 2,5 кг;
- масло - 250 ml;
- оцет - 100 ml;
- захар - 120 g;
- сол - 50 гр.
подготовка
- Домати са пюре, сезон, изсипете масло и гответе за 5 минути.
- Сварете морковите и лука.
- Комбинирайте зеленчуците и накиснете за 10 минути.
- Поставете краставицата и оставете да къкри още 10 минути.
- Сезон с оцет и ролка.
Лечо на краставици в грузински
Унгарски кулинарни специалисти отдавна са доказали съвършенството на националното си ястие. Не закъснявайте зад тях и грузинските готвачи, известни с уменията си да приготвят пикантни и топла мезета. Така че, вкусното лечо от краставици за зимата с кавказки подправки ще бъде приятна изненада за любителите на ястията по-рязко, служейки като допълнение към половинките, Azu и сосове.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- домати - 1,5 кг;
- лук - 2 броя;
- сладък пипер - 3 броя;
- горещ пипер - 2 бр.;
- хмел-сандели - 20 г;
- кориандър - 5 г;
- оцет - 40 ml;
- захар - 50 g;
- масло - 125 мл.
подготовка
- Домати и сладки черен пипер.
- Сезон, налейте в масло и заври за 30 минути.
- Добавете останалите съставки и ги извадете след 5 минути от топлината.
Лечо от краставици за зимата в мултиварианта
Тези, които искат да направят процеса на консервиране възможно най-лесно, могат да приготвят лечо от краставици в многообразна форма. Освен това, с този метод собствениците трябва само да измият, да почистят, да режат зеленчуците и да ги поставят в купа, да настроят режима "охлаждане" за 40 минути, след като след половин час прекъснат маркера на ароматизираното пюре от доматено пюре.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- домашно пюре - 600 г;
- пипер - 1 кг;
- масло - 100 ml;
- захар - 100 g;
- сол - 30 g;
- оцет - 60 мл.
подготовка
- Краставици и черен пипер поставени в купа и готвят в "Stewing" 40 минути.
- След 30 минути добавете картофено пюре, сол, масло, захар, оцет и след 10 минути се разстила на кутии.