Турция месото има деликатен вкус. В допълнение, тя е диетична, съдържа много малко холестерол и лесно се абсорбира от организма. Сега ще ви разкажем рецепти за приготвяне на пържоли от пуешко филе.
Котлети от пуйка във фурната
съставки:
- пуйка - 800 г;
- моркови - 400 г;
- чесън - 3 карамфил;
- твърдо сирене - 150 г;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Морковете се почистват и три на средна ренде, чесън се предава през преса, свързва се с моркови. Добавете сол, черен пипер, майонеза и разбъркайте. Пуешкото филе се нарязва на слоеве с дебелина около 2 см. Ние ги бием, сол и черен пипер. Покриваме таблата за печене с растително олио, слагаме пържоли , слагаме върху тях картофено-чесънна маса и покриваме всичко с настъргано сирене. При температура от 180 градуса, приготвяме пържоли от филе от пуйка за 35-40 минути.
Котлети от пуйка в тесто
съставки:
- пуйка (филе) - 600 г;
- брашно - 180 g;
- яйца - 2 броя;
- соев сос - 30 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер;
- зехтин.
подготовка
Филетата се нарязва на парчета със среден размер, покрива се с филм и внимателно се удря. Поставете месото в купа, изцедете чесъна отгоре и изсипете соев сос . Разбъркайте добре. Оставете минути, за да мариновате. В една купа разбиваме яйцата, а в другата изсипваме брашното. Мариновото месо първо се накисва в яйце, след което изсипваме брашно. Разстиламе котлите в тиган с предварително загрята маслиново масло и се запържваме за около 7 минути от едната страна, след това се завъртаме, покриваме тигана с капак и запържете още 7 минути.
Котлети от Турция в хляб
съставки:
- пуйка - 800 г;
- мляко - 100 ml;
- сол, подправки за пиле, провансалски билки - на вкус;
- яйца - 1 брой;
- растително масло за пържене;
- хляб трохи.
подготовка
Нарежете филетата от пуйки в резени и ги бийте. Разбийте яйцето с мляко, добавете сол и подправки на вкус. Получената смес се излива в месото и се оставя за около половин час. Всяко парче се раздробява в галета и след това го слагаме в тиган със загрято масло. Сварете от двете страни, докато се приготвите, и след това се разстила на хартиени кърпи за натрупване на излишната мазнина.
Котлети от пуйка със сирене
съставки:
- филе от пуйка - 0,5 кг;
- сирене maasedam - 70 г;
- трохи за хляб;
- растително масло.
За марината:
- соев сос - 20 ml;
- подправка за пиле - 1 супена лъжица. лъжица;
- Провансалните билки - 1 супена лъжица. лъжица;
- балсамов оцет - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 20 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- черен смлян пипер.
подготовка
Месо, нарязано на филийки с дебелина до 1,5 см. За да бъдете по-удобни за рязане, можете да изпратите месото в рамките на 25-30 минути във фризера. Покрийте подготвените резени с филм и внимателно ги изхвърлете. След това смесваме всички съставки за марината и размазваме месото от двете страни. Слагаме пържоли в дълбока купа, изсипваме остатъците от марината и поставяме в хладилника, за предпочитане около 12 часа, и ако е възможно, можете да си тръгнете за един ден. След това ги изваждаме от хладилника около един час преди готвенето. Сирене три на малко ренде и го разбъркайте с галета. В получената смес разточваме месото и го слагаме в тиган с добре нагрято масло. Сварете около 2 минути от всяка страна.
Рецепта за пържоли от Турция в хляб
съставки:
- пуйка (филе) - 1 кг;
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- бисквитени галета - 150 г;
- сусам - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен смлян пипер - на вкус.
подготовка
Нарязахме филето на части и го обезкуражихме. В брашното добавете пипер, сол и разбъркайте. Ние пиле месо в получената смес. Смесете яйцата със заквасена сметана, също според вкуса на солта и черен пипер. Изсипете пържолите в тази смес. И тогава отново се хвърляме в смес от галета и сусам. Запържете пържолите в горещ тиган с растително масло от двете страни.