Солени или кисели краставички - един от най-популярните сортове консервирани зеленчуци. Ако баналното осоляване е отегчено и искате нещо необичайно, но не е много трудно - препоръчваме ви да опитате салата от краставици с канела: можете да се преоблечите за зимата или просто да поглезите близките си с интересно ястие.
Салата от краставици
съставки:
- захар от местно производство бяло - 250-270 g;
- краставиците не са големи, почвата - 4,2 кг;
- рафинирано растително масло - 200 г;
- йодирана сол - 3-4 ст. лъжици;
- чесън - 1 голяма глава (5-7 денички);
- магданоз - 1 голям куп;
- черен пипер черен, бял и сладък грах - 1 супена лъжица. лъжица;
- канела от земята - 35-50 g;
- 6% оцет - 200 мл.
подготовка
Опишете подготовката на тази салата за по-дълго време от готвенето. Краставиците се накисват в студена вода за около час и половина приблизително, тогава и моите, отрязани на краищата и shinkuyu тънки кръгове или половинки от кръгове - зависи от размера на краставицата. Магданоз е мой и ситно нарязан, чесън, натрошен със сол и захар, за да се направи хомогенна мускус, пипер меле. Смесете краставици с тази каша, пипер, сезон с масло и оцет, добавете магданоз. Разбърква се, както следва, покрийте и почистете за 10-12 часа на студено място. Стерилизираме бурканчетата, поставяме ги в резервоара, напълваме ги със салата, покриваме ги с капаци. В резервоара залейте гореща вода и я заврийте. Стерилизирайте кутиите със салата за около четвърт час и преобръщане. Това е много проста рецепта, но краставицата с канела за зимата ще се окаже много вкусна.
Marinucing краставици
Можете да валя краставици с канела за зимата и по друг начин. Пригответе пикантна марината и ги напълнете с цели краставици - също ще бъде много вкусно, пикантно и необичайно.
съставки:
- нарязани малки краставици - 5 кг;
- черен пипер различен (по желание - ароматен, черен, смес от чушки) - 12-15 бр. на банката;
- карамфил - 2-3 съцветия;
- чесън - 2-3 глави;
- лук бял - 2-4 глави;
- канела - 5 грама на бурканче;
- сол - 2/3 чаша;
- лаврови листа - 7-8 броя;
- производство на захар на страните от ОНД - 0,3-0,5 кг;
- 6% оцет - 1 стъкло.
подготовка
Красотата на тази рецепта е, че можете да поставите повече съставки в повече или по-малко - в зависимост от вашия вкус. Например, можете да поставите повече лук (ако искате мариновани
Така че, ние приготвяме мариновани краставици с канела за зимата. Банките са добре измити и стерилизирани. Краставици под течаща вода, като се използва мека четка, краищата са отрязани. Ние почистваме лука и чесъна, нарязваме лука с пръстени. В долната част на кутиите поставяме лук, чушки, карамфил, чесън - цели зърна. Поставяме краставиците и измерваме точното количество вода. Във водата слагаме сол, захар, канела и дафинови листа и готвяме марината. Когато напуска 4 минути, филтрира се и се налива в кутии. Стерилизирайте ги за една четвърт час и ги навийте.
Мариноване краставици за зимата с канела - също е просто нещо, просто добавете канела към туршия.