Когато имаме една добра шепа пресни палачинки в ръцете си, първото нещо, което искаме да готвим, е супа и ще ви кажем как да направите такава вкусна супа в нашите рецепти.
Рецепта на гъби супа от прясно podborozovikov
съставки:
- пресни подреззовики - 450 г;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- млад чесън - 2 зъба;
- солена кухня - на вкус;
- лавров лист - 1 бр.;
- заквасена сметана (20%) - 130 g;
- зелен магданоз и кориандър - за 4-5 клона.
подготовка
Лактите внимателно измиват, добавят ги в голяма саксия и се вари в малко осолена вода за 25 минути. След това изхвърлете съдържанието на тигана в гарнитура и охладете гъбите под поток от течаща вода. Сега подбийте подбезовичките в произволни малки парчета, добавете ги в по-малка тенджера, изсипете 2 литра вода и отново се пригответе да готвите дори и за същото време. След това поставете малка част от сурова белени картофи, кубчета пресен лук, поставете един лист от лавров лист и добавете супа по вкус. Когато картофите са готови наполовина, в тенджерата, натиснете през пресата на зъбите на млад чесън и излейте цялата заквасена сметана тук. Довеждаме картофите до пълна готовност, добавете нарязаните зеленчуци от кориандър с магданоз и изключете плочата и оставете супата да се варят под капака за около 10 минути.
Вкусна супа от гъби, изработена от гъби и зайчета
съставки:
- подберезовики - 250 г;
- жълъди - 250 г;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 4 бр.;
- лук (голям) - 1 бр.;
- мастен крем - 180 ml;
- Слънчогледово олио - 30 ml;
- сол - на вкус;
- смес от чушки - на вкус;
- зелени копър - 0,5 туфи.
подготовка
Два вида гъби се измиват добре и се оставят да изсъхнат малко. Освен това ги раздробяваме с малки парчета, които след това се пържим на малко количество слънчогледово масло, докато нашият асортимент от гъби започне да се усилва. След това добавете фино настърганите моркови с фино нарязан лук, поръсете със сол, смесица от различни чушки и продължете да изпържете докато златното съдържание на внесените зеленчуци. Поставяме 1/3 от гъбите настрана, а останалата част се оставяме в голяма купа на смесителя и смесим всичко в състояние на пастет.
В малък съд добавете нарязаните картофи, изсипете го с 1,5 литра вода, добавете солта в кухнята и го варийте докато приготвите зеленчука. След това се смаляваме и го замесваме точно в картофената бульон. Сега преместваме гъбата пастет тук и смесете всичко заедно добре. Завъртете плочата, занесете супата на вряла, вкарваме в нея мазна сметана и веднага щом започне да се изпарява. Налагаме крем супа в чиния, в средата на чиния поставяме лъжица от отложените гъби и изсипваме всички фино нарязани зеленчуци от копър.
Супа с картофено пюре в мулти-
съставки:
- горски гъби (подберезовики) - 350 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- масло - 40 г;
- картофи - 3-4 броя;
- кухня сол - на вкус.
подготовка
Лактите са измити, внимателно почистени, произволно нарязани и потопени в питейна вода, изляти в купа multivarka. Задайте режима "охлаждане" и гответе нашите ароматизирани гъби 40 минути. След това отворете multivark и добавете към вече спуснати на дъното на podberezovikam, нарязани на тънки пръстени от пресни моркови и полу-пръстени на лук. След тях слагаме супата в големи кубчета сурови картофи, слагаме парче масло и добавяме към солната сол. Настроихме мултиварния таймер за още 40 минути и изчакаме. След изтичане на зададеното време, изваждаме купата с приготвената супа от уреда, потапяме смесителя в нея и побеждаваме цялото съдържание в състояние на хомогенно пюре. Сервирайте това прекрасно първо ястие с любим вид пресни зелени!