Ако имаше голяма каша кайсии и задушени плодове, конфитюри и конфитюри вече са направени и всички те не мислят да свършат, приготвят вкусен сос от тях. Как да готвя кайсиеви сос за месо, прочетете по-долу.
Кайсиеви сос за месо за зимата
съставки:
- кайсии - 700 г;
- Чилийска пипер - половина;
- захар - 30 g;
- чесън - 5 денички;
- маса за сол - 10 g;
- копър.
подготовка
Кайсиите са мои, премахване на костите. Пълна целулоза с малки парченца. В подходяща тенджера поставете нарязаните кайсии, добавете сол със захар. Изсипваме във вода, оставяме масата да се вари и малко повече от четвърт час на слаб огън. Междувременно смилайте зеленчуци, обелен чесън и чили. След това поставяме подправки и готваме за около четвърт час. Ако желаете, приготвеният сос може да се разцепи. След това го разпръскваме върху натрошени буркани и го покриваме с варени капаци.
Сок от кайсии до месо за зимата
подготовка
- кайсии - 2 кг;
- Български пипер - 3-4 броя;
- лук - 2 броя;
- червен пипер - половина;
- сол;
- чесън - 6-7 денички;
- пречистена вода - 100 ml;
- оцет - 35 ml;
- подправки.
подготовка
Кайсиите са мои и ние я разделяме на половина, като премахваме костите. Сложете плодовете в тенджера, напълнете я с вода и я поставете на умерен огън. Накисваме за около 20 минути, след това добавете натрошен лук и български пипер. Задушете до омекване на чушки и лук. Добавете сол, добавете оцет, нарязан чесън, пикантен пипер и подправки на вкус. Отстраняваме масата от огъня, побеждаваме всичко това с потопен смесител, поставяме го на печката и го оставяме да кипи. Раздаваме соса върху стерилизирани буркани и го покриваме с варени капаци.
Рецепта за месо от кайсии и касис
съставки:
- кайсии - 3 кг;
- лук - 150 г;
- Български пипер - 5 бр.;
- семена от кориандър - 1 чаена лъжичка;
- сухи листа касис - 4 бр.;
- чесън - 4-5 денички;
- Прясно изцеден лимонов сок - 15 ml;
- сол - 1,5 ч. л.
подготовка
Кайсиите са мои, премахват костите и превръщат пулпата в пюре по всякакъв удобен начин. Поставете я в тиган и кичете масата, докато се сгъсти. Слагаме нарязан на кубчета лук и черен пипер. Гответе, докато меките зеленчуци непрекъснато се разбъркват. Тогава обвиняваме всичко. Добавете натрошен чесън, сухи листа от касис, смлян на прах и остър червен пипер. Също така маса сол, добавете лимонов сок. Отново оставяйте соса да се вари и гответе за 7 минути. Изсипете соса в предварително приготвени съдове.
Пикантен кайсиев сос за месо - рецепта
съставки:
- кайсиево пюре - 2 литра;
- лук - 200 г;
- сладък пипер - 6 бр.;
- кардамом - 1 чаена лъжичка;
- корен от джинджифил - 60 г;
- голям лимон - 1 брой;
- tarkhun ;
- сол - 10 г.
подготовка
Измивам кайсиите си и пеех. Добавете там настърган джинджифил, натрошен лук и сладки чушки, и естрагон на вкус. Кук, докато омекотените съставки. Всичко това се смесва с блендер, добавете прясно изцеден лимонов сок, сол и кардамон. Леко кипете на слаб огън и изсипете готови резервоари с пара.
Кайсиев сос за месо - рецепта
съставки:
- лук - 400 г;
- Български пипер - 5 бр.;
- Кайсии зрели - 1,5 кг;
- домати зрели - 1 кг;
- сол;
- пипер пипер - 2 бр.;
- черен пипер на земята.
подготовка
Зрелите изпечени кайсии, домати, обелени български пипер и лук се усукват в месомелачка. Поставете масата в голяма тенджера и кипете, докато се разтопи, понякога се разбърква, върху малък огън. Добавете сол, черен черен пипер, заври още 5 минути и след това разпространение на приготвените буркани и ukuporivaem. След това го изпращаме на съхранение на студено. Успешно всички празни места!