От нашите рецепти, описани по-долу, ще научите как да направите крем за медена торта и ще можете да изберете най-подходящата опция за себе си.
Класически крем за торта от мед
съставки:
- гъста сметана със съдържание на мазнини не по-малко от 25% - 800 g;
- гранулирана захар - 300 g;
- ванилова захар - 20 гр.
подготовка
Плътната заквасена сметана се прехвърля в удобен контейнер, залива се захар и ванилова захар и се разбива до хомогенност и лекота. Кремът е готов за употреба.
Много важен момент в подготовката на такъв прост крем е изборът на заквасена сметана. Тя трябва да е с добро качество, дебела и с висок процент мазнини, в противен случай тя няма да работи и кремът просто изтича от тортата до чинията.
Крем за медена торта с кондензирано мляко
съставки:
- изпарено мляко - 275 g;
- масло - 255 гр.
подготовка
Омекотеното масло се разбива с помощта на миксер или мивка до блясък. Постепенно добавете кондензираното мляко и продължите да биете, докато не достигнете буйна маса. Кремът е готов за употреба. По желание можете да добавите счупени ядки или сушени плодове към него.
Обезкостени за медена торта върху мляко
съставки:
- мляко - 3 чаши;
- гранулирана захар - 1,5 чаши;
- брашно - 125 г;
- яйца - 2 броя;
- Масло - 200 гр.
подготовка
В тенджера с подходящ размер разбъркайте яйцата със захар и брашно и ги изсипете с вилица или корола, докато стане равномерно. Изсипваме в една чаша мляко и постоянно разбъркваме, затопляме се на средна температура, докато се сгъсти. След това изсипете останалата част от млякото и отново оставете на слаб огън, без да забравяте да се разбърквате, в противен случай кремът може да изгори. Веднага след като сметаната започне да кипи, изключете печката, малко се охлади и въведете меко масло. Оставяме креда напълно хладен и можем да продължим да размазваме пчелните пити.
Крем за кърпа за медена торта без брашно
съставки:
- мляко - 2 чаши;
- гранулирана захар - 1,5 чаши;
- яйца - 2 броя;
- Масло - 290 гр.
подготовка
Млякото се излива в подходящ контейнер, довежда се до кипене и се охлажда. Избийте яйцата със захар, докато се пушите и смесете с мляко. Поставете съдовете със сместа на огъня и го загрявайте до кипене, като постоянно се разбърква и оставете да стоят на най-ниската температура за две минути. След това изключете печката и я оставете да се охлади. Смесете омекотеното масло със смесител и добавете малко количество яйчна мляко. Готов пикантен крем се охлажда и размазва тортата от медена торта.
Шоколадов крем за медена торта
съставки:
- какао на прах - 8 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 2 чаши;
- гранулирана захар - 320 g;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 4 броя;
- ванилова захар - 10 g;
- масло - 100 гр.
подготовка
Яйцата побеждават с гранулирана захар, накрая добавяме какао на прах. Смесете брашното в половин чаша мляко, докато се изгладят. Останалата част от млякото се задушава и се изсипва в смес от шоколад и яйце с тънка струя, без да се забравя да се разбърква. Слагаме печката на умерен огън и без да спираме да се разбъркваме, въвеждаме брашното, разтворено в млечна и ванилова захар. След като кипене, ние стоим до дебели, изключете плочата и охладете получената маса. Сега въведете меко масло и разбъркайте. Шоколадовият крем е готов.
Заквасена сметана за медена торта с кондензирано мляко
съставки:
- заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини не по-малко от 25% - 500 g;
- изпарено мляко - 400 g;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 100 гр.
подготовка
В тенджера се разстила кондензираното мляко, медът и маслото, поставени на печката и се загрява до кипене, като се разбърква и се оставя да стои на слаб огън за пет до седем минути. Охлажда се до стайна температура, прибавя се заквасена сметана и се разбърква до гладка. Кремът е готов за по-нататъшна употреба.