Много от тях изключват супата от менюто си, като парчета варени зеленчуци като не всички естети. В този случай добре информирани домакини трябва да предложат на членовете на домакинството да опитат супа от крем-супа, която скоро ще се превърне в истински хит от домашното меню.
Кремообразна крем супа с шафран
Рецептата за крем супа от гъби и сметана ще убеди най-взискателните готвачи в полезността на супите, а нежният й вкус ще бъде запомнен за много дълго време.
съставки:
- сол, индийско орехче , пипер - на вкус;
- лук - 1 бр.;
- сметана 10% - 2 чаши;
- картофи - 400 г;
- бульон - 2 чаши;
- масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- шампанско - 400 гр.
подготовка
Нарязвайте лука на тънки пръстени. Обелете картофите и нарязайте на малки кубчета. Шубингоните се нарязват на половин или на четири парчета, ако са много големи. Разтопете маслото в тиган и запържете луковиците, гъбите и картофите. Сол, поръсете с индийско орехче и пипер. Задушени зеленчуци и гъби трябва да бъдат кафяви. Важен момент в това как да се направи крем супа от шампанско е смилането в миксер. Преди това изсипете сместа гъби-зеленчуци с бульон, варени от куб, гответе около четвърт час и ги изпратете на блендер. Получената крем супа, напълнена със сметана, отново се заври и веднага се отделя от огъня.
Шпринова сметана с разтопено сирене
Вкусната крем супа от крем със зеленчуци ще задоволи глада поне за няколко часа.
съставки:
- шампанско - 400 г;
- картофи - 7 бр.;
- обработено сирене - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 0.5 бр.
подготовка
Обелете картофите, ги нарежете на кубчета със среден размер и ги напълнете с вода, чийто обем ще бъде два пъти по-голям от обема на картофите. Сложете го да готви и когато картофите започват да стават меки, т.е. ще бъдат полуготови, сол. Лук ситно котлет и се запържва в слънчогледовото масло, докато не придобие златист цвят. След това добавете същите гъби и запържете, затваряйки тигана с капак. Когато влагата се изпари от гъбите, свалете капака и за няколко минути изпържете съдържанието на тигана. След това с помощта на миксер обърнете варени картофи в течен картофено пюре и постепенно разбъркайте в обработеното сирене, без да спирате разбъркване. Накрая поставете гъби в смес с лук и разбъркайте добре.
Гъба супа в мултиеври
съставки:
- сол и черен пипер - на вкус;
- шампанско - 300 г;
- вода - 200 ml;
- копър - 1 малък куп;
- картофи - 3 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- моркови - 1 брой;
- сметана - 100 ml;
- лук - 1 бр.
подготовка
Обелете лук, моркови, картофи и чесън. Чесън, лук и копър ситно котлет, и нарязани картофи с гъби в малки кубчета. Морковите се смилат с помощта на голям ренде. Сгънете всичко в малък съд, разбъркайте и сол. След това излейте вода, разбъркайте добре и преместете в мултифар. Готвенето е необходимо в режим "пара" за около половин час. След като изключите устройството, ние даваме съставките да стърчат за една четвърт час и да ги смилат с миксер, докато не са чисти. Накрая добавете крем.
Крем супа от пиле и шампанско
съставки:
- моркови - 150 г;
- пилешко филе - 250 г;
- лук - 100 г;
- крем 20% - 270 g;
- вода - 1,5 литра;
- картофи - 370 грама;
- бонбони - 250 гр.
подготовка
Сварете пилешкото филе в тиган, напълнете го с вода, за около 10 минути. Едновременно с това развалете картофите и ги нарязайте на кубчета със среден размер. Шубингоните се нарязват на тънки плочи, лук - тънки зърна и моркови със средно ренде. На предварително загрята тиган запържете гъбите, докато течността напълно изчезне от тях, след това ги разбъркайте с моркови и лук и се задушава за още няколко минути. След това сместа се изсипва със сметана и се оставя да се накисва върху малък огън, докато стане дебела. В блендер смесете смес от зеленчуци и гъби и бульон с месо и картофи, като направите леко кремаво картофено пюре. Сол и поръсете супата с пипер.