Краставиците в Корея - ярка към вкус и лека закуска, привличайки към масата невероятен пикантен аромат. Можете да украсите ястие в разнообразни варианти, като използвате различна маринована съставка и добавите всички видове съставки, за да получите нови вкусови качества на храната.
Как да готвя краставици в корейски?
Всяка рецепта на краставици в корейски има както своята индивидуалност, така и общи технологични моменти, които са от решаващо значение за получаване на леки закуски с ориенталски вкус.
- Краставиците внимателно се измиват, изсушават, нарязват на надлъжни половини, брусоки или се раздробяват със слама.
- Зеленчукови резени се изсипват и се оставят да отделят сока.
- В зависимост от рецептата, краставиците в корейски се допълват с чесън, лук, моркови или други съставки, сезон с мариновани компоненти и оставени за импрегниране.
Леко солени краставици на корейски
Чудесно допълнение към картофите, другата чиния или ястие от месото ще бъдат краставици в корейския стил, приготвени според тази рецепта. Измитите пресни плодове могат да бъдат нарязани на 4 части или само нарязани на кръст, а не нарязване до края на стъблото на около 1,5 см.
съставки:
- краставица - 0,5 кг;
- моркови - 1 брой;
- кориандър и сол - 1 чаена лъжичка всяка;
- захар и соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет грозде - 3 супени лъжици. лъжици;
- лъжица чили - 1/3 бр .;
- чесън - 3 зъба;
- Зелените.
подготовка
- Краставиците се изсипват и се оставят в купа за 20 минути.
- Морковите се смилат, добавя се чесън и нарязан чили без семена, зелени.
- Нападайте зеленчуците с пикантни добавки, подправки, разбърквайте.
- Нарязаните краставици се пълнят със смес, нарязват се нарязани на парчета, просто се събират и се смесват.
- Оставете пресни краставици на корейски за 1-2 часа до прослои.
Краставица с месо в корейски стил - рецепта
Следната рецепта за любителите на месото. В този случай, краставици в корейска форма с месо, което прави композицията по-питателна и питателна. С това ястие можете да добавите всяко хранене или да го принесете на празничната трапеза, където той ще заеме място на честта и ще изглежда много ефективно срещу общата среда.
съставки:
- краставица - 400 г;
- говеждо - 300 г;
- чесън - 2 зъба;
- Български пипер и лук - 1 бр.;
- кориандър, червен пипер, захар и сол - 1 чаена лъжичка всяка;
- соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- оцет грозде - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Краставиците нарязани на кубчета, сол, оставете за 15-20 минути.
- Замразена слама от говеждо месо, запържете в масло.
- Добавете лука, изсипете соев сос, разбъркайте.
- С краставица изсипва течност, и резени сезон със захар, черен пипер, кориандър, чесън, се разпространява на месо и лук.
- Добавете сламки от звънец, оцет.
- След 5 минути можете да сервирате краставици с месо на корейски.
Салата от краставици на корейски
Друга корейска салата от краставици с месо може да бъде направена, следвайки препоръките по-долу. Както и в предишния случай, нарязани на тънки ленти или филийки, месото ще трябва да бъде пържено, предварително мариновано. За удобство на рязане, продуктът за предпочитане трябва да бъде замразен в камерата за известно време.
съставки:
- краставица - 0,5 кг;
- говеждо или пилешко филе - 0,5 кг;
- чесън - 3-4 зъба;
- чили - 1/3 бр .;
- лук - 1-2 броя;
- кориандър, джинджифил, захар и сол - 1 чаена лъжичка всяка;
- соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- оцет грозде - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Нарязаните краставици се осоляват, като се оставя сокът да тече и се прехвърля в сито, за да се отърве от влагата.
- Подправете месото на вкус и се запържете в масло, добавяйки в процеса лука.
- Смесват се в краставички за салата, месо с лук, чесън, чили и всички ароматични добавки, разбъркайте.
- След 30 минути може да се опитат краставици с месо в корейски .
Краставица в корейски със сусам
Изключително вкусни са пържените краставици на корейски. Специална бележка се приготвя от сусам, който трябва да бъде леко изсушен в тиган или във фурна, преди да се прибави към чинията. Както и в предишните рецепти, краставичките от краставици трябва да се отърват от излишната влага, да осоляват и да оставят за известно време в стайни условия.
съставки:
- краставица - 0,5 кг;
- чесън - 5 зъба;
- нишесте - 30 g;
- лук - 1-2 броя;
- растително масло - 20 ml;
- сол и сусам - 1 чаена лъжичка;
- соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- червен пипер - щипка.
подготовка
- Краставици, които дадоха сока си, изплакнете, суха.
- Разбъркайте филиите с нишесте.
- Настържете нарязания чесън в масло, нанесете краставици, запържете за 2 минути.
- Добавете соев сос, пипер, сусам, запържете за 3 минути.
- Готовата пържена краставица в корейски стил със соев сос и сусам, сервирани горещо или студено.
Кимчи от краставици на корейски
Ако има желание да се готвят и вкусят краставици от кимчи, рецептата на корейски , представена по-долу, ще ви помогне да получите най-оригиналния вкус на деликатеси. Необходимите съставки за марината, придаващи най-незабравим вкус и пикантност, са рибния сос, лют червен пипер и чесънът.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- чесън - 5 зъба;
- зелен лук - 3 стъбла;
- лук и моркови - 1 бр.;
- вода - 1/3 чаша;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар и сусам - 1 супена лъжица. лъжица;
- рибен сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- люспи от червен пипер - ¼ чаша или на вкус.
подготовка
- Краставиците се нарязват на парчета, осоляват се и се оставят за 30 минути.
- Моркови, лук и чесън са смлян, добавете сос, черен пипер, сусам и захар, разбъркайте, добавете вода.
- Комбинирайте пикантните зеленчуци и краставици, разбъркайте и накиснете малко.
Той от краставица в корейски - рецепта
Друг пикантен вариант на закуски по тази тема е хеш от краставици на корейски. Ястието често се приготвя с добавка на пържено свинско, говеждо или пиле. Месото след рязане със слама може да бъде предварително мариновано, като се използва желаната смес от ароматни подправки и пикантни подправки.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- месо - 300 g;
- чесън - 2 зъба;
- лук - 2 броя;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, захар, винен оцет - на вкус;
- кориандър и босилек - 0,5 молив.
подготовка
- Краставиците, нарязани на ленти, добавете сол, след 15 минути изцедете сока.
- Свийте месни ленти с лук, добавете доматено пюре, чесън, топло, разбърквайте и разстилайте краставиците.
- Оставете масата на вкус, оставете да се накисва за един час.
Пикантни краставици на корейски
Краставици на корейски - рецепта, чиято острота може да се регулира чрез добавяне на лют пипер. Съставът, представен по-долу, при спазване на посочените пропорции, е балансиран, вкусен, но впечатляващо остър. Ако се желае, вкусът на горене може да бъде смекчен чрез добавяне на малко масло или чрез намаляване на частта от пипер.
съставки:
- краставица - 0,5 кг;
- соев сос и сусам - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 5 зъба;
- лук - 1 брой;
- оцет вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- червен пипер на земята - 2 ч.л.
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
- Осолени краставици се оставят да отделят сока, след което течността се отцежда.
- Добавете нарязан лук, чесън и зеленчуци, подправки и подправки.
- Разбъркайте краставиците остри на корейски, дайте накиснати няколко часа.
Краставица в корейски с горчица
Вкусните краставици в корейски с добавяне на суха горчица могат да се направят на малки порции или да се приготви храна за бъдеща употреба, разстила се заедно с маринатата върху кутиите и се стерилизира 20 минути. Ако се желае, съставът може да бъде разширен чрез добавяне на ситно нарязан магданоз, копър, босилек и кориандър.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- захар, растително масло и оцет (9%) - 50 g;
- чесън - 4 зъба;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- горчица суха, кориандър, черен пипер и захар - за 1 ч. л.
подготовка
- Нарязани краставици поставени в купа, добавете натрошен чесън и всички подправки, разбъркайте и оставете за няколко часа.
- Готовата закуска се сервира на масата или се стерилизира в буркани и се запечатва за зимата.
Краставици на корейски за зимата - рецепта
Приготвени в следващата рецепта краставици в корейски за зимата ще бъде истинска находка при отсъствие на пресни зеленчуци в извън сезона. Ако желаете, морковите не могат да бъдат добавени или заменени с част от пресни билки, от които можете да избирате. Изключването на черния пипер или намаляването на количеството му може значително да намали тежестта на закуската.
съставки:
- краставица - 4 кг;
- моркови - 300 г;
- захар, растително масло и оцет (9%) - 1 стъкло;
- чесън - 2 глави;
- сол - 100 g;
- черен смлян и червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
- Краставиците нарязани на малки парчета, поставени в контейнер, добавете настърганите моркови, останалите съставки, разбъркайте, оставете за 3 часа.
- Заедно с разпределените сокове, зеленчуците се разстилат на кутии, покрити с капаци, стерилизирани за 15 минути, навити.